Różowy kawior z łososia: jak szybko i smacznie marynować w domu

Yastyk to mocna, choć cienka skorupa, wewnątrz której zawarte są ziarna.

  • Dojrzały kawior dość łatwo oddziela się od filmu. Dlatego czasami wystarczy tylko przeciąć folię wzdłuż, a następnie dokładnie oczyścić ziarna nożem lub rękoma.
  • Jeśli ikra jest duża, podziel ją na kawałki lub otwórz brzeg, delikatnie wyciśnij kawior do miski.
  • Możesz użyć wtyczki. W takim przypadku rozerwij saszetki widelcem, mieszając jajka. Folia szybko owinie się wokół widelca.
  • Niezależnie od wybranej metody przetwarzania woreczków, kawior należy umyć gazą lub sitkiem. Następnie całkowicie odcedź płyn i rozprowadź na ręczniku papierowym – ziarna powinny być całkowicie suche, nawet jeśli posolisz je w solance.

    Jak szybko marynować kawior z różowego łososia w domu?

    Klasyczny sposób solenia czerwonego kawioru, zgodnie z którym można posolić kawior dowolnej ryby. Wystarczy 5 godzin, a na stole pojawi się przysmak. Jednak nie zawsze mam wystarczającą samokontrolę i zaczynam próbować dużo wcześniej. Nic, wciąż żywe. Radzę zachować dokładne proporcje, inaczej pierwsze doświadczenie może okazać się katastrofalne.

  • Obierz produkt z folii, spłucz, osusz, rozprowadź na serwetce.
  • Przełóż do miski, dodaj przyprawy. Dokładnie wymieszaj zawartość, uważając, aby nie naruszyć integralności ziaren.
  • Przykryj talerzem, dociśnij uciskiem. Pozostaw na 5 godzin. Jeśli nie masz wystarczającej siły woli, spróbuj godzinę wcześniej. Przechowywać w chłodnym miejscu nie dłużej niż 2 dni.
  • Uwaga! Jeśli staniesz się zbyt słony, to w porządku. Zrekompensuj równowagę masłem. Jak to zrobić? Dodaj kawior, wymieszaj, a otrzymasz prawdziwy olejek kawiorowy, który jest sprzedawany w sklepie i kosztuje dużo pieniędzy.

    jak marynować różowy kawior z łososia

    Solenie na sucho różowego kawioru z łososia

    Uważam, że ta metoda jest najlepsza, ponieważ jest prosta i daje dobre efekty. W takim przypadku kawior jest przechowywany przez około 2 tygodnie bez utraty smaku i jakości.

  • Przygotuj produkt do pracy, przetwarzając jaja i oddzielając jaja. Wysuszyć trochę.
  • Przenieś obrabiany przedmiot do słoika, wlej olej na wierzch, przykrywając produkt cienką warstwą.
  • Zamknij szczelnie słoik pokrywką, wyślij na zimno.
  • Weź próbkę dzień później i ciesz się.
  • kawior

    Przepis na królewskie solenie kawioru w domu

    Samosolenie nie oznacza, że ​​musisz polegać tylko na najprostszych opcjach. Zrób kawior ze śmietaną i cebulą, a otrzymasz prawdziwy przysmak godny królewskiego stołu.

  • Usuń ziarna z jajników, opłucz, przenieś do miski.
  • Cebulę drobno posiekać, dodać do miski.
  • Posyp przyprawami. Mieszaj bardzo ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić produktu.
  • Skrop śmietaną, przykryj i trzymaj pod ciśnieniem przez około godzinę.
  • Następnie przenieś do słoika. Podczas serwowania skrop mieszanką olejku słonecznikowego, wymieszaj.
  • kawior

    Jak prawidłowo posolić różowy kawior z łososia – przepis na długotrwałe przechowywanie

    Ikra ryb jest rzadko sprzedawana, ale jeśli zostaniesz nagrodzony świeżymi ikrą, posol je na długi okres przechowywania.

    Składniki:

  • Zagotuj solankę gotując wodę w rondlu. Po ugotowaniu dodaj sól, poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Wyłączyć płytę grzejną, schłodzić solankę.
  • Włóż kawior do rondla, w schłodzonej solance, trzymaj przez 20-25 minut.
  • Odcedź solankę przez sito. Postaraj się to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, a następnie pozostaw na chwilę, aby całkowicie spuścić płyn.
  • Pamiętaj, aby wysuszyć przysmak, rozprowadzając go na papierowej serwetce. Wymieszać produkt kilkakrotnie podczas suszenia, przyspieszając proces.
  • Wlej olej, wymieszaj, przenieś do słoika. Przykryj szyjkę najpierw naoliwionym papierem do pieczenia, a następnie nakrętką.
  • Przechowywać tylko w lodówce. Gotowy produkt radzę wkładać do małych słoików do jedzenia na raz.
  • kawior

    Różowy kawior z łososia, solony w domu z cytrynowym okiem

    Kolejny udany przepis na domowe solenie przysmaku. Jeśli zdecydujesz się podać przekąskę na stole lub zrobić kanapki, rano sól w dniu wakacji, ponieważ musisz szybko zjeść kawior.

  • Przetwórz yastiki, usuń ziarna, włóż je do miski.
  • Wlej sok z cytryny, olej, posyp solą i pieprzem.
  • Delikatnie wymieszaj i wstaw do lodówki.
  • Po 2 godzinach produkt można skosztować i podać, przyozdobionym posiekanym koperkiem.
  • kawior

    Jak pysznie posolić różowy kawior z łososia w solance

    Rybacy soliją ryby bezpośrednio w morzu, zwykle w nasyconym roztworze soli zwanego solanką.

  • Oddziel kawior od folii, spłucz, trochę wysusz.
  • Zagotuj wodę, dodając sól i cukier. Przechowywać w temperaturze pokojowej.
  • Wlej jajka, znajdź inne rzeczy przez dwie godziny.
  • Następnie spuść solankę, przenieś produkt do słoika. Umieść na półce lodówki.
  • Należy tutaj wziąć pod uwagę kilka punktów. Jeśli planujesz go zjeść od razu, przechowuj go nie dłużej niż 2 dni. Jeśli chcesz przedłużyć okres, napełnij go olejem, wtedy będziesz miał tydzień na stosowanie.
  • Po obejrzeniu dowiesz się o wszystkich zawiłościach gotowania pysznego różowego kawioru z łososia z mrożonych ryb. Smacznego!

    Aleksandra

    Edytor serwisu