Tradycyjne naleśniki są robione z ciasta i nie lubią się spieszyć. Udaje im się dobrze wychodzić, z tego ciastka są delikatne, porowate, miękkie. Ciasto wyrabiamy z „żywymi” drożdżami.
Masło – 3 duże łyżki (lub słonecznika). Do małej miski wlej ciepłą wodę, dodaj łyżkę cukru pudru. Drożdże pokruszone, wyślij następne. Dodaj szklankę przesianej mąki, wymieszaj, umieść w ciepłym miejscu (nie zapomnij przykryć ręcznikiem). Po chwili ciasto zacznie oddychać, pojawią się bąbelki. Masa zacznie działać. Kiedy najpierw wznosi się, a potem opada, czas przejść do następnego kroku. Do ciasta dodać jajka i masło. Zamieszać. Wlej mleko i zacznij dodawać mąkę. Posyp małymi porcjami podczas pracy mikserem. Powinieneś użyć około 2 szklanek mąki. Ugniataj, aż grudki zostaną całkowicie rozbite. Przykryj miskę ciastem, gotuj na godzinę. W tym czasie spójrz kilka razy i zamieszaj masę, aby ponownie urosła. Upiec naleśniki z odmierzonej ilości ciasta. Wlej więcej, ciastka wyjdą gęste. Cienkie naleśniki będą upieczone z mniejszej ilości. Ale wszystkie będą pyszne! Nasmaruj patelnię przed każdym naleśnikiem. Zwykle dopasowuję kawałek bekonu. Kiedy zaczniesz wylewać ciasto, staraj się go nie „osadzić”, ostrożnie nabieraj. 
Pyszne naleśniki z mlekiem – szybki przepis z suszonymi drożdżami
Suche drożdże czasami przyspieszają proces dojrzewania. Wystarczy niewielka zmiana w przepisie, a na stole pojawi się stos cienkich, perforowanych naleśników.
Jak gotować:
Przesianą mąkę wsyp do miski, dodaj szybko działające drożdże. Dodaj resztę suchych składników, wymieszaj. Radzę najpierw ubić jajka osobno, a następnie dodać je do miski z suchą karmą. Ubijać do uzyskania piany, pracując mikserem, wlać do miski, dobrze wymieszać. Pozostaje wlać mleko i zagnieść ciasto. Kiedy rozbijesz wszystkie grudki, podgrzej do fermentacji. Ustaw minutnik na godzinę i zrób inne rzeczy. Pieczemy: rozgrzać patelnię, posmarować masłem. Ciasto wylewamy cienką warstwą, lekko obracając patelnię, aby rozprowadzić ciasto na całej powierzchni. Smażyć z jednej strony przez około 1 do 2 minut. Następnie odwróć i przytrzymaj ciasto przez kolejne 30 sekund.Podaję przybliżony czas gotowania, ponieważ każdy ma inne piece i patelnie. 
Przepis na pyszne naleśniki z mlekiem
Nie wiem, czy takie naleśniki wypiekano na drożdżach dla rodziny królewskiej, ale noszą nazwę „Carskie”. Trzeba będzie trochę pomajstrować, ale wypieki okazują się szlachetne, uwierz mi.
Drożdże świeże – 25 gramów (dopuszcza się wymianę drożdży suchych w ilości 2-3 małych łyżek). Lekko podgrzej bazę mleka. Dodaj połowę przesianej mąki, drożdże. Poczekaj, aż ciasto zacznie działać i wyrośnie. Zmiel białka z miękkim masłem. Dodaj do ciasta. Powoli, małymi porcjami, dodawaj mąkę. Dopraw solą, dosłodź. Otrzymane ciasto umieścić w łaźni wodnej. Pozostaw na 30 minut. Możesz postawić miskę ciasta w ciepłym miejscu, wymieniając wannę. Ubij białka ze śmietaną. Delikatnie mieszając masę od dołu do góry, dodaj masę do ciasta. Poczekaj jeszcze kwadrans i zacznij piec ciasta. Uważam te naleśniki za najsmaczniejsze, pieczone mleko nadaje podpłomykowi coś wyjątkowego. Nawiasem mówiąc, oferuje ciekawe nadzienie do naleśników, z gotowanego skondensowanego mleka i twarogu. Zwróć na to uwagę i koniecznie spróbuj.
