Prosta sałatka ze zwykłych warzyw spodoba się dosłownie każdemu ze względu na pikantny smak. Przepis znany z czasów sowieckich, sprawdzony w czasie i tysiące gospodyń domowych. Przystawka jest uniwersalna, można ją posmarować chlebem, dodać do barszczu, do ziemniaków. W rezultacie możesz śmiało powiedzieć, że będziesz lizać palce na sałatce.
Przygotować:
Posiekaj marchewki i buraki w dowolny sposób – zetrzyj, zmiel, ubij blenderem. Usuń skórkę z pomidorów, podziel na małe kawałki. Rozgrzej olej w ciężkim rondlu. Rozłóż połowę buraków. Sól, dodaj cukier, czerwoną paprykę, dodaj kwas octowy. Doprowadzić do wrzenia, dalej dusić na średnim ogniu, aż buraki będą miękkie. Dodaj drugą połowę, napełnij marchewki, pomidory. Kontynuuj duszenie, aż warzywa będą miękkie. Dodać zgnieciony prasą czosnek, sałatkę gotować jeszcze 10 minut. Na koniec zagotuj mocno, wyłącz gaz. Rozdaj do słoików, zapieczętuj. Przechowywać w chłodnym miejscu. 
Sałatka z gotowanego buraka bez sterylizacji
Bezzapachowy olej słonecznikowy – pół szklanki. Ugotuj warzywa korzeniowe wraz ze skórką. Ostudzić, obrać, drobno zetrzeć z najmniejszymi komórkami. Wlej wodę do rondla, dodaj sypkie przyprawy i olej. Gotować. Gdy przyprawy będą w pełnym rozkwicie, do rondla włożyć pokrojoną w plasterki marchewkę, cebulę, ząbki czosnku. Gotuj przez 10-15 minut, włóż kostki pomidorów i buraki do pojemnika. Dobrze wymieszaj mieszaninę. Gotuj przez kwadrans na małym ogniu, dodaj kwas octowy. Dusić przez kolejne 5 minut, energicznie zagotować, wyłączyć ogień. Zawiń sałatkę pod żelazną pokrywką, ostudź. Dopuszczalne jest przechowywanie obrabianego przedmiotu w mieszkaniu, kosztuje świetnie bez utraty jakości. 
Sałatka z buraków „Alenka” na zimę
Z roku na rok wśród przekąsek z buraków zasłużenie króluje sałatka o uroczej nazwie. Oferuję najprostszą wersję preparatu, jeszcze kilka przepisów w innym menu.
Przygotować:
Przewiń pomidory przez maszynkę do mięsa lub posiekaj blenderem. Zdecyduj się na usunięcie skóry, dodatkowo przetrzyj przez sito. Drobno posiekaj cebulę, usuń część nasion z przegrodami z papryki, pokrój w taki sam sposób jak cebulę. Włóż warzywa do garnka, dodaj od razu wszystkie niezbędne przyprawy, w tym ocet. Gotuj sałatkę przez pół godziny od momentu zagotowania. Wyjmij z pieca, rozłóż do słoików. Zwiń, poczekaj, aż ostygnie. Przechowuj sałatkę w swojej piwnicy, spiżarni. Przepis na pyszną sałatkę z gotowanych buraków z jabłkami
Smakuje jak adjika, tylko nie pikantny, jeśli drobno posiekasz składniki, otrzymasz kawior. Pokrój buraki w paski, wyjdzie sałatka.
Cebula, kwaśne jabłka, marchew, pomidory – weź kilogram. Cukier, czarny pieprz, inne przyprawy – do smaku. Pokrój warzywa o dowolnej wielkości i kształcie (opcjonalnie – zetrzyj grubo). Zagotuj, dodaj przyprawy i przyprawy. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Ułóż w słoikach, zamknij pod żelazną pokrywką. 
Jak przygotować sałatkę z fasolą
Bardzo obfita sałatka, którą możesz zaoferować gospodarstwom domowym na lekką kolację, ponieważ jest to pełnowartościowe danie pod względem wartości odżywczej.
