Zupa Grzybowa z Jęczmieniem – 6 przepisów na Pyszną Zupę Grzybową

Możesz zrobić zupę z dowolnych grzybów. Niezwykle pachną borowiki leśne, borowiki, borowiki i inne dary spokojnego polowania. W przypadku braku odpowiednich zapasów gotuj z grzybów lub boczniaków.

  • Do gotowania możesz wziąć świeże, mrożone lub suszone grzyby. Technologia jest nieco inna, ale wynik jest zawsze taki sam. Danie okazuje się obfite i smaczne.
  • Grzyby są produktem uniwersalnym, ich wyjątkowy smak i aromat mogą zastąpić mięso. Dlatego nie spiesz się z wkładaniem produktów mięsnych do zupy, bez nich danie wyjdzie satysfakcjonująco.
  • Jedynym wyjątkiem są boczniaki i pieczarki, bulion ugotowany na tych grzybach, pożądany aromat nie dastakan, dlatego należy je stosować do zup z mięsem, kurczakiem lub wołowiną. Lub dodaj podczas gotowania kostkę bulionową o smaku grzybowym.
  • Pamiętaj, aby moczyć pęczak przez 3-4 godziny w zimnej wodzie. Zadbaj o to z góry. Lub gotuj wcześniej, aby użyć gotowego.
  • Kasze układamy dokładnie w ilości wskazanej w przepisie, bo nawet po wyłączeniu pieca nadal się gotuje. Weź więcej jęczmienia i owsiankę zamiast zupy.
  • zupa grzybowa z kaszą jęczmienną

    Zupa z suszonych grzybów z kaszą jęczmienną i ziemniakami

    Na bogaty bulion pójdą suszone szlachetne grzyby – borowiki, borowiki, osiki. Jeśli jest ich za mało, możesz dodać grzyby do objętości.

    [ok] Jeśli chcesz, możesz dodać liść laurowy i pieprz, ale osobiście tego nie wkładam, żeby nie zepsuć smaku zupy niepotrzebnymi nutami smakowymi. Zgadzam się, w zupie grzybowej powinien dominować smak grzybów, a nie przypraw.

    Dobrze wypłucz grzyby, zwłaszcza jeśli masz wątpliwości co do ich czystości. Rozbijaj duże okazy. Napełnij wodą przez 3-4 godziny.

    jeden

    Zrób to samo ze zbożami: spłucz i namocz.

    Namoczone pieczarki wlać do rondla, dodać kaszę jęczmienną, dodać 2 litry wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut.

    2

    3

    Posiekaj cebulę, podsmaż na patelni, aż stanie się przezroczysta, polewając odrobiną oleju.

    4

    Wrzuć grubo sfatygowaną marchewkę. Przejść przez 5-7 minut, aż do pięknego rumienia.

    pięć

    Przełóż ziemniaki do zupy, gotuj przez 20 minut.

    6

    7

    Dopraw solą i gotuj przez ostatnie pięć minut. Odstaw naczynie na 10 minut i zacznij próbować.

    osiem

    Przepis na mrożoną zupę grzybową

    Miłośnicy spokojnego polowania na grzyby są nie tylko suszone, ale także mrożone, czasem w dużych ilościach. A zimą przygotowują pierwsze dania, które mogą dorównać smakiem zupom przyrządzanym ze świeżych darów lasu.

    Wziąć:

  • Mrożone grzyby (borowiki, pieczarki miodowe) – 800 gram gram
  • [ok] Z reguły pieczarki gotuje się przed zamrożeniem, więc pierwszy, najsilniejszy smak wylewa się razem z bulionem. Radzę dodać kostkę bulionową grzybową.

