Świetny przepis, ulubiony. Jedyną wadą jest to, że sałatkę trzeba wysterylizować.
Papryka bułgarska – 4 szt. (czerwone i zielone). Ziarna Pieprzu – 5 szt. w litrowym słoiku. Ocet 9% – 1 duża łyżka na każdy litrowy słoik. 
Pokrój ogórki w krążki. Pokrój duże okazy na półpierścienie.
W ten sam sposób przygotuj żarówki do obróbki.
Rozłóż główkę czosnku na szczypiorek, obierz, pokrój w plastry lub paski.
Wytnij część nasion papryki (weź inny kolor, wtedy sałatka okaże się elegancka i bardzo apetyczna). Pozostałą miazgę pokrój w pierścienie, jak na zdjęciu.
Posiekaj pietruszkę i gałązki koperku.
Umieść warzywa w dużym pojemniku, aby ułatwić mieszanie. Przykryj cukrem i solą.
Wlej olej słonecznikowy, dobrze wymieszaj. Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw na 20-30 minut. Ten czas wystarczy, aby warzywa zaczęły sok.
Do każdego słoika wrzuć kilka ziarenek pieprzu.
Umieść dwie papryczki chili pod pokrywką.
Aby w słoikach nie było pustek, kilkakrotnie przebij sałatkę patyczkiem do samego dna.
Połóż ręcznik na dnie patelni, ustaw słoiki. Zalej ramiona gorącą wodą. Umieść na płycie grzejnej.
Gdy płyn w garnku się zagotuje, włącz minutnik na 25 minut.
Po sygnale o zakończeniu sterylizacji wyjąć obrabiany przedmiot. Wlej łyżkę octu pod pokrywkę.
Następnie mocno zakręć nakrętkę. Odwróć się, owiń kocem i zostaw na noc.
Pamiętaj, aby sprawdzić szczelność skrętu. Po upewnieniu się, że wszystko jest w porządku, przenieś go do nieogrzewanego pomieszczenia o niskiej temperaturze.
Sałatka z ogórka, pomidora i papryki bez sterylizacji
Uwielbiam przepisy bez sterylizacji za szybkość przygotowania, która w ogóle nie wpływa na smak przekąski.
Moczyć ogórki przez godzinę, zalewając zimną wodą. Następnie pokrój je w średniej wielkości kostki. Pokrój pomidory w ten sam sposób. Jeśli pomidory są zbyt soczyste, usuń wilgotną część, pozostawiając miąższ. Wytnij pudełko z nasionami z papryki. Pokroić w kostkę. Pokrój marchewki w półpierścienie lub w kostkę, tak jak pozostałe warzywa. Pokrój główki cebuli w średnie kostki. Połącz przygotowane warzywa w rondlu, dodaj wszystkie przyprawy wymienione w przepisie, z wyjątkiem octu. Gotuj na wolnym ogniu. Zmniejsz moc, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie wlej ocet, nadal gotuj sałatkę w tej samej ilości. Na koniec spróbuj przekąski na bazie soli, w razie potrzeby dodaj. Rozłóż w słoikach, zwiń pod klucz lub zakrętki. Schłodź puszkę pod ciepłym kocem, umieszczając ją na wieczkach. Przechowywać go na zimno do długotrwałego przechowywania następnego dnia. 
Różne ogórki, pomidory, papryka i cebula z olejem roślinnym
Kolorowa przystawka jest tak pyszna, że od dawna znajduje się w mojej kulinarnej kolekcji.
Podziel pomidory na średnie kostki. Paprykę pokroić w kostkę, po usunięciu nasion i przegródek. Opłucz zielenie, osusz, posiekaj na okruchy. Ułóż warzywa w słoikach w losowych warstwach. Wlej ilość wody wskazaną w przepisie do rondla, zagotuj. Dodaj sól i cukier. Dusić przez 5 minut, aż kryształki przypraw się rozpuszczą. Napełnij słoiki solanką. Wyślij do sterylizacji. Szklane pojemniki o pojemności 0,5 litra są przetwarzane przez co najmniej 15 minut. Po sterylizacji wlej pod każdą pokrywką 1-1,5 łyżki oleju roślinnego i octu. Natychmiast zamknij puste miejsce. Pozostaw konserwę powoli pod kocem, a następnie przenieś do piwnicy na zimę. Prosta sałatka warstwami ()
po gruzińsku
Na gruzińskiej uczcie nie może zabraknąć pikantnych sałatek warzywnych. Zachowaj jedną z opcji przekąsek.
Czosnek – 200 gramów Pomidory sparzyć, zdjąć skórki, pokroić w kostkę. Posiekaną paprykę pokroić w kostkę. Warzywa posyp cukrem i solą, dodaj ziarna pieprzu. Umieść na kuchence na średnim ogniu i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Pokrój ogórki na półpierścienie. Pokrój ząbki czosnku na plasterki, wyślij na patelnię do zagotowania. Następnie wlej olej, zagotuj i gotuj przez kolejne 5 minut. Rozłóż gotową sałatkę w szklanym pojemniku, wlej łyżeczkę kwasu octowego pod pokrywką na 0,5 litrowe słoiki. Następnie następuje sterylizacja przez 20 minut i zszywanie pod klucz. Przechowuj obrabiane przedmioty w piwnicy, nieogrzewanym balkonie lub innym chłodnym miejscu. 
