Zupa grzybowa z pieczarkami – 7 przepisów na pyszną zupę z pieczarkami

Najprostszy przepis na gotowanie, po opanowaniu, z którym z łatwością poradzisz sobie z bardziej złożonymi opcjami.

przepis na zupę

Obierz warzywa. Cebulę posiekać standardową kostką, podsmażyć na patelni.

jeden

Gdy plastry cebuli będą przezroczyste, dodaj pieczarki pokrojone na talerze o dowolnej wielkości. Smażyć przez 5-7 minut.

2

Grubo natrzyj marchewki. Przenieś do pieczarek. Smażyć na złoty kolor.

3

Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Wrzuć do rondla.

pięć

Przełóż tam usmażone grzyby, zalej je wrzątkiem.

6

Po 10 minutach dopraw solą i pieprzem. Danie jest gotowe, gdy ziemniaki się ugotują.

Ostatnie kroki w przygotowaniu zupy można przygotować tradycyjnie, polejąc ziemniaki nie wrzątkiem, ale zimną wodą. Istota tego się nie zmieni, dalsza technologia gotowania jest taka sama.

Zupa serowo-grzybowa z pieczarkami z kurczakiem

Prosty przepis na zupę serową z bulionem z kurczaka. Danie jest obfite i smaczne. Weź udka z kurczaka do gotowania, są bardziej bogate.

  • Aby uzyskać pyszny bulion, umieść kurczaka w zimnej wodzie. Po ugotowaniu dodaj przyprawy. Gotuj, aż mięso będzie miękkie.
  • Wyjmij kurczaka, wstaw do lodówki, pokrój na małe kawałki, wybierając kości.
  • Obrane bulwy pokroić w paski, włożyć do bulionu. Poczekaj, aż się zagotuje, zmniejsz ogień. Gotuj przez około 25-20 minut.
  • Równolegle walcz z grzybami. Posiekaj je, usmaż na oleju, posol. Smaż przez 5-10 minut bez zamykania pokrywki.
  • Dodaj warzywa do grzybów, smaż dalej, aż składniki będą pięknie rumiane.
  • Wróć mięso z kurczaka do zupy, dodaj gotowe smażenie. Wymieszaj zawartość garnka.
  • Gdy napar się zagotuje, dodaj ser. Aby twaróg łatwiej się pocierał i nie przywierał do tarki, umieść go wcześniej w zamrażarce (wystarczy 10-15 minut).
  • Wióry twarogowe powinny całkowicie rozpuścić się w bulionie. Czy zauważyłeś? Wyłączyć płytę grzejną.
  • Przykryj patelnię ręcznikiem, pozwól naczyniu parzyć przez 15-20 minut.
  • zupa

    Jak zrobić zupę grzybową ze śmietaną i serkiem

    Zupy puree przyjechały do ​​nas z Francji, to tu mieszkają prawdziwi koneserzy robienia kremowych zup puree. Nie oznacza to, że nie będziemy mogli poczęstować naszej rodziny pysznym pierwszym daniem. Powtórz kroki, a doświadczysz niesamowitego francuskiego uroku niesamowitego połączenia grzybów z serem i śmietaną. Smakosze, zapoznajcie się z przepisem!

  • Na patelni rozgrzać olej, wrzucić ząbki czosnku, dzieląc je na ćwiartki. Mieszaj smaż przez minutę lub dwie. Wyjmij, złóż pokrojoną w kostkę cebulę. Przepuścić, aż stanie się przezroczysty.
  • Pieczarki posiekać, dodać do cebuli podsmażyć.
  • Smażyć razem, aż grzyby się zrumienią.
  • Dodaj mąkę, wymieszaj składniki. Zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Gotuj przez pięć minut, ciągle mieszając.
  • Zagotuj wodę lub bulion. Wrzuć zawartość patelni. Dopraw natychmiast przyprawami (ich listę można rozszerzyć. Oprócz pieprzu dodaj przyprawy do smaku).
  • Użyj blendera ręcznego do zmiksowania z puree.
  • Dodaj śmietanę, wymieszaj, gotuj zupę przez kolejne 10 minut powolnym „bulgotaniem”.
  • Podczas serwowania uzupełnij danie grzankami, krakersami, dowolnymi ziołami.
  • Zupa Pieczarkowa z Makaronem

    Wymień makaron na dowolny makaron, ale przy małych elementach pierwsze danie okazuje się bardziej miękkie, dzieci to lubią. Jeśli chcesz, aby pierwszy wyszedł bardziej satysfakcjonujący, gotuj w bulionie, bardzo smacznym z mięsem z kurczaka. Kurczaka można następnie wyjąć i wykorzystać do przygotowania drugiego dania. Jeśli liczysz kalorie, po prostu rób to na wodzie.