  • Dzień wcześniej moczyć jęczmień przez 3-4 godziny lub gotować zboża do miękkości.
  • Zagotuj wodę, dodaj grzyby. Nie trzeba ich rozmrażać, jeśli są krojone przed zamrożeniem. Jeśli grzyby są duże, rozmroź w temperaturze pokojowej i pokrój.
  • Przenieś namoczone płatki zbożowe. Jeśli jęczmień jest wcześniej ugotowany, musisz go ułożyć później wraz ze smażeniem warzyw.
  • Gdy bulion się zagotuje, ułóż ziemniaki pokrojone w dużą kostkę. Gotuj do miękkości.
  • Marchewki natrzeć grubymi wiórkami. Kroić cebule. Smażyć warzywa, wrzucając na patelnię plastry cebuli, a następnie plastry marchewki.
  • Włóż smażenie do rondla, wymieszaj zawartość.
  • Gotuj przez 5-10 minut, pozwól zupie mocno się zagotować i włącz palnik. Pozostaw pod przykryciem na kwadrans i podawaj.
  • zupa grzybowa

    Jak gotować zupę z kaszy perłowej z grzybami w powolnej kuchence

    Każde pierwsze danie ugotowane w multicookerze różni się smakiem od ugotowanego na kuchence. Wielu, po zrozumieniu tego niuansu, woli gotować w nim zupy.

    [ok] Uwaga! Grzyby leśne (borowiki, borowiki i inni szlachetni przedstawiciele lasu) nie wymagają dodatkowych przypraw, mają dość własnego aromatu. Jeśli zdecydujesz się ugotować zupę z boczniaków lub pieczarek, dodaj kostkę bulionową o smaku grzybowym, paprykę, liść laurowy.

  • Namocz wcześniej płatki. Pokrój pieczarki na talerze. Marchewki natrzeć grubo, cebulę pokroić w kostkę.
  • Po ustawieniu multicookera w trybie „Fry” włóż cebulę i marchewkę do miski.
  • Spryskaj olejem, smaż przez kilka minut.
  • Wlej wodę, przenieś grzyby ze zbożami. Dodaj żądane przyprawy.
  • Ustaw urządzenie na Gaszenie. Włącz minutnik na 40 minut. Pod koniec gotowania przykryć naczynie pokrywką przez kwadrans.
  • zupa z pieczarkami i jęczmieniem

    Przepis na zupę z pieczarkami, kaszą jęczmienną i topionym serem

    Obfita, smaczna zupa z pretensjami do oryginalności.

  • Dzień wcześniej napełnij płatki wodą, trzymaj, aż pęcznieje przez 3-5 godzin. Następnie gotuj, aż będzie ugotowany.
  • Tak przygotowany bulion polać płatki zbożowe. Zagotuj.
  • Pieczarki pokroić na talerze, podsmażyć na oleju na jasnobrązowy kolor. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Gotuj razem przez kilka minut.
  • Pokrój obrane bulwy ziemniaków w paski, wyślij do ugotowania. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, przesuń pieczeń.
  • Rozetrzyj twaróg drobno (aby twaróg łatwiej się rozcierał, zamroź go). Przenieś do zupy.
  • Dodaj posiekane zioła, przyprawy. Niech mocno się zagotuje, gotuj przez kilka minut. wyłącz płytę grzejną i pozostaw naczynie na około 10 minut.
  • zupa ze świeżymi grzybami i ziemniakami

    Zupa z kaszą jęczmienną, pieczarkami i kurczakiem – pyszny przepis

  • Namocz płatki, pozostawiając na 3-4 godziny. Poświęć taką samą ilość czasu na moczenie suszonych grzybów.
  • Mięso z kurczaka włożyć do rondla, zalać wodą. Połóż płatki w tym samym czasie. Gotuj do wrzenia na dużym ogniu.
  • Zmniejsz ogień, kontynuuj gotowanie przez 30 minut. Sprawdź gotowość mięsa, wyjmij z patelni, podziel na kawałki.
  • Do naparu dodać grzyby zamiast mięsa, dodać kaszę pęczak. Gotuj, gotuj przez 20 minut.
  • Do rondla włożyć pokrojone w kostkę ziemniaki. Podsmaż cebulę i marchew równolegle.
  • Gdy ziemniaki się ugotują, wrzuć kurczaka na patelnię, przenieś pieczeń. Doprawić solą, wyregulować smak na sól, dodać pieprz, ewentualnie liść laurowy.
  • Gotuj przez 5 minut, włącz, odstaw pod pokrywką na 10 minut.
  • Oto jedna z odmian marynaty, ale z darami lasu. Jeśli zastosujesz się do przepisu, okaże się bardzo smaczny, uwierz mi. Smacznego!

    Aleksandra
    Edytor serwisu