Oto tradycyjny przepis na robienie cienkich naleśników z wieloma dziurami w mleku i jajkach.
Naleśniki wielkopostne na wodzie mineralnej
Te naleśniki nigdy nie zawiodą! Nawet bez jajek i mleka okazują się niesamowicie smaczne, koronkowe i chude. W tym przepisie jest jeden warunek udanego pieczenia – patelnię należy za każdym razem smarować olejem.
Receptura przeznaczona jest do wyrabiania ciasta z 1 litra wody mineralnej.
Przepis krok po kroku:
Całą mąkę wsypać do pojemnika, dodać cukier, sól, sodę oczyszczoną. Wymieszaj zawartość.
Dodaj połowę wody mineralnej, mieszając produkt mączny z dodatkami.
Następnie dolej resztę wody, zrób porcję.
Dodaj olej słonecznikowy, ponownie wymieszaj.
W rezultacie wyjdzie płynne ciasto, łatwo wylewające się z łyżki. Skosztuj soli i słodyczy, w razie potrzeby dodaj.
Wlej trochę ciasta na wysmarowaną tłuszczem patelnię, podsmaż pod spodem.
Odwróć, dokończ pieczenie, gdy pojawi się ładne zrumienienie.
Pyszne ażurowe naleśniki na wodzie mineralnej bez mleka
Oto bardzo ciekawe ciasto na mocno gazowanej wodzie z dodatkiem kwaśnej śmietany, która nadaje naleśnikom elastyczność i siłę. Ciastka są delikatne, z licznymi dziurami, prawie przezroczyste.
Wbij jajka do miski, wrzuć cukier, szczyptę soli. Wstrząsnąć trzepaczką, aż będzie gładka.
Dodaj śmietanę. Kontynuuj ubijanie zawartości.
Wlej olej roślinny, ponownie dobrze ubij.
Przesiej mąkę, zacznij wlewać ją do miski porcjami. Dobrze ugniataj każdą porcję, aby uniknąć grudek.
Podczas zagniatania produktu mącznego dodawaj stopniowo wodę mineralną. Te składniki muszą się wyczerpać w tym samym czasie.
Skończy się to dość cienkim ciastem. Odstaw na pół godziny, aby składniki dobrze się połączyły.
Podgrzej patelnię, posmaruj ją olejem. Wlej chochlę ciasta, obracając patelnię, aby równomiernie ją rozprowadzić. Nie dolewaj za dużo, aby naleśniki wyszły cienkie.
Na powierzchni ciasta natychmiast pojawi się dużo dziur. Smaż spód ciasta, aż się lekko zrumieni, przez 0,5-1 minuty.
Odwróć się, trzymaj na patelni przez dosłownie pół minuty. Naleśnik będzie miał czas na piękne smażenie, ponieważ odwrotna strona jest szybciej gotowana.
Ułożyć w stos na talerzu, smarując każdy naleśnik masłem.
Naleśniki z wody mineralnej – przepis bez mleka i jajek
Pyszne cienkie naleśniki przygotowywane są na cieście parzonym wrzątkiem. W przeciwieństwie do chudego przepisu, nie potrzebujesz tu nawet sody oczyszczonej.
Naleśniki żytnie na mineralnej wodzie gazowanej
Cienkie, porowate ciasta z mąki żytniej zyskały wielbicieli ze względu na ich walory i smak.
Francuskie naleśniki pomarańczowe
Cudowne naleśniki to czysta rozkosz, odlatują bez czasu na ochłodzenie. Ale ponieważ możesz zagnieść ciasto w ciągu kilku minut, możesz je gotować przynajmniej codziennie.
Dozwolone jest zastępowanie likieru pomarańczowego podobnym sokiem lub dowolnym innym likierem owocowym. Aby to zrobić, zetrzyj skórkę z 1 pomarańczy, wyciśnij sok z 2 owoców. Dodaj dużą łyżkę cukru. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut ciecierzycy. Następnie ostudź i odcedź.
Naleśniki na wodzie mineralnej z drożdżami
Takie naleśniki łatwo jest nadziać czymkolwiek, ponieważ okazują się cienkie i mocne, nie rozerwą się.
Bardzo prosta wersja pysznej sody. Będą miękkie, apetyczne, delikatne. Autor filmu dzieli się wszystkimi niuansami robienia naleśników z dziurami. Musisz tylko uważnie słuchać i powtarzać wszystkie kroki. Smacznego!