Koreański kalafior 6 szybkich przepisów

Najlżejszy, najprostszy przepis, który nie umniejsza jego smaku. Przyda się, jeśli nagle pojawi się chęć zafundowania sobie sałatki, a wszystko, co niezbędne do gotowania, zostało znalezione w koszach.

Przepis na kapustę koreańską

Pokrój główkę kapusty na kwiatostany, pokrój je niezbyt duże na przekąskę.

jeden

Zagotuj wodę w rondlu, złóż do niej kwiatostany, blanszuj przez pięć minut, nie więcej, aby sałatka nie stała się miękka.

4

Usuń kapustę, użyj sitka lub durszlaka, aby odsączyć nadmiar bulionu.

Natrzyj marchewki w stylu koreańskim specjalną tarką.

2

3

Gotowanie marynaty: w rondelku zagotować wodę, do wrzącej wody dodać suche przyprawy wskazane w przepisie.

pięć

Do miski ze schłodzoną kapustą wrzuć czosnek, wiórki marchewkowe, dodaj przyprawy do koreańskiej marchewki.

6

Wlej marynatę. Umieść na półce lodówki na 5-6 godzin.

Koreański kalafior z papryką, fasolą

Oto przepis na półmisek warzyw z kapustą o smaku orientalnym. Okazuje się, że jest to bardzo smaczna pikantna domowa sałatka.

  • Gotuj kolorowe pąki przez około 2-3 minuty, aby uzyskać chrupiącą przekąskę.
  • Odcedź bulion, dodaj do niego suche przyprawy, ocet, olej. Zagotuj ponownie.
  • W szerokiej misce wymieszaj gotowane kwiatostany, posiekaną fasolę, paprykę. Dodaj słomki marchewkowe, drobno posiekany czosnek.
  • Zalej marynatę, przełóż do słoików. Gotuj w kąpieli przez 15 minut (czas na półlitrowe słoiki).
  • Koreański marynowany kalafior

    Kalafior po koreańsku

    Gotowa przyprawa do marchewki z koreańskimi przyprawami znacznie przyspieszy proces przygotowania prawdziwej sałatki w domu. Po kilku godzinach zafundujesz sobie sałatkę, a innych zachwycisz świetną przekąską.

  • Koreańska przyprawa do marchwi – łyżka 0,5 szklanki.
  • Zdemontuj główkę kapusty, wrzuć kwiatostany do wrzącej wody. Blanszuj przez 5-7 minut. Zamrażać.
  • Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na patelni na przyjemny złoty kolor.
  • Zmiażdżyć ząbki czosnku na kleik, paprykę podzielić na paski, gorzkie pokroić w krążki (koniecznie usunąć nasiona). Zetrzyj marchewki koreańskimi słomkami.
  • Złóż warzywa na cebulę. Mieszaj energicznie przez kilka minut na dużym ogniu.
  • Lekko ostudzić, dodać koreańską przyprawę, sól, dodać cukier, wlać ocet. Zamieszać.
  • Umieść kapustę w misce marchewki. Ponownie dobrze wymieszaj.
  • Pozostaw do marynowania na 2 godziny. Spróbuj, jeśli kwiatostany są duże, dodaj czas marynowania.
  • koreański kalafior

    Kalafior po koreańsku z bakłażanem

    Oryginalna przystawka z bakłażanem nie pozostawi nikogo obojętnym. Niebieskie nadają sałatce bogatszy i bogatszy smak.

  • Podziel bakłażany na kółka, dodaj sól, dociśnij prasą. Trzymaj noc, aby gorycz zniknęła. Następnie odcedź sok, spłucz pod bieżącą wodą.
  • Ugotuj kapustę, rozkładając ją na mniejsze kwiatostany, dodaj do niebieskich.
  • Do warzyw dodać półpierścienie cebuli, słomkę słodkiej papryki i marchewki pokrojone w koreańskie paski. Posyp przyprawami wskazanymi w przepisie.
  • Zagotuj wodę, dodaj sól, słodzik, ocet. Zalej warzywa.
  • Wymieszaj sałatkę. Na szybki posiłek odstawić do marynowania na 5-6 godzin. Włóż przystawkę przeznaczoną na zimę do słoików, sterylizuj przez 15 minut.
  • w Koreii

    Jak zachować koreański kalafior na zimę

    Zachowaj prosty przepis na zbiór kapusty do długotrwałego przechowywania. Sałatkę można od razu postawić na stole, ale polecam zachować kilka puszek. Na stronach witryny można znaleźć kilka innych opcji zbiorów zimowych .

    Pogarszać:

  • Słodka papryka, kolendra, papryka mix – szczypta na raz.
  • Rozbitą kapustę sparzyć na kwiatostany w niewielkiej ilości osolonej wody przez około 5-7 minut. Jeśli chcesz chrupiącą kapustę, skróć czas przetwarzania do 3-4 minut.
  • Zrób marynatę, wsypując sól i cukier do wrzącej wody, zalewając olejem i kwasem octowym. Gotuj, aż sypkie przyprawy się rozpuszczą.
  • Gdy sałatka ostygnie, obierz marchewki na koreańskiej tarce. Pokrój czosnek na talerze. Dodaj warzywa do sałatki.
  • Naczynie posypać papryką, kolendrą, pieprzem i połamanym na małe kawałki liściem laurowym.
  • Dobrze wymieszaj warzywa, pozostaw do zaparzenia na 5-6 godzin.
  • Słoiki napełnij sałatką, zalej marynatą. Wysterylizuj słoiki. Opakowania 0,5 litrowe – 15 minut, dla pojemników litrowych obróbka termiczna trwa 30 minut. Następnie zwiń pod pokrywką, wstaw do lodówki, przenieś na zimę na zimno.
  • kapusta z burakami

    Chrupiący kalafior po koreańsku z burakami

    Kapusta konserwowa według tego przepisu okazuje się pikantna i chrupiąca. Szybko się przygotowuje, już po 5-7 dniach można się nim cieszyć.

  • Obierz warzywa korzeniowe, zetrzyj po koreańsku. Zdemontuj główkę kapusty na kwiatostany, zagotuj w osolonej wrzącej wodzie.
  • Napełnij słoiki warzywami, naprzemiennie warstwami i posyp posiekanym czosnkiem.
  • Dodaj składniki marynaty do ciepłej przegotowanej wody. Mieszaj do rozpuszczenia, zalej słoiki.
  • Wyjmij na zimno, zostaw na 3 dni. Po tym czasie spróbuj. Ale najlepiej, aby przystawka była marynowana przez 5-7 dni, staje się smaczniejsza.
  • -przepis na przygotowanie orientalnego marynowanego kalafiora. Przepis nazywa się po tajsku, ale spełnia wszystkie tradycje robienia prawdziwej koreańskiej sałatki.

    Aleksandra
    Edytor serwisu