Oliwa z oliwek – skład, kalorii, korzyści i szkodliwość dla zdrowia człowieka

oliwa z oliwek w karafce i misce, trzy świeże oliwki

Oliwa z oliwek jest niezastąpionym produktem w diecie zwolenników zdrowej diety. Ponadto olej od dawna jest używany przez kobiety w celach kosmetycznych, aby nadać skórze świeżość, miękkość i elastyczność. Z pomocą produktu można schudnąć i napełnić organizm energią po ciężkim treningu fizycznym, co jest szczególnie cenne dla sportowców. Oliwa z oliwek jest zasłużenie uważana za produkt uniwersalny i zdrowy ze względu na swój skład, bogaty w kwasy tłuszczowe, pierwiastki śladowe i witaminy.

Jednak, aby osiągnąć pożądany efekt, musisz wiedzieć, jaki rodzaj oleju kupujesz – rafinowany czy nierafinowany, do czego oba są używane, jak prawidłowo przechowywać produkt i dla kogo oliwa z oliwek jest kategorycznie przeciwwskazana. Przeczytaj o tym wszystkim w naszym artykule.

Zawartość kalorii w oliwie z oliwek i skład chemiczny

Zawartość kalorii oliwy z oliwek w 100 g wynosi 897,8 kcal, a skład chemiczny jest bogaty w kwasy tłuszczowe i ma obszerną listę dobroczynnego wpływu na organizm człowieka.

Skład chemiczny oleju nierafinowanego na 100 g w formie tabeli:

Nazwa elementu Wskaźnik ilościowy
Omega-6, g 11,8
oleinowy, g 63,8
palmitolejowy, g 1,61
palmitynowy, g 12,8
arachidoński, g 0,79
Stearyk, g 2,8
Żelazo, mg 0,5
Cholina , mg 0,4
Witamina E, mg 12,3
Witamina K, mg 0,07
Fosfor, mg 2,1
Potas, mg 1,1
Sód, mg 1,9
Wapń, mg 1.2
beta sitosterol, mg 99,8
linolowy, g 12,1
Omega-9, g 0,6

W procesie przetwarzania oliwa z oliwek marnuje wiele przydatnych pierwiastków, dlatego do celów kosmetycznych lub leczniczych najlepiej stosować olej nierafinowany.

Wartość odżywcza oliwy z oliwek na 100 g:

  • węglowodany – 0 g;
  • tłuszcze – 98,9 g;
  • białka – 0 g;
  • błonnik pokarmowy – 0 g;
  • woda – 1,1 g.

Zawartość kalorii w 1 łyżce oleju wynosi 152,6 kcal, w 1 łyżeczce – 44,8 kcal.

Korzyści dla zdrowia

Korzyści zdrowotne wynikające z oliwy z oliwek są liczne i zróżnicowane. Produkt nie tylko poprawia ogólne samopoczucie, ale także korzystnie wpływa na niemalże narządy wewnętrzne, normalizując ich pracę i działając profilaktycznie na różne schorzenia.

  1. 1 Oliwa z oliwek obniża poziom złego cholesterolu we krwi i zwiększa ilość dobrego. Dodatkowo produkt wzmacnia mięsień sercowy. Badania naukowe pokazują, że ludzie, którzy regularnie spożywają pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe, mają zmniejszone ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
  2. 2 Produkt działa przeciwzapalnie na organizm. Reakcje zapalne często pojawiają się z powodu ciągłego stresu, nieregularnego lub niedożywienia, a następnie przechodzą w poważniejsze choroby. Olejek pomaga zneutralizować skutki procesów zapalnych, a także zmniejszyć częstotliwość ich występowania.
  3. 3 Olejek pozytywnie wpływa na wytrzymałość ścian naczyń krwionośnych, a także normalizuje ciśnienie krwi.
  4. 4 Dzięki swoim właściwościom antyoksydacyjnym oliwa z oliwek stosowana jest w profilaktyce raka.
  5. 5 Oliwa z oliwek pomaga schudnąć i jest uważana za doskonały środek zapobiegający otyłości, oczywiście, jeśli jest spożywana z umiarem.
  6. 6 Zwiększa wydajność mózgu. Systematyczne stosowanie oleju, czy to w czystej postaci, czy jako dressing do potraw, poprawia pamięć, koncentrację i uważność.

