Sałatka z ogórków i pomidorów na zimę – 10 przepisów Będziesz lizać palce

Piękna i smaczna przekąska godna świątecznego stołu.

  • Główne warzywa pokroić w plastry i plastry. Miąższ papryki pokroić w paski, cebulę pokroić w półpierścienie.
  • Drobno posiekaj ząbki czosnku i zioła.
  • Sterylizuj słoiki z pokrywkami. Cebulę ułożyć na dnie, posiekać paprykę. Następnie złóż kółka pomidorów i ogórków. Wszystkie warstwy posyp ziołami i okruchami czosnku.
  • Wlej cukier i sól do każdego pojemnika, wlej ocet.
  • Zagotuj wodę, napełnij słoiki do samej góry.
  • Włóż do garnka z gorącą wodą, rozłóż ręcznik, aby słoiki nie pukały ani nie pękały. Po ugotowaniu płynu w rondlu odmierz 15 minut na 0,5 litrowe pojemniki. W przypadku puszek litrowych zwiększ czas sterylizacji do 20 minut.
  • Zwiń pod żelazną osłoną lub przykręć śrubę. Odłóż do góry nogami, zawiń. Po ostygnięciu przenieść do chłodni.
  • ogórki pomidory - sałatki

    Sałatka ogórkowo-pomidorowa z cebulą i olejem roślinnym

    W naszym domu znany jest pod nazwą „Vkusnenky”. Nie pamiętam skąd się wzięło w zeszycie z przepisami, ale zawsze to robię i nie żałuję. Sztuczka przystawki polega na tym, że przewiniemy pomidory, ogórki zamienią się w sok pomidorowy.

  • Esencja octowa 70% – 1,5 dużych łyżek.
  • Przełóż czosnek i pomidory przez maszynkę do mięsa. Wskazane jest usunięcie skórki z pomidorów. Aby to zrobić szybko, najpierw oparz owoce.
  • Sok wlać do rondla, dodać przyprawy wskazane w przepisie.
  • Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. po pojawieniu się oznak wrzenia zanotuj godzinę. Gotuj przez 15 minut przy cichym „bulgotaniu”.
  • Pokrój ogórki w krążki. Dodaj do soku. Gotuj, gotuj przez 10 minut.
  • różne sałatki na zimę

    Ogórki, papryka, pomidory, cebula – najsmaczniejszy przepis

  • Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki pokroić w paski.
  • Papryki wydrążać pestkami i przegródkami. Pokroić w plasterki.
  • Wlej olej na patelnię, najpierw usmaż plastry cebuli. Następnie wrzuć marchewki i paprykę. Smażymy, aż będą pięknie złote.
  • Pokrój pomidory na łódeczki. Włożyć do rondla, zalać wodą. Gdy masa się zagotuje, przetrzyj ją przez durszlak.
  • Włóż sos pomidorowy do rondla, dodaj sól i cukier, dodaj lawruszkę. Ułóż podsmażone warzywa.
  • Gotuj przekąskę przez około 10 minut po ugotowaniu.
  • Pokrój ogórki w średniej wielkości kostkę. Wyślij w sosie pomidorowym.
  • Pozostaw na kuchence przez kolejne 5-7 minut. wlej ocet, mocno zagotuj.
  • Sałatkę ułożyć w słoikach, w dowolny sposób uszczelnić.
  • Sałatka

    Sałatka warstwowa bez sterylizacji

  • Umieść lawruszkę i ziarna pieprzu na dnie sterylnych słoików.
  • Warzywa pokroić na dowolny rozmiar i kształt, najlepiej taki sam, aby wyglądały schludnie w słoiku.
  • Ułóż w słoikach warstwami, naprzemiennie w kolorze: ogórki, pomidory, cebula, papryka. Jeśli weźmiesz litrowe puszki, powtórz naprzemienne warstwy.
  • Ugotuj marynatę, używając składników określonych w przepisie. Zalej wrzącą marynatą, zakręć pokrywki. Obrabiany przedmiot jest przechowywany tylko w lodówce.
  • sałatki

    Jak przygotować sałatkę z ogórków i pomidorów z cebulą

    Bardzo prosty przepis, o którym mówią, że w smaku lizać palce. O tym, że przystawka należy do tej serii, świadczy również technologia przygotowania sałatki. Podobnie możesz zwinąć słynną sałatkę „Nezhinsky” . Szczegółowe przepisy znajdziesz na innej stronie.

