Możesz marynować dynię w całości lub pokroić na kawałki. Do zbioru zimowego wybierz małe, o średnicy do 5 cm, okazy, wyglądają piękniej w słoiku, pasują więcej. Podziel duże na części, jednocześnie uwalniając je od twardej skórki i pamiętaj, aby zblanszować. Blanszowanie jest niezbędnym warunkiem zachowania dyni na zimę. Po zabiegu zanurz warzywo w zimnej wodzie, wtedy dynia nie będzie miękka. Ale crunch będzie pyszny! Staraj się wybierać warzywa o jednakowej wielkości, aby uzyskać równomierne marynowanie. 
Marynowana dynia – klasyczny przepis
Oto tradycyjna receptura marynowania, która spełnia wszystkie wymagania pysznej konserwacji. Otrzymasz umiarkowanie soloną i słodką marynatę, którą możesz wypić, oraz mocną chrupiącą kabaczek.
Seler, zielenina – opcjonalnie 3 gałązki. Warzywa blanszować lub gotować w osolonej wodzie przez 5 minut. Wyjmij, włóż do zimnej wody na kilka sekund. Połowę ziół i przypraw umieścić na dnie słoików. Następnie ułóż kabaczek na przemian z czosnkiem. Przykryj górę resztą zieleni. Napełnij słoiki solanką i wysterylizuj. Na pół litra wystarczy 10 minut. Skręć i zawijaj, odwracając. Gdy przedmiot ostygnie, przenieś go na zimno. 
Marynowana dynia bez sterylizacji
Wskazane jest marynowanie całych małych kabaczków, są smaczniejsze i atrakcyjniejsze – nie wstydź się wystawić ich na smakołyk.
Koper z gałązkami i parasolami, gałązki pietruszki, estragon. Na zimę marynujemy dynię:
Przygotuj słoiki wcześniej – wypłucz i (w razie potrzeby) wysterylizuj, chociaż osobiście robię to bez sterylizacji. Zblanszuj dynię i zalej zimną wodą. Jednocześnie w marynacie zagotować wodę. Dodaj sól, poczekaj na rozpuszczenie (ocet nie jest jeszcze potrzebny). Umieść zioła i przyprawy na dnie słoików. Słoiki napełnij do góry warzywami, posypując posiekanymi ząbkami czosnku. Zalej solanką i odstaw na 10 minut, aby dobrze podgrzać warzywo. Po tym czasie solankę odcedź, dodaj ocet i zagotuj. Napełnij słoiki i natychmiast zamknij. Schłodzić do góry nogami, dobrze owijając. Następnie wyślij go do magazynu zimowego. Dynia marynowana na zimę w wiadrze
Nie ma nic trudnego w przygotowaniu squasha w dużych ilościach. Najważniejsze jest obserwowanie proporcji wody, octu i soli. Miłośnicy warzyw mogą je marynować w dużym rondlu lub wiadrze.
Przyprawy i ich ilość można pobrać z poprzednich przepisów. Jest też przepis na marynatę – wybierz i przygotuj się na zimę.
Napełnij wiadro dynią, przesuwanymi ziołami i czosnkiem. Zalej przegotowaną marynatę i odstaw na 3-4 dni. Po określonym czasie obrabiany przedmiot można wypróbować. 
Chrupiąca dynia marynowana z ogórkami
Patisonowie przyjaźnią się z prawie wszystkimi warzywami, dlatego są dobre we wszystkich rodzajach. Dlatego kisząc ogórki na zimę, zawsze poświęcam część miejsca w słoiku na zgniatanie.
Ziele angielskie i pieprz czarny – 10-14 szt. Odetnij końce warzyw. Moczyć ogórki przez kilka godzin. Zblanszuj kabaczek. Podziel ilość przypraw na dwa słoiki i umieść je na dnie. Zostaw jeden koperkowy parasol, połóż go na wierzchu warzyw. Ułóż ogórki pionowo, umieszczając je na wieszakach. Wypełnij resztę miejsca squashem. I przykryj gałązką koperku. Zrób marynatę gotując wodę z dodatkiem cukru i soli. Zalej warzywa i odstaw na kwadrans, aby warzywa się rozgrzały. Odcedź solankę z powrotem do garnka, dodaj ocet i zagotuj. Słoiki napełnij marynatą. Zwiń i ostudź w warunkach mieszkaniowych. Następnie wyślij go do chłodnego miejsca do długotrwałego przechowywania. 
Marynowana dynia z cukinią
Polecam jednorazowo robić półfabrykaty w małych słoikach. Przystawka jest bardzo podobna do sałatki z squasha i squasha, ponieważ dodaje się inne warzywa.
Wymagany:
Koperek, liść wiśni, mała ostra papryka. Pokrój marchewki, młodą cukinię, cebulę, obie papryki w krążki. Włóż małą kabaczek do słoika w całości. Złóż przyprawy na spód, a następnie ułóż losowo warzywa. Zagotuj wodę, dodaj cukier i sól, zalej ocet. Gdy przyprawy się rozproszą, wlej marynatę do słoików. Przykryj i sterylizuj przez 20-30 minut, w zależności od objętości puszek. Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, odwróć i zawiń na ciepło. Szybka marynowana dynia z papryką i grzybami
Po pół godzinie będziesz mógł poczęstować swoich bliskich niesamowitą przekąską, ponieważ przepis na marynowanie należy do kategorii bardzo szybkich. Jeśli chcesz dodać inne warzywa – nie wahaj się, sałatka i tak wyjdzie pyszna. Obrabiany przedmiot można zaoszczędzić na zimę poprzez obróbkę termiczną.
Pokrój warzywa i grzyby na talerze o dowolnej wielkości. Złóż słoik. Ugotuj marynatę osobno – rozpuść sól we wrzącej wodzie, dodaj olej i ocet. Na dno słoika połóż posiekany imbir i koperek. Następnie dodaj warzywa i grzyby. Wlej marynatę, kilkakrotnie potrząśnij słoikiem. z przepisem na marynowaną dynię. Powodzenia z twoimi blankami!