Ponadto olejek działa profilaktycznie przeciwko chorobie Alzheimera – spowalnia spadek funkcji poznawczych.

sałatka z krewetkami i ziołami polana oliwą

Właściwości lecznicze oliwy z oliwek

Właściwości lecznicze oliwy z oliwek od dawna wykorzystywane są w medycynie ludowej:

  1. 1 Regularne stosowanie preparatu zapobiega depresji i zaburzeniom nerwowym. Olejek normalizuje równowagę hormonalną, dzięki skokom, które często psują nastrój bez powodu. Dodatkowo systematycznie zażywając olejek można wzmocnić sen i osiągnąć pozytywne myślenie.
  2. 2 Uważa się, że oliwa z oliwek zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę. Tłuszcze wchodzące w skład produktu normalizują poziom cukru i insuliny. Jeśli lubisz pokarmy bogate w cukier i węglowodany, możesz spowolnić proces wchodzenia glukozy do krwiobiegu niewielką ilością oleju.
  3. 3 Oliwa z oliwek normalizuje trawienie, zapobiega zaparciom i wzdęciom oraz pomaga w leczeniu chorób jelit.
  4. 4 Stosowanie produktu pomaga przywrócić siły po operacji lub poważnej chorobie.
  5. 5 Olejek usuwa z organizmu trucizny, toksyny i nadmiar soli. Ponadto produkt pomoże oczyścić drogi oddechowe i zmniejszyć negatywny wpływ nikotyny na płuca.
  6. 6 Regularne spożywanie olejku zmniejsza objawy żylaków i zapobiega ich rozwojowi dzięki zdolności do rozrzedzania krwi. Produkt zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi oraz uelastycznia ściany naczyń krwionośnych. Ponadto olejek stosuje się zewnętrznie do wcierania w skórę w miejscach występowania żylaków.
  7. 7 Przy pomocy produktu leczy się stany zapalne dziąseł. Aby to zrobić, podgrzej olej (nieco cieplejszy niż temperatura pokojowa) i nasmaruj dziąsła miękką szczoteczką do zębów. W przypadku, gdy operacja jest bolesna, wystarczy przepłukać usta ciepłym olejem przez 10-12 minut.

Olejek należy do nielicznej listy produktów, które są prawie w 100% przyswajalne przez organizm ze względu na zróżnicowany skład chemiczny, którego składniki przyczyniają się do szybkiej wzajemnej asymilacji. Na przykład przeciwutleniacze zawarte w formule pomagają organizmowi wchłonąć witaminę K.

Dla zdrowia kobiet

Oliwa z oliwek ma pozytywny wpływ na zdrowie kobiet:

  1. 1 Regularne dodawanie do diety produktu normalizuje równowagę hormonalną, która podskakuje w okresie menopauzy lub przed PMS.
  2. 2 Olejek stosowany jest w leczeniu niepłodności. W tym celu specjalne diety często zawierają produkt o wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych i składników odżywczych, a oliwa z oliwek w tej dziedzinie jest mistrzem.
  3. 3 Normalizuje się praca tarczycy i produkcja estrogenu.
  4. 4 Olejek zaleca się stosować w okresie ciąży, gdyż pozytywnie wpłynie nie tylko na samopoczucie mamy, ale i dziecka. Dodatkowo produkt pomaga w walce z chronicznym zmęczeniem.

W okresie karmienia piersią stosowanie olejku ograniczy występowanie kolki u dziecka.

Oliwa z oliwek dla mężczyzn

Oliwa z oliwek ma również korzystny wpływ na zdrowie mężczyzn:

  1. 1 Regularne stosowanie produktu poprawi potencję poprzez zwiększenie krążenia krwi.
  2. 2 Produkt poprawia funkcje rozrodcze.
  3. 3 Olejek energetyzuje przed wyczerpującym treningiem sportowym.

Olejek jest szczególnie przydatny dla sportowców siłowych, którzy muszą nabrać masy mięśniowej lub wykazać się najlepszymi wynikami na zawodach.

oliwa w karafce, oliwki i oliwki w misce

Zastosowanie w kosmetologii

W kosmetologii oliwa z oliwek stosowana jest w celu poprawy kondycji skóry, wzmocnienia włosów i rzęs:

  1. 1 Aby zwiększyć gęstość rzęs, po prostu smaruj rzęsy oliwą z oliwek codziennie przed pójściem spać. Już po miesiącu stosowania powinny być widoczne pierwsze efekty. Ponadto olejek służy do demakijażu.
  2. 2 Aby uzyskać lśniące i gęste włosy, a także nadać im miękkości i pobudzić dalszy wzrost, konieczne jest wykonanie maseczek na bazie odżywczego kremu i oliwy z oliwek, wcierając je u nasady i równomiernie rozprowadzając na całej długości włosów.
  3. 3 Olejek nawilża skórę i chroni przed szkodliwymi wpływami środowiska, takimi jak promieniowanie ultrafioletowe i toksyny, a także zapobiega łuszczeniu się i szorstkości. Co więcej, samo regularne stosowanie nierafinowanej oliwy z oliwek pomaga, ale jeśli zrobisz kremy do rąk lub twarzy z dodatkiem oleju, efekt znacznie wzrośnie.
  4. 4 Olejek stosowany jest w okładach na ciało i zabiegach masażu antycellulitowego. Te same działania pomogą zmniejszyć widoczność rozstępów.
  5. 5 W domu możesz pozbyć się trądziku czy zaczerwienienia, ale tylko wtedy, gdy nie masz tłustej skóry, w przeciwnym razie pory po prostu się zatkają, a podrażnienia wzrosną.

Oprócz tego produkt przyspiesza gojenie się ran, łagodzi ból i zaczerwienienia spowodowane drobnymi oparzeniami. Aby uzyskać efekt kosmetyczny, użyj nierafinowanego (pierwszego) oleju tłoczonego na zimno.

Jak używać do odchudzania?

Aby schudnąć, zaleca się wypicie 1 łyżeczki na pusty żołądek. nierafinowana oliwa z oliwek. Z biegiem czasu dawkę zwiększa się do 1 łyżki stołowej. Po zażyciu olejku surowo zabrania się jedzenia i picia czegokolwiek przez 40, a najlepiej 60 minut. W przeciwnym razie osiągnięcie pożądanego rezultatu będzie niemożliwe. Opcjonalnie, gdy twoje ciało przyzwyczai się do porannej dawki 1 łyżki. łyżką, możesz dodać kolejną porcję oleju na noc w tej samej ilości (ale musisz zacząć od nowa od 1 łyżeczki).

U osoby występuje tendencja do przejadania się, w tym z powodu braku w organizmie oleetanolamidu. Kiedy oliwa z oliwek zaczyna wchodzić w interakcje z błoną śluzową jelit, działa jak katalizator, dzięki czemu rozpoczyna się produkcja tej substancji.

Istotą techniki jest to, że nasycając organizm niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, zapobiegniesz możliwości przejadania się i zmniejszysz ilość zbędnych przekąsek: uczucie sytości w żołądku utrzyma się przez dłuższy czas.

Ważny! Aby schudnąć, używaj nierafinowanego masła. Ale lepiej nie używać takiego oleju do obróbki termicznej żywności.

Dodatkowo można wziąć jedną łyżkę oleju wymieszaną z sokiem z cytryny. To oczyści wątrobę z nagromadzonej żółci, poprawi jej funkcjonowanie, a tym samym przyspieszy proces odchudzania.

oliwa z oliwek w karafce, obok oliwek na gałązce z ulistnieniem

Szkoda z oliwy z oliwek i przeciwwskazania

Szkoda powodowana przez oliwę z oliwek, a także przez większość innych substancji, w większości przypadków jest spowodowana nadużywaniem lub nabyciem produktu niskiej jakości, a także alergią na niego. Przeciwwskazane dziennie używać więcej niż 2 łyżki. l. obrazy olejne:

  1. 1 Osoby cierpiące na otyłość lub będące na diecie, ponieważ produkt jest wysokokaloryczny.
  2. 2 Osoby z zapaleniem pęcherzyka żółciowego, kamicą nerkową lub woreczkiem żółciowym powinny przed zastosowaniem preparatu skonsultować się z lekarzem i nigdy nie powinny pić go na pusty żołądek.
  3. 3 Przy przyjmowaniu produktu powyżej zalecanej dziennej dawki może dojść do krytycznego spadku ciśnienia tętniczego.
  4. 4 Produkt złej jakości może spowodować zatrucie i niewydolność serca.
  5. 5 Nadużywanie może powodować niestrawność, tworzenie się kamieni nerkowych, stan zapalny i krytyczny spadek poziomu cukru we krwi.

Dodatkowo warto pamiętać o wysokiej kaloryczności oleju i stosować go z umiarem, w zalecanych przez dietetyków dawkach.

Aleksandra
Edytor serwisu