Świąteczne danie ozdobione jest w kształcie głowy byka – symbolu 2021 roku, wygląda elegancko. O smaku nie trzeba mówić, przekąski z ziemniakami, jajkami i kiełbasą doprawioną sosem majonezowym to dla nas tradycyjne danie, które często można znaleźć na świątecznym stole.
Gotowaną kiełbasę pokrój w drobną kostkę, włóż do salaterki. Na tarce do jałówek natrzyj 20-30 gram kiełbasek. Posłużą do dekoracji. Aby produkt mięsny był łatwiejszy do pocierania, włóż go do zamrażarki na 10 minut.
Dodaj posiekaną cebulę jak najmniejszą. Aby goryczka zniknęła, radzę ją wyparzyć.
Dodaj jajka starte na grubej tarce. Podczas pocierania oddziel białko jednego jajka. Zmiel na okruchy na najlepszej tarce. Odłóż na bok łyżkę żółtek, które posłużą do dekoracji.
Następnie ułóż ogórek pokrojony w kostkę proporcjonalnie do reszty pokrojonego mięsa.
Posiekaj gotowaną marchewkę. Zetrzyj jedną trzecią warzyw korzeniowych bardzo drobno, będzie to użyte do dekoracji.
Umieść podgotowane, pokrojone w kostkę ziemniaki.
Dopraw solą, posyp czarnym pieprzem, dokładnie wymieszaj zawartość miski.
Jak zrobić sałatkę w formie „byka”
Weź szerokie płaskie naczynie do ekspozycji i dekoracji. Rozłóż całą sałatkę, odkładając rogi i uszy byka. Najpierw uformuj go w okrąg, lekko ubij łyżką.
Następnie ostrożnie uformuj ogólny zarys głowy, jak na zdjęciu.
Z chleba można zrobić zwierzęce uszy, ale sałatka też będzie dobrze wyglądać.
Zrób usta. Ubij go lekko palcami, aby wyglądał schludnie.
Rozłóż oczy z białka i połówek oliwek.
Użyj również rozdrobnionego białka na czole i grzbiecie nosa.
Rozdrobnić startą marchewkę wokół oczu.
Z krążków oliwek zrób nozdrza. I uformuj usta z pasków.
Osłoń głowę zieleniną rozrzuconą na krawędziach talerza.
Do uformowania głowy byka dopuszcza się użycie innych produktów. Spójrz na zdjęcie.
Oto sałatka mięsna, do dekoracji użyto posiekanego mięsa.
Każdy ma własną wizję dekoracji świątecznej sałatki noworocznej. Zobacz autorski przepis na udekorowanie dania figurką zwierzęcia, z zupełnie innymi składnikami na przystawkę. Ciesz się wakacjami i pysznymi smakołykami na Nowy Rok 2021!
