Szczaw koński to roślina występująca w naturze na wielu obszarach. Kultura należy do chwastów, ale jednocześnie ma użyteczne właściwości i służy do przygotowywania różnych potraw.
Opis botaniczny
Szczaw koński to duże wieloletnie zioło. Jest to rodzaj szczawiu o opadających liściach.
Cechy botaniczne:
- Podstawowe liście mają jasnozielony kolor, podstawę w kształcie serca, długość nie przekracza 20 cm, a szerokość do 10 cm.
- Kwiaty są małe, zielone, biseksualne. Są zebrane w kwiatostany w postaci wiechy. Liście okwiatu są małe – 2-3 mm długości.
- Owoce są reprezentowane przez małe orzechy.
Skład chemiczny
Szczaw koński jest korzystny dla organizmu ludzkiego ze względu na swój cenny skład chemiczny. Zioło zawiera kwasy organiczne, flawonoidy, witaminę K, żelazo, antrachinon, karoten, garbniki.
Korzyści dla organizmu
Przydatne właściwości szczawiu końskiego:
- zabija chorobotwórcze bakterie i wirusy;
- zatrzymuje krwawienie;
- ma działanie przeczyszczające;
- usuwa stagnację żółci z pęcherzyka żółciowego;
- ułatwia odprowadzanie plwociny;
- oczyszcza krew;
- wzmacnia układ odpornościowy;
- leczy rany, otarcia, oparzenia;
- obniża ciśnienie krwi;
- uspokaja układ nerwowy;
- rozszerza naczynia krwionośne;
- niszczy pasożyty.
Jednak ludowi uzdrowiciele potwierdzają te działania, aktywnie wykorzystują roślinę do przygotowywania leków.
Wskazania
Szczaw koński polecany jest przy następujących chorobach:
- Zaburzenia trawienia. Roślina pomaga normalizować proces trawienia, eliminować skurcze mięśni.
- Stagnacja żółci w pęcherzyku żółciowym. Zioło dobrze radzi sobie z usuwaniem stojących wydzielin z organizmu.
- Czerwonka. Kultura niszczy chorobotwórcze mikroorganizmy, pomagając w ten sposób w leczeniu tej patologii, eliminując nieprzyjemne objawy.
- Choroby układu oddechowego. Roślinę stosuje się w leczeniu kaszlu, zapalenia oskrzeli, przeziębienia, krztuśca. Szczaw pomaga złagodzić stany zapalne narządów, ułatwia wydzielanie plwociny i zatrzymuje krwawienie w gruźlicy.
- Hemoroidy, szczelina odbytu, przewlekłe zaparcia. Zioło stabilizuje napięcie mięśni gładkich jelit, pomaga zatrzymać krwawienie w odbytnicy. W przypadku problemów ze stolcem działa przeczyszczająco.
- Zaburzenia serca i naczyń krwionośnych. Szczaw koński jest stosowany w miażdżycy tętnic, ponieważ jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, rozpuszczając płytki, które tworzą się na ścianach naczyń. Zaleca się również stosowanie rośliny na wysokie ciśnienie krwi.
- Patologie dermatologiczne. Produkty na bazie szczawiu są stosowane zewnętrznie na zmiany skórne lub choroby, na przykład rany, ropnie, infekcje grzybicze, świerzb i inne schorzenia.
- Stomatologia. Zaleca się wypłukać usta lekami ze szczawiu końskiego. Mają dobre działanie antyseptyczne i przeciwzapalne.
- Patologie ginekologiczne. Odwary lub napary są używane do podlewania w przypadku zapalenia układu rozrodczego u kobiet.
Kulturę stosuje się również w przypadku zatrucia organizmu w celu usunięcia z niego szkodliwych substancji.
Przeciwwskazania
Zabrania się używania szczawiu końskiego w następujących przypadkach:
- noszenie dziecka;
- kamienie w nerkach;
- indywidualna nietolerancja.
W dzieciństwie dozwolone jest stosowanie domowych środków na bazie szczawiu, ale tylko pod nadzorem specjalisty i przy ścisłym przestrzeganiu dawki.
Przepisy ludowe
Następujące produkty lecznicze są przygotowywane ze szczawiu końskiego.
Wywar
Do gotowania potrzebujesz łyżki suszonego korzenia, zalać szklanką wrzącej wody, wstawić do łaźni wodnej na 3 minuty. Następnie pozostaw do zaparzenia na kilka godzin, odcedź.
Narzędzia można używać w następujący sposób:
- Przyjmuj doustnie w małych porcjach, po łyżce trzy razy dziennie na pusty żołądek.
