Zupa z Kluseczkami – TOP 10 przepisów na pyszną zupę krok po kroku

Z czego nie są zrobione pierogi! Tradycyjne ciasto wyrabia się z mąką. Nie mniej zachwycają knedle ziemniaczane z kaszy manny i mąki gryczanej.

Ukrainki rozwałkowały ciasto na paski, odgryzły kawałki i wrzuciły je do wody. W dzisiejszych czasach wiele osób tnie, aby nadać im równomierny kształt. Ale wiele hostess nie przejmuje się zbytnio – w ogóle nie formują pierogów, tylko łyżką wrzucają do zupy kawałki ciasta.

Jeśli zdecydujesz się podążać za tradycją ludową, ciasto rozwałkuj na warstwę o grubości około 1,5 cm. Pociąć na paski o szerokości do półtora centymetra i podzielić paski na kwadraty. Lub zawiń ciasto w opaskę uciskową, a następnie również pokrój na kawałki.

Doświadczone gospodynie domowe pozostawiają półfabrykaty trochę przed gotowaniem – „aby się zwietrzyć”, wtedy dobrze zachowują swój kształt. Istnieje wiele przepisów, jak już wspomniałem, zachowaj najprostsze i najpopularniejsze.

Do mąki wlać wodę, dodać jajko, sól i zagnieść ciasto. Zwiń w cienką kiełbasę, pokrój w plasterki.

  Uwaga! Nie rób dużych kawałków, ponieważ pierogi powiększają się podczas gotowania.

Rosół z kluskami serowo-czosnkowymi – przepis krok po kroku

Najpopularniejszym przepisem jest bulion z kurczaka. Danie jest lekkie, prawie dietetyczne.

Każdy wie, jak gotować rosół z kurczaka, więc nie będę wdawał się w szczegóły. Mięso z kurczaka wrzuć do zimnej wody, gotuj po półgodzinnym gotowaniu, jeśli kurczak jest kupiony w sklepie. Wydłuż czas gotowania drobiu.

Wyjmij mięso, a następnie użyj go według własnego uznania. Możesz posiekać go na kawałki i odłożyć do garnka. Lub umieść go na drugim daniu.

Bulwy ziemniaka obrać, pokroić w dużą kostkę. Wrzuć bulion.

Następnie wyślij Ławruszkę. Chcę cię ostrzec, że z reguły liści laurowych nie wkłada się do rosół, więc tę procedurę można wykluczyć.

Kroić cebule. Grubo natrzyj marchewki.

Rozpocznij smażenie z cebulą, po 2-3 minutach dodaj wiórki marchewkowe. Smażyć razem, aż będzie pięknie rumiany.

Zrób pierogi: wlej olej roślinny do chochli z wodą, połóż na palniku. Gdy woda się zagotuje, posol ją, zdejmij z ognia.

Zacznij dodawać mąkę, szybko mieszając zawartość. Okaże się, że będzie to coś w rodzaju owsianki.

Do masy wycisnąć czosnek, ubić jajko. Kontynuuj mieszanie zawartości rondla.

Dodaj trochę więcej mąki, wymieszaj. Dodaj starty ser. Ponownie wymieszaj – ciasto jest gotowe.

Ostatnim krokiem są pierogi. Zrób je dwiema małymi łyżkami, będzie to wygodniejsze. Zwilż je wodą, jednym weź trochę ciasta, drugim pomagając wrzucić na patelnię.

Gotuj przez 7-10 minut, wyłącz kuchenkę i zacznij się leczyć.

Zupa z klopsikami i knedlami – pyszny przepis

Zupa bez mięsa nie jest zbyt satysfakcjonująca, więc jeśli gotujesz zupę z wodą, dodaj klopsiki do pierogów. Kilka innych przepisów na zupy można znaleźć na innej stronie mojej witryny. Aby włożyć ziemniaki, czy nie, zdecyduj sam, danie wyjdzie tak bogate, jak jest.

Postaw garnek z wodą na gazie, włącz go i poczekaj, aż się zagotuje.

Posiekaj losowo warzywa. Najpierw podsmaż połowę plastrów cebuli, następnie dodaj wszystkie marchewki i paprykę. Zrób pieczeń.

Włóż mięso mielone do miski, ubij jedno jajko, dodaj pozostałą cebulę. Wymieszaj masę, uformuj klopsiki.

Do osobnej miski wsypać mąkę, posolić, dodać 4 jajka. Rozcieńczyć ciasto.

Przełóż klopsiki do wrzącej wody w rondlu. Po kilku minutach, gdy klopsiki wypłyną w górę, dodaj knedle. Jak je uformować, przeczytaj pierwszy przepis.

Zupę gotujemy przez 10 minut, smażymy warzywa. pozwól mu mocno się zagotować, wyłącz go. Podczas serwowania posyp posiekanymi ziołami.

Prosty przepis na zupę z kluskami i kaszą manną

Aby pierwsze danie było bardziej satysfakcjonujące, ugotuj w dowolnym bulionie, ale najlepiej w kurczaku.

Ugotuj wcześniej grubą owsiankę z kaszy manny bez grudek.

Ubij białka do miski, ubij do uzyskania piany.

Kasza mannę schłodzić, dodać ubite białka jajek, wymieszać.

Ugotuj kurczaka. Gdy mięso jest prawie gotowe, wrzuć duże paski ziemniaków. Gotuj zupę, aż główne składniki będą gotowe.

Natrzyj marchewki, posiekaj cebulę. Jeśli lubisz smażoną zupę, usmaż warzywa. Lub włóż je do naczynia żaroodpornego.

