Jeśli chcesz mieć na stole różnorodne przekąski o pięknym szmaragdowym kolorze, przygotuj strzałki na zimę, przepuszczając je przez maszynkę do mięsa. Zmieniając przepis, napełnisz pojemniki słoikami o różnych smakach czosnkowych strzał. Wszystkie półfabrykaty są bez octu.
Klasyczna strzałka pusta
Najprostszy, najpopularniejszy przepis na zimujące strzały czosnkowe.
Sól – wzięta na wagę surowców. Około 20% wagi strzał. Umyj strzały, osusz na ręczniku. Przepuścić przez maszynkę do mięsa (bardziej nowoczesną i szybszą metodą siekania jest blender). Posyp solą, odstaw na godzinę i pozwól sokowi wypłynąć. Wyślij do słoików pod nylonową pokrywką. Trzymaj zimno. Słyszałem, że przedmiot może być przechowywany w mieszkaniu, ale nie odważę się tego sprawdzić. 
Pasta ze strzałkami czosnku na zimę
Znam trzy świetne przepisy na makaron. Po ugotowaniu otrzymasz aromatyczny dodatek do ryb, mięsa, sosu. Tak, i możesz posmarować nim chleb, jeśli dodasz masło lub smalec. Dałem jeszcze kilka opcji, kiedy powiedziałem ci, jak gotować pędy.
Przepis numer 1.
Bierzemy:
Umyj i wytnij miękką część strzał. Suchy. Zmiel blenderem lub maszynką do mięsa, sól, wlej olej słonecznikowy. Przełóż do pojemnika i przechowuj w chłodnym miejscu, najlepiej w zamrażarce. Przepis numer 2. Z masłem.
Jeśli chcesz zrobić pastę maślaną, podgrzej ją trochę. Następnie łatwo się miesza. W takim przypadku olej roślinny nie jest przydatny.
Przepis numer 3. Strzałki z boczkiem.
Podobnie możesz zrobić makaron ze smalcem. Przewiń go wraz ze strzałkami i solą. Zimą z barszczem – można zaszaleć od pyszności.
Przyprawa strzałkowa – proste przepisy
Przyprawa mrożona w lodówce świetnie sprawdzi się podczas przygotowywania pierwszych dań, szczególnie dobrze sprawdza się w barszczu.
Przepis numer 1 .
Łatwo jest przygotować puste miejsce – weź koperek i strzały, posiekaj w dowolny sposób na kleik.
Dopraw solą i wymieszaj. Za 500 gramów masy – 100 gramów soli. Jeśli nie chcesz przechowywać w zamrażarce, przełóż do słoików i posyp solą. Będą działać jak konserwant.
Przepis numer 2.
Posiekaj strzały i dodaj do smaku mieloną kolendrę. Sól, wymieszaj i przenieś do sterylnych słoików. Przekręć i przenieś do chłodni na zimę.
Sos do barszczu bez soli
Przyprawa „Vegeta” – 7-8 dużych łyżek. Bazylia, pietruszka, bazylia, koperek i inne zioła – tylko 400 gram Wlej Vegetę do strzał posiekanych przez maszynkę do mięsa i wszystkich zieleni. Nie znajdziesz tego konkretnie – użyj dowolnego o podobnym składzie. Wymieszaj składniki. Ponadto dopuszczalne jest podążanie dwiema ścieżkami: dystrybucja w pojemnikach i zamrażanie. Lub zapakuj ciasno do słoików i wstaw do lodówki. Jak zamrozić strzałki czosnku
Pod koniec sezonu konserwacyjnego zamrażarka jest całkowicie pełna. Radzę znaleźć miejsce na mrożone strzały czosnkowe na zimę. Wtedy będzie powód do radości – dusić, smażyć, robić sos, dodawać przyprawy do różnych potraw.
Zamrożone strzały:
Posiekaj drobno, 3-4 cm, nie więcej. Rozłóż na tacy cienką warstwą. Wyślij do zamrażarki i ustaw tryb szybkiego zamrażania. Następnie szczelnie włóż obrabiany przedmiot do torby lub słoika i umieść go na stałe. Koreańskie Strzałki Czosnkowe
Kuchnia koreańska niepostrzeżenie stała się rodzima. Pobudza apetyt, poprawia nastrój. Przystawka czosnkowych strzał pójdzie ze szklanką z przyjaciółmi, będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, sałatką witaminową do gotowanych ziemniaków. Wśród Koreańczyków przekąska jest lepiej znana jako He. Dowiedz się więcej o wszystkich opcjach koreańskiej przekąski, klikając link.
Sos sojowy – dostosuj ilość do smaku. Koreańska Przyprawa Do Marchwi – Duża łyżka. Szczypta kolendry. (nie ma go w oryginalnej recepturze, ale daje ciekawą nutę smakową. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić plastry, usmażyć. Gdy strzałki zmiękną, dodać posiekany liść laurowy, a następnie przyprawę koreańską, cukier. Wlej ocet i sos sojowy. Sos sojowy należy wyjaśnić osobno. Nadaje potrawie pikantny smak i wyjątkową nutę smakową. Wlej trochę, wymieszaj, posmakuj i dodaj według uznania. Wiele osób nie ma sosu, wystarczy posolić przedmiot. Łyżką zapamiętaj trochę strzały, zgaś na kilka minut. dodać ząbki czosnku pokrojone w kleik. Zdejmij z palnika i pozostaw do zaparzenia. Godzinę później, gdy konserwa ostygnie i marynata się wchłonie, przełożyć do słoików. Ostrzegam: strzały nie są natychmiast nasycone marynatą, to wymaga czasu. Wypróbuj marynatę, aby poczuć smak.