- Przygotuj płyny na patologie dermatologiczne lub uszkodzenia skóry.
- Wykonuj lewatywy na hemoroidy.
Czas trwania terapii należy omówić z lekarzem.
Napar
Aby przygotować 2 łyżki suszonych surowców, wlej szklankę wrzącej wody. Pozostaw na 2 godziny, a następnie odcedź. Możesz też zrobić lekarstwo trochę inaczej: weź składniki we wskazanych proporcjach, następnie wyślij je do ognia i gotuj przez 15 minut, a następnie pozostaw na 4 godziny. Drugą metodą przygotowania uzyskuje się najbardziej stromy napar.
Musisz wziąć pierwszy lek na pół szklanki, a drugi na ćwierć szklanki. Przyjmowanie odbywa się raz dziennie.
Nalewka na alkohol
2 łyżki suszonej rośliny zalać 8 łyżkami wódki, odstawić na 14 dni, przecedzić. Weź 20 kropli trzy razy dziennie na pusty żołądek.
Aplikacje do gotowania
Szczaw koński służy do celów kulinarnych do przygotowywania różnych potraw. Na przykład w Armenii liście i łodygi są najpierw suszone, a następnie wykorzystywane do tworzenia kulinarnych arcydzieł. Podczas procesu suszenia roślina lepiej smakuje.
Suszone zioło służy do przyrządzania zup, sałatek, ciastek, omletów i różnych przekąsek.
We Francji szczaw koński dodaje się do fricassee, gulaszu warzywnego. Brytyjczycy wolą jeść gulasz razem z daniami mięsnymi lub rybnymi. We Włoszech zioło dodaje się do musów.
Przepisy kulinarne
Możesz przygotować pyszne i zdrowe sałatki ze szczawiu końskiego. Do pierwszego przepisu potrzebne będą następujące składniki:
- 50 g rośliny;
- jajko;
- łyżka śmietany lub majonezu;
- wszelkie warzywa, sól i pieprz do smaku.
Szczaw pokrój na małe kawałki, ugotuj jajko i też posiekaj. Wymieszaj te składniki, dodaj zioła, sól i pieprz, dopraw majonezem lub śmietaną.
Do drugiego przepisu będziesz potrzebować:
- 100 g szczawiu, pomidorów, ogórków;
- 50 g rzodkiewki, zielonej cebuli, zielonego groszku;
- 150 g mięsa;
- jajko;
- sól i zioła do smaku.
Pokrój roślinę, posiekaj warzywa, ugotuj jajko na twardo, ugotuj również mięso. Następnie wymieszaj składniki, polej jak chcesz, dodaj zioła. Doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną.
W pierwszej kolejności można ugotować kapuśniak ze szczawiem końskim. Aby to zrobić, musisz przygotować następujące składniki:
- 400 g rośliny;
- 600 g wieprzowiny;
- 600 g ziemniaków;
- marchewka;
- żarówka;
- 3 jaja kurze;
- 4 łyżki śmietany;
- olej roślinny;
- sól dla smaku.
Do rondla wlać 2 litry wody, włożyć mięso pokrojone na małe kawałki i ugotować. Dodaj ziemniaki około 20 minut, zanim będą gotowe. Posiekaj cebulę, marchewkę, lekko podsmaż na oleju roślinnym. 5 minut przed przygotowaniem włóż je do zupy.
Posiekaj szczaw i zanurz go w garnku, gdy ziemniaki będą gotowe. Pod koniec gotowania do zupy wlać ubite jajka, podgrzać, aby naczynie zagotować, posolić do smaku. Na tym kończy się przygotowanie.
Przed podaniem dodaj śmietanę na talerz.
Szczaw koński na sierść
Właściciele włosów przetłuszczających się i łamliwych, a także łupieżu i rozdwajających się końcówek powinni zwrócić uwagę na produkty na bazie szczawiu końskiego. Służą do spłukiwania włosów po umyciu.
Do gotowania potrzebujesz 12,5 g suszonych korzeni, wlej 2 litry wody, pozostaw do zaparzenia, aż ostygnie. Następnie spłucz włosy.
Możesz też użyć innego przepisu: wymieszaj 4 łyżki suchych liści szczawiu i korzeni łopianu, wlej mieszaninę do 1 litra wody, następnie podpal i gotuj przez pół godziny. Poczekaj, aż produkt ostygnie, a następnie użyj go do płukania.