Zetrzyj marchewki i buraki z grubymi wiórkami. Cebulę pokroić w krążki, pomidory podzielić na plasterki. Umieść wszystkie składniki z listy przepisów w pojemniku do gotowania. Po ugotowaniu zawartości gotuj na wolnym ogniu przez 1,5-2 godziny, aż fasola się ugotuje. Rozłóż gotową przekąskę w słoikach, zwiń. Do skarbonki zimowych sałatek:
Z zielonych pomidorów.
Globus bakłażana.
Prosta sałatka z burakami i czosnkiem w słoikach
Pomimo prostoty wykonania i minimum komponentów otrzymujesz bardzo smaczny domowy preparat.
Surowe buraki obrać, pokroić w paski. Lepiej jest zrobić przedmiot w rondlu z grubym dnem, takim jak kociołek. Podgrzej olej. Dodać czosnek. Smaż przez 8-10 minut, często mieszając. Jeśli czosnek zacznie się palić, skróć czas przetwarzania. Wrzuć słomkę z buraków, smaż dalej przez kolejne 5 minut. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, słodycz. Dodaj ocet. Zawartość dusić na małym ogniu przez 30 minut. Napełnij sterylne słoiki konserwami, zakręć pokrywki. Po schłodzeniu umieść w chłodnym miejscu do przechowywania na zimę. 
Sałatka z buraków z kapustą na zimę
Sałatkę można traktować jako samodzielną przekąskę lub półprodukt w puszkach. Pozostaje tylko dodać ziemniaki, a pierwsze danie zostanie ubite za 10 minut. Weź kapustę późnych odmian, odpowiednią do zbioru na zimę.
Będziesz potrzebować:
Ugotuj warzywa korzeniowe do miękkości. Ale radzę zwrócić uwagę na inny sposób obróbki termicznej buraków – pieczenie w piekarniku. Sałatka okaże się apetyczna, jasna i bardzo smaczna. Buraki obrać, natrzeć grubymi wiórkami. Posiekaj kapustę (na małe paski). Cebulę podzielić na półpierścienie. Osobno w małej misce zagotować wodę, dodając sypkie przyprawy, ocet. Gotuj minutę lub dwie, zalej warzywa. Przyciśnij z uciskiem, zatrzymaj się na dzień. W tym czasie warzywa będą marynowane. Kilka przepisów na marynowanie buraków na zimę, dowiesz się w innym artykule, zapraszam. Przenieś sałatkę do słoików, wyślij do sterylizacji. W przypadku puszek o pojemności 0,5 litra zajmuje to 20 minut. Dla litra zwiększ czas do pół godziny. 
Ostra sałatka z buraków i papryki
Sałatka z serii „Poliżesz palce” zasługuje na włączenie do świątecznego menu, nie zaginie wśród innych przekąsek.
Grubo obrane buraki pocierać. Z pomidorów zdjąć skórkę, pokroić w kostkę. Aby łatwiej było usunąć skórkę, pomidory sparz i natychmiast zanurz w zimnej wodzie. Pokrój paprykę w paski (odrzuć nasiona i przegrody). Wcisnąć ząbki czosnku do puree za pomocą prasy. Pokrój cebulę w kostkę. Warzywa połączyć w rondelku, dodać przyprawy sugerowane przez przepis. Po ugotowaniu zmniejsz ogień. Sałatkę gotujemy przez 20 minut. Napełnij puszki, zwiń. Schłodź obrabiany przedmiot, wyślij go do stałego przechowywania na zimno. Nie ma chłodni, trzymaj ją w mieszkaniu, konserwacja nie eksploduje. 
Zimowa sałatka z buraków z cukinią
Cukinia, jak zawsze, luzem, nie pozostająca w tyle w plonie buraków. Jeśli złożysz je razem w słoiku, robiąc sałatkę, odniesiesz tylko korzyść, ponieważ na koniec dostaniesz świetną przekąskę.
Gotowane (pieczone w piekarniku) buraki czerwone – 2 kg. Zetrzyj warzywa grubą tarką. Cebulę posiekać w półpierścienie. Wlej olej do pustego naczynia. Dobrze podgrzej, dodaj cebulę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 15 minut. Połóż cukinię z burakami, następnie wyślij ocet, sól i cukier. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut. Rozłóż, przekręć. Przechowywać w chłodni. -przepis na przygotowanie sałatki z buraków na zimę. Powodzenia z twoimi blankami!
