Tradycyjne przygotowanie pysznego obiadu lub drugiego dania na obiad. Delikatny sos śmietanowy podkreśla smak ryby, razem świetnie prezentują się na talerzu.
Z rozmrożonej tuszy pokroić płetwy, podzielić na duże steki. Dobrze spłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw plastry przyprawami wymieszanymi z solą. Marynować przez około pół godziny. Przygotuj warzywa, posiekając cebulę na półpierścienie i grubo pocierając marchewki. Smażyć warzywa na rozgrzanym oleju, aż się lekko zrumienią. Wlej wodę, wymieszaj. Filety posmarować warzywami, polać śmietaną. Gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 20 minut. Przygotowując mintaja do duszenia w śmietanie, pamiętaj o usunięciu czarnego filmu z tuszy, w przeciwnym razie smak potrawy może być gorzki.
Jak gotować filet z mintaja w śmietanie z czosnkiem
Pyszne danie z fileta rybnego. Gotuje się szybko, zjada się jeszcze szybciej.
Jak gotować:
Opłucz tuszę, usuń wnętrzności, odetnij głowę i płetwy ogonowe. Podziel na filety, oddzielając mięso od kalenicy. Do miski wsyp masło, sok z cytryny, dodaj przyprawy, sól i wymieszaj. Porcjowane kawałki filetu wyślij do marynowania. Po pół godzinie ryba jest gotowa do dalszej akcji. Zmiel ząbki czosnku przez prasę. Posiekaj gałązki kopru. Dodaj je do śmietany. Jeśli śmietana jest zbyt tłusta i gęsta, rozcieńczyć niewielką ilością wody. Wlej olej na patelnię, dobrze podgrzej. rozłóż filety, szybko smaż, aż będą chrupiące z obu stron. Polej sosem śmietanowym. Poczekaj, aż opatrunek się zagotuje, zmniejsz siłę ognia do najniższej. Dusić przez 20 minut na małym ogniu. Unikaj agresywnego rozmrażania ryb, w przeciwnym razie stracisz całą jej wartość odżywczą. Przenieś tuszki wcześniej na środkową półkę w lodówce i powoli czekaj na rozmrożenie.
Pyszny mintaj w śmietanie w powolnej kuchence –
Oto prosta opcja gotowania ryb w wolnej kuchence. Wydaje się, że produktów jest niewiele, ale smak potrawy na tym nie ucierpi.
Mintaj duszony w śmietanie z serem – przepis w piekarniku
Ryby pod płaszczem serowym i na świątecznym stole odniosą sukces. To dobrze, że mintaj jest budżetowym przedstawicielem mieszkańców morza, ale jego smak nie ulegnie wielu z wysokimi cenami.
Rozpocznij gotowanie od przygotowania rozmrożonych tuszek. Opłucz, odetnij płetwy, podziel na steki. Połącz śmietanę z mlekiem w misce (lub po prostu dodaj trochę wody). Dopraw różnymi przyprawami do smaku, posiekanym koperkiem, solą. Zetrzyj ser na najdelikatniejszej tarce, wyślij do sosu śmietanowego. Ustawić na środkowym poziomie piekarnika nagrzanego do 190°C przez 30 minut. Jeśli zdecydujesz się gotować całe tusze rybne, zwiększ czas gotowania o 10 minut. Do gotowania używaj tłustej, co najmniej 20% kwaśnej śmietany. Ponieważ mintaj jest suchy, kwaśna śmietana zapewni mu niezbędną soczystość.
Mintaj zapiekany w śmietanie z cebulą w piekarniku
Kolejny wspaniały przepis na pieczenie mintaja w piekarniku na cebulowej poduszce. Kilka innych przepisów na filety można znaleźć w innej kolekcji.
Jak upiec:
Tak przygotowaną tuszę kroimy na kilka kawałków. Sól, natrzyj sokiem z cytryny. Pozostaw na pół godziny do marynowania. Formę posmarować olejem, posmarować cebulą pokrojoną w półpierścienie, grubą warstwą na spodzie. Słone warzywa. Rozłóż kawałki mintaja na cebuli. Piec w 190°C przez około 20-30 minut. Czas zależy od wielkości steków. Śmietanę mieszamy równolegle z mąką, solą i pieprzem. Uderz delikatnie blenderem, aby rozluźnić ewentualne grudki. Zatankuj rybę, wróć do piekarnika. Gotuj przez kolejne 10 minut. Podczas serwowania posyp obficie koperkiem. 
Mintaj w śmietanie na patelni – przepis z pomidorem
Pomidor doda pikanterii potrawie, chociaż, jak widzisz, połączenie śmietany z sosem pomidorowym nie jest do końca znane. W ogóle nie jest konieczne ponowne podgrzewanie schłodzonego naczynia, ponieważ spodoba ci się również zimno.
Umyte i pokrojone tusze rybne wkładamy do rondla we wrzącej wodzie. Gotuj przez 10-15 minut od momentu wrzenia. Wyjmij łyżką cedzakową, na razie przełóż na talerz. Cebulę obrać i jednocześnie pokroić. Marchewki natrzeć cienkimi paskami (proponuję użyć koreańskiej tarki). Smażyć warzywa na dobrze rozgrzanym oleju. Dodaj śmietanę, sos pomidorowy, sól i pieprz. Niech mieszanina się zagotuje. Złożyć steki z mintaja do sosu, lekko zatopić łopatką. Przykryj patelnię pokrywką, ustaw ogień na minimum. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. 
Mintaj ze śmietaną i ziemniakami
Dodaj gałkę muszkatołową, oregano i różne rodzaje pieprzu według uznania.
Przygotuj rybę do duszenia, krojąc ją na średniej wielkości kawałki. Obierz bulwy ziemniaka, pokrój w duże koła. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na patelni. Na cebulę położyć plastry ryby, wokół i na wierzchu dodać plasterki ziemniaków. Wlej śmietanę, rozcieńczając wodą. Dopraw solą i posyp. Gotuj przez 20-25 minut. Dodaj liść laurowy przed zakończeniem. 
Mintaj duszony w śmietanie z warzywami
Przyprawa do ryb w torebce, sól, pieprz, olej. Rybę obrać, spłukać pod bieżącą wodą, usunąć czarną folię od środka. Odetnij płetwy ogonowe od góry. Pokroić na porcje. Marynować w mieszance cytryny. Aby to wymieszać, dodaj olej i przyprawy z torebki rybnej do miski soku. Trzymaj miskę na ryby na półce lodówki przez 20 minut. W tym czasie przygotuj warzywa, krojąc je i ścierając. Ubij jajka do osobnej miski, pracuj z blenderem. Wlać trochę wody, posolić, dodać mąkę i ponownie dokładnie ubić ciasto. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Zanurz kawałki mintaja w cieście i umieść na patelni. Smażyć z obu stron, aż będzie chrupiąca. Przykryj rybę warstwą warzyw, solą i pieprzem. Wlej sos śmietanowy. Zmniejszyć ogień, powoli dusić rybę pod przykryciem około 30 minut. Na koniec podaję inną opcję gotowania znalezioną w Internecie. Nie jest to danie codzienne, a raczej ceremonialne. Zwróć uwagę.
