10. Pierś z kurczaka w folii
Pierś z kurczaka owinięta folią to jeden z przykładów tego, co można zrobić z kurczakiem na obiad. Ten przepis jest dobry, ponieważ pierś z kurczaka okazuje się soczysta, a nie sucha, jak to często bywa przy pieczeniu drobiu w piekarniku.
Składniki:
Wymieszaj zmiażdżony czosnek z oliwą i pieprzem. Zetrzyj pierś z kurczaka z powstałą pikantną mieszanką.
Folię posmaruj olejem, połóż na niej posiekaną cebulę (krążki lub półpierścienie), pierś i posyp ziołami. Piecz mięso w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 190-200 stopni.
9. Pierś z kurczaka z ziemniakami i serem
Jeśli zastanawiasz się, co ugotować na swój obiad z kurczakiem, przyjrzyj się bliżej kolejnemu przepisowi – piersi z kurczaka z ziemniakami i serem . Dzięki ziemniakom i serowi danie okazuje się satysfakcjonujące i nie wymaga dodatku.
Lista składników:
- pierś z kurczaka;
- ser;
- Ziemniak;
- zmielony czarny pieprz;
- cebula;
- majonez;
- olej roślinny.
Posiekaną cebulę ułożyć na blasze do pieczenia, na wierzchu – pierś z kurczaka pokrojoną w małe porcje. Dodaj pół szklanki wody lub bulionu drobiowego i pieprz. Ułóż pokrojone ziemniaki w warstwie na wierzchu mięsa, dodaj pieprz i sól. Ser zetrzyj, wymieszaj z majonezem i ułóż na warstwie ziemniaków.
Piecz w piekarniku, aż na serze pojawi się skórka w temperaturze 180-190 stopni.
8. Serca z kurczaka w śmietanie
Serca z kurczaka w śmietanie to świetny przepis na kurczaka na obiad. Danie można ugotować zarówno na głębokiej patelni, jak i w wolnej kuchence.
Lista składników:
- serca z kurczaka;
- śmietana lub śmietana;
- cebula;
- mąka.
Cebulę pokrojoną w półpierścienie podsmażyć na oleju na przezroczystość, dodać serca z kurczaka i smażyć 10-15 minut bez przykrywania patelni pokrywką. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką (przełącz multicooker w tryb „Gulasz”) i gotuj serca przez kolejne 30-35 minut. Ostatni krok: dodaj mąkę i 200 gram śmietany lub śmietany, wymieszaj i doprowadź naczynie do gotowości w ciągu 10 minut.
7. Mielone kotlety z kurczaka
Kotlety mielone z kurczaka to idealne rozwiązanie na pytanie, co ugotować na obiad i kurczaka.
Wymagane składniki:
- Mięso mielone z kurczaka;
- trochę tłuszczu z kurczaka;
- biały chleb lub bochenek;
- jajko;
- cebula;
- czosnek;
- przyprawy do smaku.
Chleb zalać wodą lub mlekiem, wycisnąć. Wymieszać z mielonym kurczakiem, drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, tłuszczem z kurczaka i przyprawami. Zmiel powstałą masę w maszynce do mięsa. Dodaj jajko. Uformuj małe placki i usmaż na patelni. Ułóż placki na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku do miękkości.
6. Rizotto
Jednym z pysznych i szybkich przepisów na obiad z kurczakiem jest risotto .
Do gotowania potrzebujesz: fileta z kurczaka, ryżu (lepiej wziąć okrągły), cebuli, marchwi, pomidorów, oliwy z oliwek, bulionu z kurczaka, papryki, przypraw.
Smaż filet pokrojony na małe kawałki na złoty kolor. Na patelni z grubym dnem podsmażyć cebulę na oliwie z oliwek. Dodaj ryż i wlej bulion. Mieszaj cebulę i ryż, aż płyn całkowicie się wchłonie. Na kilka minut przed gotowaniem dodaj do ryżu pozostałe warzywa i przyprawy. Ryż podawaj z warzywami i smażonym kurczakiem.
