Koreański Bakłażan – 6 Przepisów (Najbardziej Pyszne)

Dokładniej, przystawka nazywa się Bakłażan He. Jest ubijany z gotowej koreańskiej sałatki z marchewki. Jeśli nie zdążysz na czas, użyj paczki koreańskich przypraw. Dzięki specjalnej marynacie danie okazuje się pikantne, słodko-kwaśne.

Bierzemy:

  • Pokrój bakłażany wzdłuż na talerze nie grubsze niż 0,5 cm, które z kolei dzielą je ukośnie na paski.
  • Dopraw solą i odstaw na 20 minut. Następnie spuść nadmiar płynu i trochę wysusz.
  • Cebulę pokroić w półpierścienie. Pokrój marchewki na specjalnej tarce. Pokrój paprykę w cienkie paski, usuwając nasiona i przegrody.
  • Połącz warzywa w misce (bez niebieskich), dodaj cukier, sól. Pamiętaj lekko rękoma, pozostaw do zaparzenia na pół godziny.
  • Po upływie określonego czasu odcedź sok, posyp zawartość koreańską przyprawą.
  • Włóż bakłażany do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut, odcedź, trochę wysusz. Dodaj do reszty warzyw.
  • Dopraw posiekanym czosnkiem, sosem sojowym.
  • W małym rondelku rozgrzać olej, wlać do warzyw. Wlać ocet, dobrze wymieszać i parzyć przez 3 godziny, gdy przekąska ostygnie, na półce lodówki.
  • Smażony bakłażan po koreańsku z pomidorami i papryką

    Myślę, że przepis jest jednym z najlepszych. Niebieskie usmażymy, resztę warzyw włożymy do sałatki na świeżo. Nieco zmodyfikowana technologia gotowania sprawia, że ​​smak pikantnej przekąski jest zupełnie inny.

  • Niebieskie podzielić na kółka, obrać i posolić. Po 20 minutach odcedź sok, połóż go na serwetce i pozwól, aby wilgoć spłynęła.
  • Smaż kubki na rozgrzanym oleju, aż lekko się zarumienią.
  • Resztę warzyw pokrój w cienkie paski po koreańsku. Dodaj do smażonego niebieskiego.
  • Następnie wyślij drobno posiekany czosnek. Uwielbiam zielenie – postaw na ten krok.
  • Nadziewany niebieski po koreańsku –

    Fast food koreański bakłażan

    Wystarczy dzień, a na stole jest wspaniała przekąska. Pikantne, ostre, mało kto odmówi. Uwielbiam cukinię – biegnij po szybkie koreańskie przepisy , dodając je do swojego notatnika.

    Wziąć:

  • Sól, kilka ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu.
  • Pokrój niebieskie w kółka lub podziel je wzdłuż. Sól, trzymaj przez 20 minut.
  • Blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut. wysuszyć serwetką.
  • Cebulę pokroić na półpierścienie, chili podzielić na krążki, drobno posiekać ząbki czosnku.
  • Zetrzyj marchewki na koreańskiej tarce. Drobno posiekaj warzywa.
  • Połącz składniki marynaty w misce. Zamieszać.
  • Włóż warzywa do miski i przykryj marynatą. Przykryj pokrywką, upewniając się, że płyn całkowicie zakrywa warzywa.
  • Po dniu wypróbuj i baw się dobrze.
  • Pikantny koreański bakłażan na zimę w domu

    Przystawkę z bakłażana można przygotować na zimę w domu, zachowując cały smak. Oferuję najprostszy przepis.

  • Kolendra, pieprz czarny, chili mielone, woda – łyżka.
  • Niebieskie podziel na 4 części, gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut. Zamrażać.
  • Resztę warzyw pokroić w paski i półpierścienie. Posiekaj czosnek w puree ziemniaczanym.
  • Ze składników podanych w przepisie zrobić marynatę.
  • Zalej mieszankę warzywną, dociśnij uciskiem, odstaw do wysycenia i marynuj przez 6 dni.
  • Po upływie czasu rozłóż obrabiany przedmiot do banków. Wysterylizuj, zwiń i przechowuj.
  • bakłażan

    Bakłażan po koreańsku „Kadicha” – prawdziwy przepis

    Świetna przystawka, zdecydowanie polecam spróbować.

  • Pokrój bakłażany w paski, dodaj sól, pamiętaj trochę rękami. Pozostaw na kwadrans. Następnie spłucz, usuwając gorycz. Dobrze wyciśnij (lub osusz serwetką).
  • Cebulę pokroić w kostkę, smażyć na oleju, aż będzie przezroczysta. Na patelnię wrzuć podobnie pokrojone pomidory. Kontynuuj smażenie.
  • Dodaj paski papryki i ostre chili. Gotuj przez 2-3 minuty.
  • To była kolej na bakłażana. włóż je na patelnię z warzywami. Smaż przez 15 minut, nie więcej. Pamiętaj, aby wymieszać zawartość.
  • Następnie przykryj masę pokrywką i gotuj na małym ogniu przez ostatnie 3-5 minut.
  • Dopraw koreańską przystawkę przyprawami z listy przepisów i dodaj posiekany czosnek. Wlej sos, wymieszaj masę.
  • Gotuj na wolnym ogniu i wyłącz ogrzewanie. Trzymaj przystawkę przykrytą, pozwalając przyprawie nakarmić bakłażana.
  • Jak wybrać bakłażana

    Jeśli nie chcesz zepsuć przystawki, bądź odpowiedzialny za wybór niebieskich. Najpierw zwróć uwagę na kolor.

  • Przejrzałe okazy zmieniają kolor na szaro-zielony lub żółto-brązowy. Niedojrzałe warzywa można rozpoznać po zielonej nodze, w dojrzałym warzywie ciemnieje.
  • Aby sałatka wyglądała świetnie, wybierz gęste okazy, bez plam, szybko odzyskujące kształt pod naciskiem.
  • Wszyscy wiedzą, że dojrzałe bakłażany mają gorycz. To solanina, szkodliwa substancja, przez którą niebieskie maluchy nie jedzą na surowo. Solaninę można usunąć, dodając sól do warzyw i pozostawiając je do wyciskania soku. Wraz z sokiem warzywo traci goryczkę. Radzę nie zaniedbywać przydatnej manipulacji.
  • -przepis na gotowanie bakłażana po koreańsku. Baw się i baw się dobrze.

    Aleksandra
    Edytor serwisu