- Roślina okopowa zwiększa kwasowość, co oznacza, że \u200b\u200bburaków z zapaleniem błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości nie należy spożywać zbyt często. Nadużywanie doprowadzi do tego, że stężenie kwasu solnego w żołądku wzrośnie. Efektem jest pogorszenie ogólnego samopoczucia, pojawienie się bólu, nudności i wymiotów.
- Często do sałatek z buraków dodaje się dużo soli i przypraw. Po ugotowaniu warzywo w połączeniu z pikantnymi przyprawami powoduje również wzrost kwasowości.
- Jeśli zastosujesz się do tego środka, skorzystają czerwone buraki na zapalenie błony śluzowej żołądka. Jest źródłem wielu witamin, a przy zaparciach i beri-beri, często towarzyszących chorobom przewodu pokarmowego, jest po prostu bezcenny.
- Przy zerowej kwasowości produkt zaleca się wprowadzać do diety w małych ilościach. Ale surowe buraki z zapaleniem błony śluzowej żołądka są wysoce niepożądane.
Korzyści z buraków dla organizmu
Porozmawiajmy o korzystnych właściwościach rośliny okopowej. Naprawdę robią wrażenie:
Czy są jakieś przeciwwskazania?
Jak każdy inny produkt, w niektórych przypadkach stosowanie roślin okopowych jest zminimalizowane lub całkowicie wyłączone z diety. Jakie są przypadki?
- W dużych ilościach nie jest polecany nawet osobom zdrowym. Gotowane buraki z zapaleniem błony śluzowej żołądka znacznie zwiększają kwasowość i mogą prowadzić do powikłań.
- Roślina okopowa spowalnia wchłanianie wapnia.
- Ponadto zawiera kwas szczawiowy, który powoduje powstawanie erozji. Dlatego buraki z erozyjnym zapaleniem błony śluzowej żołądka , wrzodami i innymi chorobami przewodu pokarmowego są wprowadzane do diety z najwyższą ostrożnością.
- Jeśli masz rozstrój żołądka (biegunkę), lepiej zrezygnować z tego warzywa. Działa przeczyszczająco.
- Przy stosowaniu buraków bardzo ważne jest odcięcie podstawy rośliny okopowej wraz z wierzchołkami. To tam gromadzi się największa ilość szkodliwych substancji.
- Buraki z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka automatycznie trafiają na listę zabronionych pokarmów, dopóki stan zdrowia nie powróci do normy. W przeciwnym razie ból brzucha, uczucie ciężkości i zgaga będą się tylko nasilać.
Burak czerwony. W jakiej formie użyć?
Wielu pacjentów pyta: czy sok z buraków jest dopuszczalny w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka? Jeśli chcesz spróbować terapii sokowej, postępuj zgodnie z poniższymi zasadami:
- Połączenie buraków i produktów drożdżowych jest wysoce niepożądane. Staraj się nie pić soku z buraków razem z kwaśnym sokiem lub kwasem chlebowym.
- Napój pije się przy osłabionej odporności i beri-beri w lekko podgrzanej formie.
- Jeśli żołądek jest bardzo słaby, możesz wymieszać sok z płatkami owsianymi. W tej postaci pomoże oczyścić układ pokarmowy z toksyn i toksyn.
- Jeśli zamierzasz leczyć zapalenie błony śluzowej żołądka sokiem z buraków, postępuj zgodnie z niezmienną zasadą. Zabrania się używania go w nieograniczonych ilościach. Napój rozcieńcza się wodą lub sokiem z marchwi. Zacznij od małych dawek – na każde 10 części soku z marchwi tylko 1 część soku z buraków. Stopniowo stosunek jest dostosowywany do 1:1. Świeżo wyciśnięty sok z buraków należy podawać w infuzji przez 1,5-2 godziny. I dopiero wtedy miesza się go z marchewką. Jeśli masz nadciśnienie, możesz dodać trochę miodu do swojego koktajlu witaminowego.
Jak jeść czerwone buraki, aby nie zaszkodzić zdrowiu?