5. Sacivi
Jednym z najsmaczniejszych przepisów na kurczaka jest satsivi . Przygotowanie dania nie jest takie szybkie, ale będzie świetnym rozwiązaniem tego, co ugotować na obiad z mięsem z kurczaka.
Składniki:
- jeden cały kurczak;
- łuskane orzechy włoskie;
- masło;
- cebula;
- czosnek;
- przyprawy (kolendra, pieprz czarny, kolendra, szafran, 3-4 goździki);
- ocet winny;
W dużym rondlu zagotuj kurczaka, usuń pianę i gotuj przez 1,5 godziny. Ugotowanego kurczaka wyjąć z bulionu, ostudzić i posmarować masłem. Przełóż do piekarnika na 30 minut, aby uzyskać złoty kolor. Pokrój kurczaka na kawałki.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć, aż będzie przezroczysta. Zmiel świeżą kolendrę na kleik, zmiel orzechy włoskie na mąkę. Kolendrę i orzechy wymieszać z przyprawami i czosnkiem, wcierać w jednolitą masę. Rozcieńczyć mieszaninę bulionem z kurczaka.
Do rondla wlać 6-7 filiżanek odcedzonego bulionu, zagotować. Masę orzechową wkładamy do rondla, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj posiekanego kurczaka i biały ocet. Przygotuj się w ciągu 5-10 minut.
Satsivi można podawać z dowolnym dodatkiem.
4. Kotlety Pożarskiego
Decydując o tym, co ugotować z kurczakiem na obiad, radzimy zdecydować się na kotlety ogniowe .
Lista składników:
- filet z kurczaka;
- cebula;
- Chleb pszenny;
- krem;
- masło;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Zamrozić 150 g masła. Przygotuj mięso mielone z fileta z kurczaka, cebuli smażonej na maśle, chleba nasączonego śmietaną i przyprawami. Do mięsa mielonego dodać pokrojone w kostkę mrożone masło, wymieszać i wstawić na godzinę do lodówki.
Z schłodzonego mięsa mielonego uformować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Doprowadź do gotowości w piekarniku. Kotleciki podawaj natychmiast, gdy są jeszcze soczyste i chrupiące.
3. Uda z miodem i ostrą papryką
Uda z miodem i ostrą papryką to dobra opcja na obiad z kurczakiem .
Do ich przygotowania potrzebne będą: kilka obranych ze skóry i kości ud, proszek czosnkowy, mielona słodka papryka, płatki chili, miód, ocet jabłkowy.
Wymieszaj przyprawy i posmaruj nimi udka kurczaka. Połóż mięso na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku przez 10 minut, obracając uda tak, aby były usmażone ze wszystkich stron. Wymieszaj ocet z miodem, posmaruj udo masą i wstaw mięso do piekarnika do miękkości.
2. Posiekane kotlety
Posiekane kotlety – pyszny i szybki przepis na mięso z kurczaka na obiad.
Lista składników:
- filet z kurczaka;
- mąka;
- jajko;
- czosnek;
- przyprawy;
- majonez.
Drobno posiekaj filet. Mięso wymieszać z jajkiem, mąką, zmiażdżonym czosnkiem, solą i przyprawami do smaku. Formować małe kotlety i smażyć na patelni na złoty kolor.
1. Kurczak w garnku
Dobrą opcją na danie z drobiu na obiad jest soczysty kurczak w doniczkach .
Do gotowania potrzebne będą: filet z kurczaka, ser, bulion z kurczaka, śmietana, cebula, ziemniaki, marchew, kapusta, czosnek, olej roślinny i przyprawy do smaku.
Pokrój filet na małe kawałki, dodaj przyprawy i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Warzywa pokroić w kostkę i usmażyć na osobnej patelni. Mięso ułożyć na dnie garnków ceramicznych, na wierzchu warzywa. Wymieszaj śmietanę z czosnkiem i posmaruj naczynie w doniczkach powstałą mieszanką. Włóż pojemniki z zamkniętymi pokrywkami do piekarnika i gotuj przez 45 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp zawartość garnków startym serem.