Sałatka „Jesienna” z ogórków, pomidorów, papryki z kapustą
Gdy tylko wyjmiesz z piwnicy słoik tego piękna, natychmiast przypomnisz sobie lato i pochwalisz się za swoje wysiłki.
Przygotuj warzywa: pokrój ogórki w paski lub kółka, w ten sam sposób pokrój pomidory. Usuń nasiona z papryki, pokrój miąższ w paski. Pokrój kapustę w cienkie paski. Lepiej zetrzeć marchewki na koreańskiej tarce. Pokrój cebulę w kostkę. Posiekaj warzywa, ale nie za drobno. Tak przygotowane warzywa przełożyć do głębokiej miski (nie wkładać jeszcze pietruszki i koperku). Zagotuj. Dusić do wrzenia. Gdy masa się zagotuje, dodaj olej, sól, cukier granulowany, pieprz. Dusić na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając. Następnie włóż warzywa do rondla, wlej ocet. Kontynuuj gotowanie sałatki przez kolejne 10 minut. Koniecznie spróbuj smaku soli. Ułóż gotową przekąskę w słoikach, zwiń. Ponadto zwykłe procedury – odwróć, przykryj, ostudź. Przechowuj obrabiany przedmiot w chłodnym miejscu. 
Różne bułgarskie w warstwach
Aby sałatka wyglądała spektakularnie w słoiku, wybierz to samo cięcie na warzywa – pierścienie, słomki lub kostki. Wycinanie w kółka i pierścienie wygląda bardzo ładnie.
Pokrój ogórki na plasterki. Podziel pomidory na plasterki, paprykę pokrój w plasterki. Na dnie wysterylizowanych słoików połóż ziarna pieprzu, gałązki lub koperkowe parasole, liście chrzanu. Zrób pierwszą warstwę z płatków papryki. Następnie ułóż ciasno plastry pomidora. Dalej są ogórki. Warzywa układać warstwami, aż się skończą. Do słoików zalać wrzątkiem, przykryć pokrywkami. Pozostaw do zaparzenia na kwadrans. Po określonym czasie napar z powrotem na patelnię, dodać cukier, sól i zagotować. Zagotuj solankę, aż ziarna się rozpuszczą. Wlej ocet, wymieszaj marynatę, od razu wlej do słoików. Zwiń, załóż pokrywkę, przykryj kocem, poczekaj, aż całkowicie ostygnie. 
Sałatka z ogórkiem i papryką w sosie pomidorowym
Do konserw można użyć przerośniętych ogórków, ponieważ krojenie w przystawce jest arbitralne.
Pokrój ogórki w kostkę lub krążki. Pomidory zalać wrzątkiem, wykonać nacięcie w kształcie krzyża, obrać ze skóry. Następnie włóż do miski blendera, wbij tłuczone ziemniaki. Wlej sok pomidorowy do rondla, gotuj przez kwadrans na średnim ogniu. Ostrą i słodką paprykę obrać z nasion i przegródek. Użyj blendera, aby zmiażdżyć miąższ. Przełóż do rondla z pomidorami. Posolić mieszaninę, doprowadzić do wrzenia, gotować przez kolejne 10 minut. Wyślij plastry ogórka do przecieru pomidorowego. Gotuj sałatkę na średnim ogniu przez kolejne 5 minut. Zmiażdż ząbki czosnku prasą, wrzuć kleik na patelnię. Natychmiast dodaj ocet, szybko wymieszaj. Gotuj jeszcze przez minutę i wyłącz. Zapakuj sałatkę do słoików, zakorkuj. Schłodzić, odwracając go do góry nogami i owijając go ciepło. Jak przygotować sałatkę z pomidorami, ogórkami, papryką i cukinią
Dopuszczalne jest zastąpienie cukinii dynią lub bakłażanem.
Ogórki, zielona papryka, pomidory, cukinia – po 1,5 kg. Pietruszka i koperek to duża wiązka. Pokrój ogórki na plasterki lub kostki, dopasuj resztę kawałka. Pomidory pokroić w średnie plastry, paprykę w grube paski. Pokrój cukinię w kostkę. Cebulę posiekać w półpierścienie. Grubo posiekaj warzywa. Warzywa ułożyć warstwami w dowolnej kolejności. Pomiędzy nimi wrzuć zieleninę i pieprz. Zagotuj wodę, wlej do warzyw. Przykryj słoiki pokrywkami, odstaw i podgrzewaj przez co najmniej 10 minut. Napar wlać do rondla, poczekać, aż się zagotuje, a następnie doprawić przyprawami. Poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą. Zrób drugie wypełnienie, natychmiast zwiń. Wstaw do lodówki i przenieś do piwnicy. Ile gospodyń domowych – tyle opcji na puste miejsca. Zachowaj kolejny sprawdzony przepis na pyszną przekąskę na zimę. smacznego, niech na Twoim stole będą tylko najsmaczniejsze sałatki warzywne.