Placki drożdżowe budyniowe w gorącym mleku – przepis z dziurkami
Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak zagwarantować wiele nieporównywalnych dziur w wypiekach. Ciasto z podgrzanym mlekiem sprawia, że drożdże lepiej działają. Naleśniki pieczone są cienkie, elastyczne. Jeśli planujesz zawijać nadzienie w tortille, ten przepis jest świetny.
Drożdże wytrawne – standardowa saszetka 11 gram Jak gotować:
Odmierzyć szklankę mleka, trochę podgrzać, wrzucić do niej kaszę mannę, cukier i mąkę. Następnie wyślij drożdże. Zagnieść ciasto, przenieść miskę w cieplejsze miejsce. Godzinę później, gdy świeże drożdże zaczynają działać, masa pieni się i odżywa. W przypadku starych proces może być nieco opóźniony. Jajka ubić na ciasto, posolić. Napełnij olejem. Dobrze wymieszać. Zagotuj pozostałe mleko. Ciasto szybko wymieszać i wlać do ciasta do zaparzenia. Przykryj ręcznikiem, zatrzymaj na 20-30 minut. Podgrzać wodę, wlać do miski. Nie wypełniaj wszystkich na raz, dostosowując wymaganą gęstość masy. Cienkie ciastka nie muszą być zbyt grube, więc całkowicie spuść wodę. Podgrzej patelnię, upiecz naleśniki. Za pierwszym razem musisz nasmarować dno patelni olejem. Możesz wtedy piec bez niego. Uwaga! Istnieje kilka sposobów na zrobienie ciasta naleśnikowego z gorącym mlekiem. Z przepisami możesz zapoznać się na innej stronie serwisu.
Bujne, gęste naleśniki drożdżowe z kwaśnym mlekiem
Zsiadłe mleko jest dobrą bazą do ciasta naleśnikowego. Będąc naturalnym proszkiem do pieczenia w połączeniu z drożdżami, sprawią, że ciastka będą zwiewne, puszyste.
W misce wymieszać cukier, drożdże, mąkę, sól. Wymieszaj sypkie składniki. Zacznij powoli dodawać mleko, jednocześnie ubijając masę trzepaczką (mikserem). Ciasto okaże się dość gęste, jak na naleśniki. Upewnij się, że grudki zostały całkowicie złamane. Umieść miskę w ciepłym miejscu. Gdy drożdże wykonają swoją pracę, ciasto zacznie bąbelkować i zwiększy swoją objętość. Upiec tortille w zwykły sposób, ułożyć w stos, doprawiając każdą masłem. 
Jak zrobić puszyste naleśniki z mlekiem i drożdżami
Mówią, że przepis należy do rodziny hrabiego Szuwałowa, stąd ich nazwa – Szuwałowa. Wiadomo, że potomkowie hrabiego po przeprowadzce do Ameryki podzielili się tajnikami pieczenia szlachetnych naleśników z przyjaciółmi, którzy doceniali smak, aromat i zwiewność naleśników.
Pogarszać:
Drożdże szybkie – 5-6 gramów (w oryginalnych przepisach drożdże prasowane 16 gramów). Wskazówka: staraj się być dokładny w liczbie komponentów. Oczywiście nie będziesz w stanie zmierzyć do grama, ale trzymaj się przynajmniej w przybliżeniu.
Podgrzej wodę do 35 ° C, rozcieńcz w niej drożdże. Poczekaj 5-10 minut. Jeśli pojawi się piana, proszek do pieczenia działa. Żółtka przykryć cukrem, zmielić do białości i blasku. Do miski do jajek dodać mąkę, ciasto, masło. Sól. Zagnieść ciasto, odstawić w ciepłe miejsce na 20 minut, przykryć ręcznikiem. Po określonym czasie dodaj sodę do ciasta. Wymieszaj gęstą mieszankę. Zagotuj mleko, wlej je strumieniem do masy ciasta, jednocześnie aktywnie mieszając zawartość. Ciasto zostanie zaparzone, co nada ciastkom dodatkową lekkość i elastyczność. Pozostaje pokonać białko, dodać je do masy. Ponownie zamieszaj ciasto w dobrej wierze i przystąp do pieczenia. Piec tortille na złoty kolor. Gotowe naleśniki posmaruj olejem i złóż na kupę. Film ze szczegółową historią o wszystkich etapach robienia pysznych ciast z ciasta drożdżowego. Jeśli nie czujesz się pewnie, powtórz działania autora. Szczęśliwego pieczenia!