Uformować knedle łyżkami i włożyć do bulionu.

Gdy pierogi wypłyną do góry, dodaj posiekaną natkę pietruszki, zagotuj zawartość i wyłącz.

Ciekawe! Urugwajczycy mają ciekawą tradycję robienia zupy gnocchi 25 dnia każdego miesiąca. Według legendy, jeśli z całego serca zjesz w tym dniu danie, to przez cały miesiąc będziesz kąpać się w pieniądzach.

Przepis na knedle ziemniaczane z kurczakiem

Europejczycy też uwielbiają pierogi, tylko że inaczej je nazywają – gnocchi. Ta zupa jest szczególnie popularna wśród Włochów. Przygotuj knedle ziemniaczane.

Kurczaka ugotować, wyjąć, pokroić na małe kawałki.

Posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki, usmaż na oleju.

Ziemniaki ugotować. Rozgnieć w puree ziemniaczanym, lekko ostudzić.

Dodać mąkę, ubić jajko, dodać drobno starty ser, zagnieść ciasto.

Cienką kiełbasę rozwałkować, pokroić w knedle.

Przenieś puste miejsca do wrzącego bulionu, poczekaj, aż unoszą się na wodzie.

Wyślij narybek do zupy. Niech naczynie się zagotuje, wyjmij z pieca.

Rosół wieprzowy z kluskami – przepis domowy

Nie trzeba gotować z miąższem, wystarczy szpik, zupa okaże się bardzo satysfakcjonująca.

Zagotuj bulion wieprzowy, usuń kość, odcedź.

Zagnieść ciasto, wymieszać mąkę z jednym jajkiem. zawiń ciasto w kiełbasę, pokrój na kawałki.

Włóż knedle do gotującego się bulionu i gotuj, aż uniosą się na powierzchni.

Resztę jajek wyrzucić do osobnej miski. Cienkim strumieniem wlać do bulionu, szybko mieszając łyżką.

Dodaj przyprawy, dostosuj smak zupy do soli. Gotuj przez 5 minut, wyjmij z płyty grzejnej.

Prosta zupa pierogowa bez mięsa – przepis na wodę

Przepis oferuje mnóstwo warzyw. Dodatkowo do zupy można dodać zieloną fasolkę, pomidory, brokuły, soczewicę, bakłażan, kalafior.

Z ugotowanych dzień wcześniej ziemniaków, jajek i mąki wyrobić ciasto na knedle.

Usmaż posiekane ząbki czosnku i cebulę. Dodać grubo ogoloną marchewkę, pokrojone w kostkę pomidory (oparzyć je i obrać). Gotuj warzywa przez 10 minut.

Zagotuj wodę. Paprykę pokroić w drobną kostkę, kalafior rozłożyć na kwiatostany.

Włożyć do wrzącej wody, gotować przez 15 minut.

Zrób pierogi, przestań gotować. Przełóż duszone warzywa po 5 minutach.

Gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.

Klasyczna zupa ukraińska z knedlami

Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis, ale jest to najczęstsza i najprostsza domowa wersja zupy.

Wrzuć losowo posiekane ziemniaki do wrzącej wody.

Kroić cebule. Boczek podzielić na małe kostki.

Włóż boczek na patelnię, usmaż. Gdy tłuszcz wyjdzie, dodaj plastry cebuli.

W małym rondelku oddzielnie zagotować wodę, dodać połowę mąki i zaparzyć ciasto.

Gdy trochę ostygnie, dodaj pozostałą mąkę, ubij jajko. Wymieszaj zawartość. Z ciasta zrób opaskę uciskową, podziel na kawałki, wyślij na patelnię.

Następnie wyślij smażony boczek, sól i pieprz zupę.

Kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut, aż pierogi unoszą się na wodzie.

Podczas serwowania dodaj posiekane zioła na talerz.

Zupa mleczna z kopytkami

Prosty przepis na jedzenie dla niemowląt, wielu z nas pamięta to danie z czasów przedszkolnych. Knedle ziemniaczane można zastąpić knedlami mącznymi.

Drobno zetrzyj surowe ziemniaki. Wyciśnij sok, ale jeszcze go nie wylewaj, przyda się skrobia z niego.

Dodaj jajko, skrobię do kleiku ziemniaczanego, sól.

Wymieszaj mieszaninę, dodaj mąkę. zagnieść ciasto.

Wlej wodę i mleko do rondla. Gotuj na wolnym ogniu.

Gotuj przez 8-10 minut, na koniec wrzuć kawałek masła.

Zupa grzybowa z kluskami czosnkowymi – prosty przepis na domowy przepis

Receptura doceni każdy, kto jest na diecie, trzyma post. Doskonale urozmaica menu, a dzięki obfitości pożywnych składników pomoże wytrzymać i nie załamać się.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, wrzucić do niego pokrojoną w kostkę cebulę, a następnie startą marchewkę.

Gdy warzywa trochę się podsmażą, połóż grzyby pokrojone na talerze. Prasą wycisnąć ząbek czosnku, wlać sos sojowy.

Wlej wodę do rondla. Gdy się zagotuje dodać ziemniaki pokrojone w paski. Po ugotowaniu zawartości przenieś fasolę ze słoika. Sól i pieprz zupę, gotuj przez 10 minut.

Ze składników wskazanych w przepisie zrób puste knedle. Zanurz je w zupie, wymieszaj. Gotuj przez kilka minut. gdy pierogi unoszą się na wodzie, danie jest gotowe. Odstaw na chwilę.

Nie mogłem się oprzeć i znalazłem inny ciekawy przepis. Smacznego.