Żółty dżem śliwkowy na zimę – 7 przepisów (bez pestek)

Klasyczna wersja żniwnych gadżetów na zimę. Deser robiony jest z plastrów nasyconych syropem. Oszałamiająco delikatny bursztynowy kolor. Do gotowania używaj mocnych owoców, niezbyt dojrzałych. Słabych zostaw na dżem.

Wymagany:

  • Owoce opłukać, osuszyć, usunąć ogonki i ości.
  • Posyp cukrem granulowanym. Pozostaw na stole, aby sok i nasiąkły słodyczą.
  • Kiedy będziesz miał wystarczająco dużo soku, gotuj. Zagotuj masę na dużym ogniu.
  • Ponownie ugotuj. Gdy deser się zagotuje, wyjmij z pieca na kilka godzin. W tym czasie plastry nasycą się syropem, staną się bursztynowe i przezroczyste.
  • Zrób swój trzeci i ostatni napar. Napełnij słoiki, przekręć, ostudź. Przechowuj obrabiany przedmiot w spiżarni, piwnicy.
  •  Uwaga! Wiele osób uważa, że ​​z owocu należy usunąć skórkę. Podobno usunie to nieodłączną gorycz śliwki. Jestem przeciwnikiem, ale co z wyjątkowym śliwkowym smakiem? Nie lubię znaleźć skórek na deserze, lepiej przetrzeć masę durszlakiem po pierwszym ugotowaniu. Ale wtedy już będzie dżem.

    dżem śliwkowy żółty

    Żółta powidła śliwkowa z pomarańczowymi ćwiartkami

    Pomarańcze, podobnie jak inne owoce cytrusowe, przyjaźnią się ze śliwkami dowolnego koloru. Deser jest aromatyczny i smaczny. Zachowaj przepis na dżem z klinami ugotowanymi w syropie.

  • Aby zachować integralność plastrów śliwek podczas gotowania, należy je namoczyć w roztworze sody. Na litr płynu pobiera się 5 gramów sody oczyszczonej. Rozpuścić, w roztworze umieścić owoce z nasionami. Po 2-3 minutach odcedź, opłucz owoce pod bieżącą wodą.
  • Usuń rdzeń, dzieląc owoce na kliny.
  • Wlej wodę do naczyń do gotowania, dodaj cukier granulowany. Umieść na kuchence i zagotuj syrop.
  • Gdy słodycz całkowicie się rozkwitnie, umieść śliwki. Poczekaj na gwałtowne zagotowanie, wyjmij z palnika. Zrób sobie przerwę od gotowania na 10-12 godzin.
  • Po upływie ustawionego czasu ponownie włącz gaz. Po zagotowaniu masy gotuj przez 2-5 minut, już nie. Wyjmij z pieca i ponownie wstrzymaj na 10 godzin.
  • Przed wykonaniem trzeciego gotowania usuń skórkę z pomarańczy, pokrój na dowolne rozmiary. Wyślij na deser. W naszej rodzinie skórkę zbiera się z wyprzedzeniem, zimą. Skórki nigdy nie wyrzucamy, suszymy i wkładamy do słoika.
  • Niech przysmak się zagotuje, gotuj na minimalnym ogniu przez 10 minut. Usuń piankę, pozwól jej energicznie się zagotować. Ułóż w słoikach. Można go zamknąć zakręcanymi, nylonowymi, żelaznymi pokrywkami, deser jest doskonale przechowywany w mieszkaniu.
  •  Uwaga! Dżem z żółtych owoców z cytryną gotuje się w ten sam sposób, ten przepis jest świetny. Deser można ugotować nie tylko ze skórką z cytrusów, śmiało kroić i wkładać do przysmaku plastry pomarańczy i cytryn. Zobacz przykład poniżej.

    dżem

    Dżem śliwkowy z cytryną i cynamonem – – przepis

    Powidła śliwkowe z pestkami orzechów

    Prosty przepis na deser, najbardziej czasochłonny, to wyciągnięcie pestek z orzechów włoskich.

  • Posortuj owoce, usuwając ogony i kości.
  • Obierz pestki orzecha włoskiego. Napełnij zimną wodą przez pół godziny. Wstępnie posiekaj grube ziarna nożem.
  • Umieść owoce w pojemniku do gotowania, dodaj około 50 ml. woda. Włącz gaz. Poczekaj, aż się zagotuje, gotuj przez 20 minut. Usuń piankę, nie zapomnij, że to ważne.
  • Po określonym czasie dodać cukier, wymieszać masę śliwkową.
  • Kontynuuj gotowanie przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Odcedź płyn z orzechów, wyślij do wrzenia.
  • Od momentu zagotowania masy zaznacz 10-12 minut. Po upływie czasu natychmiast napełnij słoiki, przekręć.
  • dżem

    Przepis na dżem jabłkowy

    Zgodnie z tym przepisem można jednocześnie gotować żółte owoce z dojrzewającymi domowymi gruszkami. Do gotowania wybieraj dojrzałe jabłka i twarde gruszki.

  • Owoce myjemy, wybieramy środek usuwając pestki i pestki. Jabłka pokroić w kliny, śliwki na połówki.
  • Zalej syropem pokrojone owoce. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut.
  • Usuń piankę. Odstawić do infuzji na 4-5 godzin.
  • Powtórz procedurę trzy razy. Gotuj przez 10-15 minut do ostatniego wrzenia. Dodaj kwas cytrynowy, trzymaj przez 5 minut, zagotuj.
  • Pakować w puszki. Zamknąć, schłodzić, przenieść do spiżarni, piwnicy.
  • dżem

    Dżem z żółtej śliwki pięciominutowy

    Doskonały przepis, który wiele hostess wybiera ze względu na możliwość zachowania witamin w deserze.

  • Usuń nasiona z owoców, pokrój duże kawałki w plastry. Wystarczy podzielić małe owoce na połówki.
  • Posyp cukrem, odstaw, aż sok zacznie płynąć w ilości potrzebnej do gotowania w syropie.
  • Po kilku godzinach przygotuj smakołyk. Jeśli nie ma wystarczającej ilości syropu, wlej trochę wody do rondla.
  • Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj masę przez 5 minut. Zdejmij z płyty grzewczej, usuń piankę. Pozostaw do ostygnięcia.
  • Powtórz proces po 3 godzinach. Następnie przenieś do słoików, zwiń pod żelazną pokrywką. Trzymaj zimno.
  • powidła śliwkowe

    Gęsty powidła śliwkowe

    Zasadniczo wielkość domowych śliwek do przygotowania deseru nie ma znaczenia. Ale jeśli owoce są poniżej normy, ugotuj dżem o gęstej konsystencji.

  • Żelatyna (lub dowolne żelujące kryształy) – 2 saszetki.
  • Owoce przygotowane do pracy włóż do rondla. gotować się na małym ogniu.
  • Wytrzyj w dowolny sposób (sito, durszlak), usuwając nasiona i zbędną skórkę.
  • Włóż mieszaninę do rondla. Niech znowu się zagotuje. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wejdź w deser.
  • Po ugotowaniu dodaj cukier, wymieszaj. Gotuj przez kolejne 3-5 minut.
  • Rozłóż w słoikach, przekręć. Przenieś się do przechowywania zimowego.
  • Zachowaj przepis na żółtą pestkę śliwkową na zimę i historię krok po kroku. Udane puste pola.

    Aleksandra
    Edytor serwisu