Lekko solone strzały czosnkowe
Przyjemny pikantny i delikatny smak przystawki zadowoli nawet najbardziej wybrednych. Podawać z młodymi ziemniakami, kebabami, rybą.
Strzały, pieprz mielony, liście porzeczki, wiśnie, korzeń chrzanu, koperek. Przygotowanie do konserw: opłucz i pokrój strzały, drobno posiekaj koperek i natrzyj korzeń chrzanu. Połącz składniki w misce, pieprz, wymieszaj i rozprowadź na słoikach na przemian z liśćmi. Zagotuj solankę we wrzącej wodzie i soli. Poczekaj, aż ostygnie i się rozgrzeje. Napełnij słoiki, przykryj gazą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 4-5 dni, aby strzały były posolone. Po określonym czasie możesz rozpocząć degustację, resztki przechowuj w lodówce pod nylonową pokrywką. Przepis na zimowe marynowane strzały
Uwielbiam konserwy naturalnie, bez octu, fermentują strzały do przechowywania w zimie.
Wymagany:
2 kg. strzelec – 100 gram soli z cukrem, 1,5 litra wody. Przygotuj solankę, posypując cukrem i solą w zimnej wodzie. Następnie wlej gaz, pozwól mu się zagotować. Upewnij się, że przyprawy są całkowicie rozpuszczone, wyjmij z pieca i ostudź. Nie tnij strzał grubo, wystarczy 3-5 cm, nie więcej. Umieść w rondlu. Zalej obrabiany przedmiot schłodzoną solanką. Naciśnij na wierzch talerzem i umieść ucisk. Upewnij się, że solanka całkowicie pokrywa surowiec. Konserwę należy przechowywać przez miesiąc w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce. Gdy strzały są dobrze sfermentowane, wstaw na zimno. Nie przejmuj się, jeśli rozpocznie się fermentacja – jest to naturalny proces podczas fermentacji. Usuń piankę. Strzałki są gotowe, po zakończeniu fermentacji solanka staje się przezroczysta. Marynowane strzałki czosnku
Mówiłem już o przepisach na marynowanie pędów czosnku, ten przepis nie będzie pasował, idź i go podnieś. Podaję wersję klasyczną.
Wskazówka: wyciąć strzały o wielkości 2-3 cm, wygodniej będzie jeść.
Fajki czosnkowe blanszować lub gotować przez kilka minut. Odsączyć, schłodzić i odprowadzić nadmiar wilgoci. Weź małe słoiki. Umieść przyprawy, czosnek na dole, złóż strzałki na górze. Zagotuj wodę, dodając do marynaty sól i cukier. Wyłącz ogień, wlej ocet. Zamieszać. Wlać do słoików, przekręcić, odwrócić i zawinąć. Pozostaw do ostygnięcia. 
Zbieranie strzał w pomidorach i maśle
Przedmiot, który smakuje jak lecho. Nie zaszkodzi przygotować kilka słoików na zimę.
Ugotuj marynatę: gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i sól, olej i pomidor. Zamieszać. Fajki czosnku włożyć do rondla z gotującą się marynatą. Gotuj przez kwadrans. Dodaj ocet i zagotuj zawartość. Następnie szybko przełóż do słoika i przekręć. Strzały czosnkowe bez octu
Oferuję dwa przepisy na przygotowanie strzał na zimę bez octu. Wszelkie kwaśne jagody lub po prostu sól mogą działać jako konserwant. Jeśli zastosujesz się do technologii gotowania, konserwacja nie ulegnie pogorszeniu i będzie trwać przez długi czas.
Blanszować pocięte rury dokładnie przez minutę we wrzącej wodzie. Złożyć na gorąco do pustego pojemnika, przykryć gałązką koperku. Przykryj pokrywką. Dodaj porzeczki do wrzącej solanki, gotuj przez trzy minuty. Wyjmij i przetrzyj przez sito. Włóż puree z powrotem do rondla. Dodaj tam cukier, sól i zagotuj. Przygotowanie strzelców do puszkowania
Delikatne strzały dojrzałości mlecznej nadają się do zbioru. Niezbyt duży, z nierozdmuchanym pąkiem. Stare fajki będą twarde, włókniste i bez smaku – nie sprawisz przyjemności.
Usuń utwardzoną część rur. Sama strzałka podpowie Ci, co przyciąć – smaczna część łatwo się odrywa. Nie przechowuj surowców przez długi czas, spróbuj gotować w ciągu tygodnia, w przeciwnym razie stracisz witaminy. Twórz puste miejsca w małych słoikach, wygodniej jest szybko używać. – przepis na marynowane strzały czosnkowe na zimę. Powodzenia z twoimi blankami!
