Zachowaj najłatwiejszą i najpopularniejszą opcję przekąski, z ziemniakami i piklami.
Olej słonecznikowy nierafinowany do smaku. W razie potrzeby można dodać czerwoną fasolę w puszkach.
W przeddzień gotowania ugotuj bulwy ziemniaków w skórkach. Ostudzić. Grubo posiekaj bulwy. Kształt kroju nie ma większego znaczenia, zwykle dzielę na kostki.
Pokrój ogórki w ten sam sposób w kostkę, ale mniejszą.
Opłucz pióra z zielonej cebuli, drobno posiekaj.
Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać kapustę. Upewnij się, że słoma kapuściana nie jest zbyt długa, w przeciwnym razie jedzenie będzie niewygodne. W razie potrzeby pokrój kapustę.
Napełnij olejem. Preferuję nierafinowany olej smakowy, ale tutaj możesz sam zdecydować.
Wymieszaj zawartość miski i podawaj.
Rustykalna Sałatka Weselna Wieprzowa
Na wsiach zawsze jedli skromnie, ale w święta, zwłaszcza wesela, starali się traktować gości z rozmachem. Zwykle przygotowywali się z wyprzedzeniem, hodując świnię specjalnie na festiwal.
Ocet winny (jabłkowy) – 9 łyżek. Mięso ugotuj wcześniej wieczorem. Aby wieprzowina była smaczniejsza, można dodać pół cebuli, pieprz do bulionu, dodać trochę soli (nie przesadzaj). W tym samym celu pozostawić mięso do wystygnięcia bezpośrednio w bulionie. Przygotuj cebulę, krojąc ją w krążki. Posiekaj pietruszkę. Nawiasem mówiąc, Luca może wziąć więcej niż podano w przepisie. Do marynaty dodaj cukier i sól do miski z wodą, dodaj ocet, olej słonecznikowy. Dopraw pieprzem, dobrze wymieszaj. Mięso razem z cebulą i natką pietruszki złożyć w pojemniku, naprzemiennie warstwami. Doprawić marynatą. Umieść salaterkę na półce lodówki na około 6-8 godzin, aby składniki zdążyły zanurzyć się w marynacie. Zauważono, że im dłużej danie stoi, tym jest smaczniejsze. 
Sałatka wiejska z grzybami (pieczarki miodowe i pieczarki)
Marynowane grzyby miodowe (inne grzyby) – 100 gram Koper, pietruszka – kilka gałązek. Masło, jeśli nie jest dostępne w handlu, przygotuj samodzielnie, wrzucając zmiażdżony czosnek i nasiona gorczycy. Po prostu daj mu czas na zaparzenie.
Jak gotować:
Ugotuj ziemniaki w skórkach, schłódź. Następnie pokrój w dużą kostkę. Pieczarki marynowane opłukać, płyn przelać do szklanki, pokroić duże pieczarki. Pokrój ogórki w kostkę, cebulę posiekaj w półpierścienie, posiekaj gałązki ziół. Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na oleju czosnkowym. Jeśli twoje kosze go nie mają, wlej zwykłe, ale bezwonne na patelnię. Drobno posiekaj ząbek czosnku, włóż olej, smaż, mieszając przez 1-2 minuty. Następnie czosnek należy wyjąć i wyrzucić. Wszystkie przygotowane składniki przełożyć do dużej salaterki, doprawić olejem musztardowym, solą, posypać pieprzem. Dobrze wymieszaj i podawaj.
Sałatka rustykalna z wołowiną i kiszoną kapustą
Kolejna udana interpretacja starej potrawy, która jest bardziej satysfakcjonująca. Najważniejszym punktem sałatki jest to, że jest ułożona warstwami.
Wołowinę ugotować, ostudzić, pokroić w drobną kostkę, włożyć do salaterki w dolnej warstwie. Posiekaj cebulę, pieczarki marynowane, przykryj warstwę mięsa. W osobnej misce wymieszać wszystkie składniki na sos i dobrze wymieszać. Sos polać sosem grzybowym, spłaszczyć. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, ułóż kolejną warstwę. Na wierzch posyp drobno posiekaną kapustą kiszoną. Ponownie zalać sosem. Ugotowane jajka pokroić w kostkę, boczek pokroić w kostkę, ząbki czosnku posiekać w okruchy. Wszystko to będzie ostatnią warstwą sałatki. Obficie posmaruj sosem, pozwól mu parzyć przez kilka godzin i przynieś na stół, aby pobrać próbkę. Jeśli danie jest przeznaczone do świątecznej porcji, udekoruj ziołami i ćwiartkami pomidorów. Nowoczesna wersja słynnego dania z niskokalorycznym mięsem z kurczaka. Zachowaj przepis na wypadek, gdybyś miał w domu mięsożercę, który nie wyobraża sobie swojego menu bez obfitych produktów mięsnych. Smacznego!