    Oferuję najprostszy przepis, według własnego uznania możesz dodać przyprawy, zwiększyć ilość makaronu lub grzybów. Świeże grzyby można łatwo zastąpić mrożonymi.

  • Świeże (mrożone) pieczarki – 300 gramów
  • Zagotuj bulion, wyjmij mięso. Jeśli zdecydujesz się gotować z wodą, wlej ją do rondla i zagotuj.
  • Równolegle rozprawiaj się z warzywami. Obierz ziemniaki, podziel na paski. Wyślij do wrzenia w bulionie.
  • W tym samym czasie, gdy ziemniaki się gotują, drobno potrzyj marchewki i posiekaj cebulę. Smażyć, wrzucając najpierw plastry cebuli, a następnie marchewki. Smażyć na złoty kolor.
  • Pieczarki posiekać na talerze. Sprawdź, czy ziemniaki są gotowe. Gdy słomki są już prawie gotowe, czas dodać pieczarki i smażone warzywa.
  • Natychmiast dodaj makaron. Ponieważ jest mały, będzie ugotowany jednocześnie z grzybami i ziemniakami.
  • Gotuj razem na małym ogniu do miękkości. Sól krótko przed końcem, wrzuć szczyptę pieprzu. Jeśli lubisz zielenie, lepiej połóż je już na talerzu. Albo tuż przed wyłączeniem ognia.
  • Wskazane jest naleganie na gotową zupę przez 10-15 minut.
  • zupa grzybowa

    Przepis na krem ​​z pieczarek

    Uwielbiam dania dla smakoszy, ugotuj w domu francuską wersję dania. Oryginalna receptura sugeruje mleko kokosowe. Jednak nie ryzykowałem, zrobiłem to na zwykłej krowie. Nie sądzę, żeby okazało się to mniej smaczne.

     Uwaga! Konsystencja kremu powinna być dość gęsta. Należy pamiętać, że stosunek składników do cieczy wynosi około 1: 1. 

  • Cebulę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię dobrze rozgrzany olej.
  • Pokrój na małe kawałki cebuli, usmaż, aż będzie przezroczysta. Smaż, aż warzywa będą ładnie złote.
  • Pokrój pieczarki (rozmiar i kształt nie mają znaczenia).
  • Złożyć z warzywami. Wrzuć tam drobno posiekany ząbek czosnku. Gotuj przez około 10-15 minut.
  • Pokrój obrane bulwy ziemniaków w drobną kostkę. Przełóż do rondla, zalej wodą.
  • Zagotować, doprawić solą. Przenieś zawartość patelni.
  • Dusić na małym ogniu przez około 15 minut.
  • Gdy masz wolne ręce, pracuj nad grzankami z zupy.
  • Grzanki mogą być gotowe, a następnie upewnij się, że nie ma w nich żadnych dodatków, aby nie „uderzyć smaku” zupy grzybowej.
  • Jeśli myślisz o zrobieniu tego samemu, pokrój bochenek w drobną kostkę, rozsyp na blasze do pieczenia. Wstawić do piekarnika w temperaturze 180-200 o C odczekać aż się zarumienią i wyjąć.
  • Skosztuj zupy po zakończeniu. Wlej mleko do prawie gotowego naczynia. Niech mocno się dusi, wyłącz płytę grzejną.
  • Wlej zawartość garnka do puree. Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.
  • zupa-krem

    Nie jesteś pewien swoich kulinarnych talentów – zobacz krok po kroku. Autor dzieli się szczegółową relacją ze swoich działań. I pamiętaj, smaczne nie zawsze jest trudne do przygotowania. Spróbuj przynajmniej raz, następnym razem staniesz się prawdziwym mistrzem zup grzybowych.

    Aleksandra
    Edytor serwisu