Dokładniej, przystawka nazywa się Bakłażan He. Jest ubijany z gotowej koreańskiej sałatki z marchewki. Jeśli nie zdążysz na czas, użyj paczki koreańskich przypraw. Dzięki specjalnej marynacie danie okazuje się pikantne, słodko-kwaśne.
Bierzemy:
Pokrój bakłażany wzdłuż na talerze nie grubsze niż 0,5 cm, które z kolei dzielą je ukośnie na paski. Dopraw solą i odstaw na 20 minut. Następnie spuść nadmiar płynu i trochę wysusz. Cebulę pokroić w półpierścienie. Pokrój marchewki na specjalnej tarce. Pokrój paprykę w cienkie paski, usuwając nasiona i przegrody. Połącz warzywa w misce (bez niebieskich), dodaj cukier, sól. Pamiętaj lekko rękoma, pozostaw do zaparzenia na pół godziny. Po upływie określonego czasu odcedź sok, posyp zawartość koreańską przyprawą. Włóż bakłażany do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut, odcedź, trochę wysusz. Dodaj do reszty warzyw. Dopraw posiekanym czosnkiem, sosem sojowym. W małym rondelku rozgrzać olej, wlać do warzyw. Wlać ocet, dobrze wymieszać i parzyć przez 3 godziny, gdy przekąska ostygnie, na półce lodówki. Smażony bakłażan po koreańsku z pomidorami i papryką
Myślę, że przepis jest jednym z najlepszych. Niebieskie usmażymy, resztę warzyw włożymy do sałatki na świeżo. Nieco zmodyfikowana technologia gotowania sprawia, że smak pikantnej przekąski jest zupełnie inny.
Niebieskie podzielić na kółka, obrać i posolić. Po 20 minutach odcedź sok, połóż go na serwetce i pozwól, aby wilgoć spłynęła. Smaż kubki na rozgrzanym oleju, aż lekko się zarumienią. Resztę warzyw pokrój w cienkie paski po koreańsku. Dodaj do smażonego niebieskiego. Następnie wyślij drobno posiekany czosnek. Uwielbiam zielenie – postaw na ten krok. Nadziewany niebieski po koreańsku –
Fast food koreański bakłażan
Wystarczy dzień, a na stole jest wspaniała przekąska. Pikantne, ostre, mało kto odmówi. Uwielbiam cukinię – biegnij po szybkie koreańskie przepisy , dodając je do swojego notatnika.
Wziąć:
Sól, kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu. Pokrój niebieskie w kółka lub podziel je wzdłuż. Sól, trzymaj przez 20 minut. Blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut. wysuszyć serwetką. Cebulę pokroić na półpierścienie, chili podzielić na krążki, drobno posiekać ząbki czosnku. Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce. Drobno posiekaj warzywa. Połącz składniki marynaty w misce. Zamieszać. Włóż warzywa do miski i przykryj marynatą. Przykryj pokrywką, upewniając się, że płyn całkowicie zakrywa warzywa. Po dniu wypróbuj i baw się dobrze. Pikantny koreański bakłażan na zimę w domu
Przystawkę z bakłażana można przygotować na zimę w domu, zachowując cały smak. Oferuję najprostszy przepis.
Kolendra, pieprz czarny, chili mielone, woda – łyżka. Niebieskie podziel na 4 części, gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut. Zamrażać. Resztę warzyw pokroić w paski i półpierścienie. Posiekaj czosnek w puree ziemniaczanym. Ze składników podanych w przepisie zrobić marynatę. Zalej mieszankę warzywną, dociśnij uciskiem, odstaw do wysycenia i marynuj przez 6 dni. Po upływie czasu rozłóż obrabiany przedmiot do banków. Wysterylizuj, zwiń i przechowuj. 
Bakłażan po koreańsku „Kadicha” – prawdziwy przepis
Świetna przystawka, zdecydowanie polecam spróbować.
Pokrój bakłażany w paski, dodaj sól, pamiętaj trochę rękami. Pozostaw na kwadrans. Następnie spłucz, usuwając gorycz. Dobrze wyciśnij (lub osusz serwetką). Cebulę pokroić w kostkę, smażyć na oleju, aż będzie przezroczysta. Na patelnię wrzuć podobnie pokrojone pomidory. Kontynuuj smażenie. Dodaj paski papryki i ostre chili. Gotuj przez 2-3 minuty. To była kolej na bakłażana. włóż je na patelnię z warzywami. Smaż przez 15 minut, nie więcej. Pamiętaj, aby wymieszać zawartość. Następnie przykryj masę pokrywką i gotuj na małym ogniu przez ostatnie 3-5 minut. Dopraw koreańską przystawkę przyprawami z listy przepisów i dodaj posiekany czosnek. Wlej sos, wymieszaj masę. Gotuj na wolnym ogniu i wyłącz ogrzewanie. Trzymaj przystawkę przykrytą, pozwalając przyprawie nakarmić bakłażana. Jak wybrać bakłażana
Jeśli nie chcesz zepsuć przystawki, bądź odpowiedzialny za wybór niebieskich. Najpierw zwróć uwagę na kolor.
Przejrzałe okazy zmieniają kolor na szaro-zielony lub żółto-brązowy. Niedojrzałe warzywa można rozpoznać po zielonej nodze, w dojrzałym warzywie ciemnieje. Aby sałatka wyglądała świetnie, wybierz gęste okazy, bez plam, szybko odzyskujące kształt pod naciskiem. Wszyscy wiedzą, że dojrzałe bakłażany mają gorycz. To solanina, szkodliwa substancja, przez którą niebieskie maluchy nie jedzą na surowo. Solaninę można usunąć, dodając sól do warzyw i pozostawiając je do wyciskania soku. Wraz z sokiem warzywo traci goryczkę. Radzę nie zaniedbywać przydatnej manipulacji. -przepis na gotowanie bakłażana po koreańsku. Baw się i baw się dobrze.
