Śledź koreański – 5 najlepszych przepisów krok po kroku

Wielu uważa ten przepis za poprawny, ponieważ przestrzegane są tutaj wszystkie kanony gotowania potraw koreańskich.

  • Czarna, czerwona papryka – po 0,5 małej łyżeczki.
  • Przyprawa do koreańskiej marchewki – łyżeczka.
  • Śledź koreański w błyskawicznym tempie

  • Rozmrozić tuszę śledziową, aby pozostała lekko zamrożona, wtedy łatwiej będzie ją pokroić. Oddziel głowę, płetwy, ogon. Usuń wnętrze. Dokładnie wypłucz tuszę wewnątrz i na zewnątrz. Osuszyć papierowym ręcznikiem.
  • Narysuj środkową krawędź, dzieląc rybę na dwa filety. Wybierz wszystkie drobne kości w dobrej wierze.
  • Filety pokroić w paski o grubości 2-2,5 cm.
  • Posiekaj marchewki na koreańskiej tarce, posiekaj główki cebuli na półpierścienie. Pokrój ząbki czosnku na okruchy.
  • Wlej olej do rondla, dodaj koncentrat pomidorowy. Umieść na kuchence. Poczekaj, aż się zagotuje, nie przerywając mieszania zawartości.
  • Wlej ocet, natychmiast wyjmij z palnika. Zamknij pokrywkę, ostudź stopniowo.
  • Wrzuć do schłodzonej marynaty wszystkie suche przyprawy i przyprawy wskazane w przepisie. Dobrze przetrzyj miksturę. Marynata jest gotowa, gdy kryształki soli i słodyczy całkowicie się rozpuszczą.
  • Kawałki śledzia włożyć do pojemnika, na przemian warstwy czosnku, marchewki i cebuli. Skrop marynatą.
  • Dociśnij obrabiany przedmiot ładunkiem, wyślij go na półkę lodówki.
  • Bądź cierpliwy przez 3 godziny. Wtedy możesz zacząć próbować. Należy pamiętać, że im dłużej podawany jest śledź koreański, tym jest smaczniejszy.
  • Koreański przepis na śledzie

    Śledź koreański z cebulą i pastą pomidorową – rewelacyjny przepis

    Ryba okaże się pikantna, lekko słodkawa i niesamowicie smaczna. Uważam ten przepis za jeden z najlepszych.

  • Czerwona ostra papryka – 0,5 małej łyżki.
  • Opcjonalnie: kolendra, pieprz czarny, papryka.

    Zacznij gotować z marynatą. Aby to zrobić, wyślij na patelnię wszystkie składniki przeznaczone na koreańskie nadzienie – olej, ocet, ostrą paprykę, sól i cukier, pomidor. Dobrze wymieszaj zawartość. W tym czasie możesz dowolnie dodawać pikantne przyprawy.

    jeden

    Umieść na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na pełnym ogniu. Gotuj przez 30 sekund, wyłącz płytę grzejną. Schłodzić marynatę. Radzę często mieszać zawartość, aby składniki były ze sobą lepiej połączone.

    2

    Zadbaj o śledzie. Wykonać nacięcie nożem wzdłuż grzbietu, odkleić skórę. Odetnij głowę, ogon, płetwy. Wyjmij wnętrze. Opłucz tuszę, dobrze osusz papierowym ręcznikiem. Oddziel filety od kręgosłupa. Wybierz wszystkie małe kości tak sumiennie, jak to możliwe.

    3

    4

    Pokrój główki cebuli na półpierścienie. Nie kroić zbyt cienko, cebula w sałatce jest pyszna.

    pięć

    Umieść warstwę kawałków śledzia na dnie plastikowego pojemnika.

    6

    7

    Kontynuuj układanie ryb na przemian z cebulą, aż wyczerpią się składniki.

    osiem

    dziewięć

    Zamknij szczelnie pojemnik pokrywką. Umieść na półce lodówki. Czas marynowania 4-12 godzin. Im dłużej podawana jest sałatka, tym smaczniejsza i bogatsza staje się.

    10

    Przygotowaną sałatkę posyp posiekaną zieloną cebulką i podawaj. Smacznego!

    jedenaście

    Kolejny świetny przepis na tradycyjną przekąskę. Zrobiłam już klasyczny sposób robienia śledzi heh , wejdź tam będzie pysznie. Tutaj proponuję lekką opcję szybkiego gotowania.

  • Pokrój marchewki koreańską tarką do warzyw. Pokrój główki cebuli na półpierścienie. Pokrój ząbki czosnku na plasterki.
  • Rybę pokroić w filety, pokroić w wąskie paski. Złóż do dowolnego pojemnika, napełnij octem. Mieszaj, chowaj się na zimno przez pół godziny. Następnie spuść płyn.
  • Dodaj wszystkie pokrojone warzywa, sezam. Posolić i osłodzić rybę.
  • Dopraw sosem sojowym, masłem. Wymieszaj, włóż ucisk, włóż do lodówki. Po 2 godzinach posmakuj i podziwiaj – heh ze śledzia jest gotowy.
  • Koreański przepis na śledzie

    Śledź koreański w błyskawicznym tempie

    Jeśli zamiast świeżego śledzia weźmiesz lekko solony filet, czas gotowania przekąski ulegnie skróceniu. Zachowaj szybki przepis.

  • Zetrzyj marchewki na grubej tarce lub użyj koreańskiej tarki.
  • Posyp olej na patelnię, trochę podgrzej. Wrzuć kolendrę, obie papryczki. Po minucie energicznego mieszania wyłącz płytę grzejną.
  • Niech nadzienie lekko ostygnie (palec powinien być gorący), dodaj posiekany czosnek, ocet stołowy.
  • Wlej marynatę do marchewki. Dodaj plasterki cebuli do miski. Dokładnie wymieszaj warzywa.
  • Filet śledziowy pokroić w cienkie plasterki, wysłać do warzyw. Ponownie dobrze wymieszaj sałatkę.
  • Przykryj miskę pokrywką, umieść na zimno. Odczekaj 2-3 godziny i posmakuj – śledź koreański jest gotowy. Podczas serwowania posyp posiekanym koperkiem, przystawka będzie smakować lepiej.
  • Prosta opcja przygotowania koreańskiej sałatki śledziowej w dwie godziny. Według autora filmu, szybko i cudownie pysznie. Potwierdzam, ani słowa kłamstwa! Bon apetytu, miej tylko najbardziej niesamowite koreańskie przekąski ze śledzia na swoim stole.

    Aleksandra
    Edytor serwisu