Dżem śliwkowy na zimę – 10 przepisów (bez pestek)

Do ugotowania pysznego przysmaku nadaje się każdy rodzaj śliwki – żółta, biała, śliwkowa, wiśniowa, węgierska, okrągła, wszystko zależy od upodobań smakowych.

Wyjęcie rdzenia nie jest warunkiem wstępnym, ale większość gospodyń domowych woli zbierać pestki zimowego przysmaku. Zgadzam się, nie jest zbyt przyjemnie „pluć” w kręgu gości, a twoja rodzina nie zaakceptuje. W związku z tym będziesz musiał trochę popracować, jednak nie jest zbyt trudno wydobyć nasiona ze śliwek.

Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj urozmaicić smak deseru dodając orzechy włoskie, jabłka, pomarańcze, cynamon i morele.

dżem

Powidła śliwkowe bez pestek – przepis na pięć minut

Tradycyjnie staramy się zachować witaminy ze względu na mniejszą obróbkę termiczną owoców. Gotowanie przez pięć minut nie różni się zbytnio od robienia deseru z innych owoców. Wskazówka: wybieraj niezbyt dojrzałe śliwki, inaczej się wykipie i ryzykujesz dżemem.

  • Gotuj w trzech krokach. Owoce opłukać, podzielić na połówki, wybrać nasiona.
  • Napełnij plastry cukrem, pozostaw do zaparzenia na kilka godzin i pozwól sokowi wypłynąć. Czas zależy od soczystości owoców.
  • Zagotuj. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj ćwiartki przez 5 minut.
  • Zagotuj ponownie, gotując ponownie i gotując przez pięć minut.
  • Gdy dżem ostygnie, ugotuj ostatni raz. Na koniec mocno zagotuj, wyłącz.
  • Napełnij sterylne słoiki, zepsuj. Po schłodzeniu przenieść do spiżarni, piwnicy.
  • Klasyczny przepis na dżem –

    Pyszny dżem z plastrami

    Przezroczysty syrop, w którym pięknie unoszą się plastry. W tym celu możesz spróbować protekcjonalnie, usuwając kości. Do gotowania idealna jest węgierka lub podobne odmiany śliwek.

  • Cukier i śliwki wszelkiego rodzaju – na kilogram (w przypadku kwaśnych owoców dozwolone jest zwiększenie ilości piasku do 1,3 kg).
  • Odłóż na bok owoce przejrzałe i miękkie, trafią do innych półproduktów śliwkowych. Umyj gęste śliwki, bez pestek.
  • Przykryj plastry cukrem, rób inne rzeczy przez 5-6 godzin.
  • Gotuj deser. Czas po ugotowaniu. Gotuj przez 40 minut.
  • Sprawdź gotowość dżemu, upuszczając kroplę na spodek. Ułóż w słoikach, korku, przenieś do zimowego przechowywania.
  • Gęsty powidła śliwkowe z żelatyną

    To nie jest dżem, chociaż syrop okaże się dość gęsty. Ale przysmak gotuje się w plasterkach. Bardziej poprawnie, dżem należy nazwać „śliwką w galarecie”.

  • Czyste owoce podzielić na połówki, usunąć pestki. Podziel duże połówki na kliny.
  • Posyp cukrem. Jeśli używasz żelatyny instant, nie moczyć, tylko dodać z piaskiem.
  • Zawartość należy podać, aby sok wypłynął. Zajmie to kilka godzin.
  • Zagotuj. Po ugotowaniu natychmiast wyłącz i napełnij słoiki. Według tego przepisu śliwka nie wymaga długiej obróbki cieplnej. Ale za wszelką cenę wysterylizuj same banki.
  • Zwiń, odwróć się, poczekaj, aż ostygnie.
  • powidła śliwkowe

    Dżem bez pestek w wolnym naczyniu ze śliwką i cynamonem

    Gotuj dowolny dżem, z nasionami, bez nich proces gotowania pozostaje niezmieniony. Ostrzegam, deser okazuje się płynny.

