Skład soku z dzikiej róży
Owoce dzikiej róży są szczególnie cenione za wysoką zawartość witaminy C. W tych niepozornych jagodach jest to 50 razy więcej niż w cytrynie i 10 razy więcej niż w czarnej porzeczce . Korzyści zdrowotne wynikające z witaminy C są nie do przecenienia. Odpowiada za silną odporność, jest silnym antyoksydantem zwalczającym rozwój różnych chorób, w tym nowotworów i onkologii. To właśnie witamina C zażywana podczas epidemii grypy pomaga budować ochronę przed wnikaniem wirusów. Warto zauważyć, że nie wszystkie rodzaje owoców dzikiej róży zawierają taką samą ilość kwasu askorbinowego. Jeśli chcesz zaopatrzyć się w tę cudowną witaminę, poszukaj cynamonowej róży. W nim witamina C stanowi do 9% całkowitej masy owocu.
Wśród innych witamin, owoce dzikiej róży zawierają sporo witamin A i E, są też zawarte witaminy B1, B2, K i PP. Karoten (witamina A) pomaga wzmocnić układ odpornościowy . Witaminy B1 i B2 mają korzystny wpływ na wzrok i ukrwienie. Dzięki wystarczającej zawartości witaminy K w organizmie człowieka nie ma problemów z krzepliwością krwi. Sok z dzikiej róży jest doskonałym lekarstwem na kruchość naczyń. Dzięki witaminie PP ściany naczyń krwionośnych stają się bardziej elastyczne, a witamina C jest również lepiej wchłaniana.
Jest również bogaty w minerały – w szczególności wapń i potas. Jak wiadomo, wapń odpowiada za wytrzymałość kości, a potas jest niezbędny do prawidłowego metabolizmu i zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Sok z dzikiej róży zawiera również fosfor, sód, magnez, żelazo i cynk.
Przydatne właściwości soku z dzikiej róży
Sok z dzikiej róży jest przydatny prawie dla każdego. Normalizuje pracę żołądka, jelit, wątroby, nerek, wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, aktywuje proces krążenia krwi i pomaga organizmowi zwalczać wirusy podczas chorób zakaźnych. Ma również korzystny wpływ na mózg (w szczególności poprawia pamięć), narządy płciowe, poprawia odporność i aktywuje procesy metaboliczne.
Leczenie sokiem z dzikiej róży
Oczywiście sok z dzikiej róży jest najlepszym lekarstwem na choroby związane z brakiem witaminy C w organizmie. Jest niezbędny przy miażdżycy, anemii, wyczerpaniu organizmu i innych dolegliwościach. Można go pić, jeśli rany lub owrzodzenia na ciele nie goją się dobrze, sok z dzikiej róży przyspiesza proces zespolenia tkanki kostnej w złamaniach. Zaleca się również picie go z kamieniami w wątrobie, krwawieniem z macicy, kamieniami nerkowymi, słabą wydzieliną żołądkową. Wpływa pozytywnie na procesy metaboliczne i pracę szpiku kostnego. Można go pić na bóle głowy oraz profilaktycznie zmniejszając ryzyko zachorowania na przeziębienie, grypę i różne nowotwory.
Jak zrobić sok z dzikiej róży
Aby zrobić sok, potrzebujesz najbardziej dojrzałych jagód. Owoce dzikiej róży dojrzewają zwykle pod koniec sierpnia lub na początku września. Jagody powinny być jaskrawoczerwone lub czerwonawoczerwone. Do tego czasu stężenie witaminy C w nich wzrasta do maksimum. Przy zbieraniu dzikiej róży jagody należy zrywać razem z działkami kielicha, w przeciwnym razie owoce mogą ulec uszkodzeniu podczas suszenia. Owoce dzikiej róży suszy się natychmiast po zbiorach. Najlepiej unikać bezpośredniego światła słonecznego. Możesz suszyć w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub w piekarniku, podgrzewając do 100 stopni.
Sok z dzikiej róży jest wytwarzany tylko z miąższu , zawiera maksymalną ilość przydatnych substancji. Posortuj owoce i oddziel działki. Następnie spłucz pod bieżącą zimną wodą, usuń nasiona i włosy. Zanurz jagody we wrzącej wodzie na kilka minut i przetrzyj przez sito. Możesz użyć bardziej nowoczesnego sposobu – po prostu opuść owoce róży do sokowirówki.
Woda, w której gotowano dziką różę, nadal nam się przyda. Wlewa się go do masy startych owoców róży, dodaje się cukier (200 gramów na 1 litr płynu). Teraz sok należy pasteryzować przez 5 minut w temperaturze 85 stopni.
Oczywiście nie jest to jedyny sposób na zrobienie soku z dzikiej róży. Stosowane są suszone owoce, ponieważ świeże jagody są trudne do przechowywania. Ale jeśli właśnie zerwałeś krzew dzikiej róży, możesz po prostu spłukać, obrać i włożyć świeże jagody do sokowirówki.
Możesz nie dodawać cukru do soku i pasteryzować. Można go po prostu przelać do wysterylizowanego słoika, zwinąć metalową pokrywką i umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu. Nie będziesz potrzebował dużo soku, piją go dosłownie łyżkami, ponieważ ten środek jest bardzo silny. Ale często do soku z dzikiej róży dodaje się miód .
Przeciwwskazania do soku z dzikiej róży
Warto wziąć pod uwagę, że sok z dzikiej róży nie jest dobry dla każdego . W niektórych chorobach jest po prostu niebezpieczny dla zdrowia. Ze względu na dużą zawartość witaminy C napój ten jest przeciwwskazany dla osób cierpiących na zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, wrzody żołądka i dwunastnicy. Sok z dzikiej róży zawiera dość dużo witaminy K, która odpowiada za krzepnięcie krwi. Dlatego nie można go pić z niewydolnością serca, zakrzepowym zapaleniem żył i zapaleniem wsierdzia.
W każdym razie musisz ostrożnie pić sok z dzikiej róży. W celu zapobiegania chorobom wystarczy kilka łyżek dziennie. W innych przypadkach lepiej skonsultować się z lekarzem, który określi bezpieczną dawkę i zaleci przebieg leczenia.