Co pasuje do buraków? Przede wszystkim z gotowanymi ziemniakami i marchewką, ziołami i słodką papryką. A jeśli umieścisz zmiksowany produkt w lodówce na 1 godzinę, możesz zminimalizować szkodliwe skutki i zapobiec zaostrzeniu zapalenia błony śluzowej żołądka.
Przepisy z burakami. Gotowanie smaczne i ciekawe!
Jak wspomniano powyżej, surowe buraki na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości są całkiem do przyjęcia. Ale w tej formie szybko się nudzi. Poniższe przepisy są bardzo łatwe do przygotowania. Pomogą urozmaicić menu zabiegowe i na pewno nie zaszkodzą pacjentom z problemami trawiennymi.
Jak zrobić pesto z buraków?
Składniki:
- Buraki – 2 szt.
- Parmezan – 50 gr.
- Ząbek czosnku. i 1/4 szklanki orzeszków piniowych do sosu.
Gotowanie:
- Buraki dokładnie umyć i pokroić na 2 połówki.
- Piec w piekarniku przez 1 godzinę. Zaleca się zawinięcie produktu w folię spożywczą.
- Posiekaj czosnek i zetrzyj parmezan.
- Gdy buraki będą gotowe, pozwól im trochę ostygnąć. Następnie posiekaj i wyślij do blendera wraz z orzechami, parmezanem, masłem i czosnkiem, dokładnie ubij.
- Pesto z buraków jest gotowe do spożycia.
Barszcz z morszczukiem i buraczkami
Każdy próbował barszczu i wiele osób bardzo go lubi. A co z pierwszym daniem przygotowanym z morszczuka? Okazuje się, że jest bardzo smaczny i pożywny.
Składniki:
- Morszczuk – 300 g.
- Ziemniaki – 2 szt.
- Buraki – 2 szt.
- Słodka papryka.
- Sól, olej i czosnek.
- Również podczas gotowania można dodać do barszczu rybnego trochę zielonej cebuli, liścia laurowego i kilka kropli cytryny. Danie okaże się kwaśne i bardzo ostre.
Gotowanie:
- Filet z morszczuka pokroić na małe kawałki, włożyć do litrowego rondla.
- Dodaj wodę i pozwól jej się zagotować. Po 5 minutach patelnię z morszczukiem zdejmuje się z ognia, rybę układa się na osobnej patelni.
- Buraki, ziemniaki i paprykę pokroić w paski. Czosnek kroi się na małe kawałki.
- Buraki duszone są w niewielkiej ilości bulionu rybnego i zdejmowane z ognia po 15 minutach. Możesz dodać trochę soku z cytryny.
- Podsmaż słodką paprykę na patelni i dodaj do bulionu rybnego. Następnie wlewa się do niego pozostały bulion, dodaje ziemniaki. Pod koniec gotowania do bulionu wrzuca się morszczuka, czosnek i posiekane warzywa.
- Barszcz z morszczuka podawany jest z kwaśną śmietaną.
Kotleciki z buraków
Ponadto możesz ugotować pyszne kotlety dietetyczne z warzyw, których przepis podajemy poniżej.
Składniki:
- Buraki – 7 szt.
- Jaja kurze – 2 szt.
- Kasza manna – 100 gramów.
- Sól – 1/2 łyżeczki.
- Olej roślinny.
Gotowanie:
- Buraki dokładnie umyć i oczyścić. Zetrzyj go za pomocą tarki.
- W powstałej kompozycji dodaj semolinę i czosnek, jajka i sól. Dokładnie wymieszać.
- Łyżką formować kotleciki i kłaść na rozgrzaną patelnię.
- Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni. Czas gotowania – 3 minuty z każdej strony.
Buraki to pyszne i bardzo pożywne jedzenie. Jest całkiem do przyjęcia w przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka, jeśli przestrzegasz pewnych zasad użytkowania. Roślina okopowa pomaga urozmaicić menu, pozwalając ugotować ciekawe potrawy.