Zakup surowców
Korzenie szczawiu zbierane są jesienią, zwykle w październiku. Zbieranie najlepiej wykonywać, gdy części nadziemne są całkowicie suche. Do zbioru wybiera się duże rośliny, ponieważ mają najbardziej rozwinięty system korzeniowy. Korzenia nie można wyciągnąć, należy go ostrożnie wykopać.
Zebrany materiał jest suszony. Korzenie są najpierw czyszczone, myte, krojone na kawałki, a następnie układane pod baldachimem lub na strychu. Miejsce suszenia powinno być dobrze wentylowane i nie narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Można również suszyć w suszarce bębnowej lub piekarniku. Optymalna temperatura wynosi do 50 ° C. O gotowości surowca świadczy brązowawy odcień korzenia, jego pomarszczony wygląd. Nie powinno się łamać ani zginać.
Liście i kwiaty można zbierać w dowolnym momencie, ale najlepiej w okresie kwitnienia. Są suszone w taki sam sposób jak korzeń.
Przechowuj surowce w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wilgoci. Okres przydatności do spożycia wynosi 3 lata.
Walka ze szczawiem końskim w sadach i ogrodach warzywnych
Pomimo tego, że szczaw koński ma użyteczne właściwości i służy do pożywienia, nadal należy do trawy chwastów. Dlatego ogrodnicy i ogrodnicy nie są zadowoleni z jego wyglądu. Roślina zapobiega pełnemu rozwojowi innych upraw, a mianowicie:
- tworzy cień;
- zapobiega pojawianiu się sadzonek;
- zmniejsza efektywność podlewania i nawożenia;
- zmniejsza zawartość składników pokarmowych w glebie.
Na kilka miesięcy przed sadzeniem innych roślin ten produkt należy dodać do gleby. Możesz również posypać ziemię zmielonymi skorupkami jaj. Sprawia również, że gleba jest mniej kwaśna.
Jeśli szczaw rośnie sam, możesz go wyciągnąć własnymi rękami. W przypadku wielu zarośli takie pielenie raczej nie pomoże; potrzebne są bardziej agresywne metody. Zalecane jest stosowanie herbicydów.
Konieczne jest przetwarzanie jesienią, po zebraniu całej rośliny. W przeciwnym razie uprawiane warzywa będą cierpieć z powodu skutków chemikaliów. Żadne rośliny nie mogą być sadzone w ciągu sześciu miesięcy po zabiegu.
Podczas korzystania z chemikaliów należy ściśle przestrzegać instrukcji i używać sprzętu ochronnego.
Ponadto, aby zwalczać szczaw koński, możesz użyć metod ludowych:
- Posyp solą powierzchnię gleby. Należy to zrobić jesienią, podczas deszczu substancja zostanie wchłonięta przez ziemię i pomoże pozbyć się chwastów. Ale ta metoda ma wadę – warzyw nie można sadzić w miejscu przetwarzania przez długi okres, co najmniej rok.
- Krzewy wodne z chwastami z roztworem sody po zbiorach.
- Szczaw posypać octem, a z czasem wyschnie.
- Rozsyp trociny po okolicy, rozprowadź gazety. Warstwa powinna mieć co najmniej 10 cm, pozostawić do wiosny, następnie wszystko wykopać.
Szkodniki
Szczaw koński, podobnie jak inne rośliny uprawne, jest atakowany przez owady, które mu szkodzą. Najczęstszymi gośćmi są:
- Mszyca. Woli mieszkać wewnątrz liści. Wysysa sok z trawy, w wyniku czego żółknie, więdnie, system korzeniowy słabnie, roślina obumiera. Mszyce boją się mydła, roztworu popiołu, tytoniu, bulionu czosnkowego.
- Pająk. Taki szkodnik otacza liście pajęczynami, co ostatecznie prowadzi do więdnięcia, suszenia. Możesz zwalczać kleszcze za pomocą roztworu mydła, naparu na bazie mniszka lekarskiego, łopianu.
- Sorrel sawfly. Jego gąsienice aktywnie jedzą liście. Aby wyeliminować owady, możesz użyć naparu z rumianku, roztworu mydła do prania.
- Szufelka motyla zimowego. Pozostawia również gąsienice, które zjadają pędy. Musisz ją odstraszyć przy pomocy płynu fermentacyjnego. Po prostu umieść naczynie z nim pod krzakami.
Tak więc szczaw koński jest powszechną rośliną, która ma korzystne właściwości i jest stosowana w medycynie ludowej. Ale ta trawa należy do chwastów, więc często ogrodnicy i ogrodnicy muszą podjąć działania, aby ją zniszczyć.