    Jak przygotować:

  • Małe ogórki podziel na kółka, duże kółka pokrój na pół.
  • Posiekaj cebulę na pół-pierścienie, ale nie za cienko, w przeciwnym razie zgubi się w sałatce.
  • Pokrój pomidory na plasterki wielkości ogórka. Posiekaj koperek.
  • Połącz przygotowane warzywa w dużym rondlu. Dodaj przyprawy, dodaj olej.
  • Postaw na małym ogniu, zagotuj.
  • Nie zmniejszając mocy ognia gotuj dokładnie przez trzy minuty.
  • Wlej kwas, przekąskę zapakuj do słoików. Zwiń natychmiast pod żelazkiem lub zakrętką.
  • Schłodź szew do góry nogami, owijając go ciepło. Rano sprawdź szczelność pokrywek, zabierz je do stałego miejsca przechowywania.
  • Sałatka Donskoy – przepis bez sterylizacji ()

    Świetna przekąska z warzyw zebranych w tym samym słoiku, znam ją od czasów sowieckich, potem zawalono z nią blaty, ale nie byliśmy leniwi – zrobiliśmy to sami. Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, a smak jest nienaganny.

    Pyszna sałatka z ogórka z pomidorami i czosnkiem

    Popularnie przystawka znana jest jako „Pyatiminutka”, ponieważ sterylizacja gotowej sałatki zajmuje dokładnie 5 minut.

  • Esencja 70% – na słoik o pojemności 0,75 litra weź 0,5 łyżeczki.
  • Opłucz warzywa i zioła. Drobno posiekaj seler i koperek. Zrób to samo z czosnkiem.
  • Ogórki kroimy dowolnie: w grube krążki lub plastry, warzywo kroimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie na pół.
  • Pokrój pomidory na ćwiartki lub ósemki, w zależności od wielkości.
  • Złożyć plastry do dużej miski, dodać olej i przyprawy. Pozostaw na stole, czekając, aż warzywa zaczną obficie wlewać sok.
  • Podziel plastry na sterylne słoiki. Napełnij pozostałą solanką.
  • Przykryj pokrywkami, wyślij do pasteryzacji. Przetwarzaj puszkę dokładnie przez 5 minut. Policz czas od momentu zagotowania się wody na patelni.
  • Wyjmij słoiki, wlej esencję pod pokrywkę. Uszczelnij pod śrubą lub żelazną nakrętką.
  • Potem wszystko jest jak zwykle: odwróć się, schowaj pod ciepłym kocem, ostudź. Przechowuj sałatkę w chłodnym miejscu.
  • przepisy na sałatki

    Sałatka z ogórka i pomidora, papryki i kapusty

    Doskonały dodatek do wszelkich przystawek, dań mięsnych i rybnych. Okazuje się bardzo soczysty, o bogatym smaku, a nawet malowniczym wyglądzie ze względu na obfitość różnych warzyw.

  • Pomidory, papryka, cebula, kapusta, marchew – 300 gram każdego warzywa.
  • Warzywa umyć, osuszyć. Pomidory pokroić w ósemki, kapustę posiekać. Usuń część nasion ze słodkiej papryki, pokrój w paski.
  • Marchewki pokroić w paski lub posiekać na koreańskiej tarce. Ogórki pokroić w podłużne plastry. Pokrój cebulę w krążki.
  • Połącz warzywa w pojemniku do gotowania, dodaj niezbędne przyprawy z listy przepisów, dodaj olej.
  • Gotować na małym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
  • Spryskaj ocet, wymieszaj, zagotuj gwałtownie, wyłącz palnik.
  • Zapakuj przystawkę do puszek, zapieczętuj w dowolny sposób, schłódź, kładąc na księdzu. Trzymaj zimno.
  • przepisy na sałatki

    Surówka z kapusty z ogórkami i pomidorami

    Kolejna odmiana sałatki z ogórków, w której dominuje kapusta. Popularnie znany jako „Kuban”. Uważa się, że w krainie bogatej w zbiory pierwsi wpadli na pomysł połączenia warzyw w jednym słoiku.

  • Marchewki natrzeć grubo, kapustę pokroić w paski.
  • Pokrój ogórki i pomidory w cienkie plasterki. Podzielić główki cebuli na półpierścienie, drobno posiekać ząbki czosnku.
  • Włóż wszystko do rondla, przykryj solą i pieprzem. Zrób sobie kilka godzin przerwy, aby warzywa dały dużo soku.
  • Sterylizuj słoiki z pokrywkami. Pojemnik z sałatą napełnić do góry, na dno kładąc liść laurowy, a pod pokrywkę wlać ocet i olej.
  • Umieść w szerokim rondlu wypełnionym gorącą wodą. Pasteryzować obrabiany przedmiot przez 20 minut, odnotowując czas od zagotowania.
  • Zawsze mówiłem, że przepisów nigdy za wiele. Zachowaj kilka dodatkowych opcji zbiorów na zimę. Zwróć uwagę na ostatni o nazwie „Ogród warzywny” – bardzo godna przekąska warzywna. Udane przygotowania i pyszne sałatki na Twoim zimowym stole!

    Aleksandra

    Edytor serwisu