    Wymagany:

  • Usuń pestki z owoców, odmierz cukier. Włożyć do miski, starannie wymieszać zawartość.
  • Nie gotuj przez 15 minut, aby sok spłynął. Dodaj posiekany cynamon.
  • Następnie zamknij pokrywkę, gotuj przez 40 minut, ustawiając tryb „Gulasz” lub „Dżem”.
  • W połowie gotowania otwórz pokrywkę, wymieszaj.
  • Gotowy przysmak rozłóż w słoikach.
  • Slivyanka - przepisy na gotowanie w domu z wódką, alkoholem, z kośćmi

    Slivyanka – przepisy na gotowanie w domu z wódką, alkoholem, z kośćmi

    Powidła śliwkowe - przepisy z morelami, jabłkami, żelatyną, czekoladą, orzechami

    Powidła śliwkowe – przepisy z morelami, jabłkami, żelatyną, czekoladą, orzechami

    Śliwka, marynowana na zimę bez sterylizacji, z czosnkiem, goździkami, jak oliwki

    Śliwka, marynowana na zimę bez sterylizacji, z czosnkiem, goździkami, jak oliwki

    Powidła śliwkowe żółte - przepisy z jabłkiem, pomarańczą, cytryną, orzechami, pięć minut

    Powidła śliwkowe żółte – przepisy z jabłkiem, pomarańczą, cytryną, orzechami, pięć minut

    Ugotuj deser z kakao. Pamiętasz słynne suszone śliwki w czekoladzie? Bardzo podobny.

    Dżem ma jedyną wadę – nie jest długo przechowywany. Będziesz musiał go zjeść w ciągu 6 miesięcy, ale biorąc pod uwagę niezwykły smak, nie będzie to trudne. Na mojej stronie mam jeszcze kilka opcji robienia deseru czekoladowo-śliwkowego , wejdź!

    Jak zrobić niezwykły dżem:

  • Usuń nasiona z owoców, drobno posiekaj (możesz pracować blenderem, ale lepiej, jeśli zostaną duże kawałki owoców).
  • Dodaj połowę cukru pudru i umieść na kuchence.
  • Gdy deser się zagotuje, stopniowo dodawaj porcjami cukier kakaowy. Za każdym razem dobrze wymieszaj mieszaninę.
  • Gotuj przez 15-20 minut. Gotuj na wolnym ogniu, zdejmij z ognia i natychmiast napełnij słoiki. Przekręć, poczekaj na schłodzenie, wyślij do spiżarni.
  • Powidła śliwkowe żółte z pomarańczą

    Do przygotowania dżemu z pomarańczy lepiej nadają się śliwki białe i żółte, w tym śliwki wiśniowe.

  • Pomarańcze umyć, pokroić na małe kawałki bezpośrednio ze skórką (kości natkną się, wybierz). Wbij kleik blenderem.
  • Śliwki wymieszać z puree pomarańczowym, dodać cukier.
  • Po 30 minutach wyślij do gotowania. Zagotuj masę na dużym ogniu, następnie zredukuj i gotuj dalej przez 5-10 minut.
  • Usuń piankę, pozwól jej energicznie się zagotować. Zamknij i przekaż do banków. Zwiń, schłódź, wyślij do piwnicy, spiżarni.
  • śliwka z orzechami

    Powidła śliwkowe z orzechami włoskimi i koniakiem

    Niezwykły orzechowy smak, przyjemna kwaskowatość, subtelny aromat koniaku sprawią, że deser będzie niezwykle smaczny. Zagotuj z dowolnej śliwki, ale z czerni okaże się wodnista. Możesz zrównoważyć konsystencję, po prostu zwiększając liczbę orzechów.

  • Czyste śliwki podzielić na połówki, usunąć środek.
  • Włożyć do naczynia do gotowania, dodać wodę i zagotować.
  • Wsyp cukier granulowany, pokruszone orzechy (wymieszaj je na kawałki i okruchy).
  • Gdy masa się zagotuje, gotuj przez 20 minut, usuwając pianę.
  • Wyłącz palnik, trzymaj go przy otwartej pokrywie przez 10 minut, pozwalając mu trochę ostygnąć.
  • Wlej koniak. Rozprowadź gorąco do brzegów, zwiń.
  • Różne śliwki i jabłka

    Pachnącą delikatność uzyskuje się gotując powidła śliwkowe ze słodkimi jabłkami.

  • Kwas cytrynowy – pół małej łyżki.
  • Kucharz:

  • Owoce umyć, pokroić na kawałki, obrać i nasiona. Złóż do miski.
  • Cukier granulowany wsyp do wrzącej wody, wymieszaj i dodaj plasterki owoców.
  • Gotuj na wolnym ogniu. Zgarniając pianę gotuj przez 10 minut. Wyjmij z palnika, pozostaw do zaparzenia na 3-4 godziny.
  • Ponownie ugotuj. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut, dodaj kwas cytrynowy.
  • Kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut. następnie wyłącz, rozlej i uszczelnij.
  • Dżem czekoladowy z kakao –

    – przepis na deser śliwkowy na zimę. Nie czuj się pewnie, powtarzaj działania autora, a wszystko się ułoży. Udane puste pola.

    Aleksandra
    Edytor serwisu