Zacznij od najłatwiejszej w smaku wersji sosu, delikatnego, apetycznego sosu, który można podawać z makaronem lub ryżem.
Wlej mleko na zwietrzały bochenek. Następnie odcedź, trochę wyciśnij. Przygotuj mięso mielone, dodając pokruszoną bułkę, pokrojoną w kostkę cebulę, jajko, sól i pieprz. Użyj nieco mniej niż połowy cebuli, a resztę pozostaw do sosu. Dokładnie zagnieść mięso mielone, uformować półfabrykaty z klopsików. Sam określ rozmiar, ale z reguły są one wykonane nie więcej niż orzech. Smaż kulki na odrobinie oleju przez 5-7 minut. Pamiętaj, aby obracać je na boki, aby uzyskać równomierne przyrumienienie. Na osobnej patelni podsmaż pozostałe plasterki cebuli. Następnie, gdy kostki staną się przezroczyste, dodaj marchewki, starte na grubej tarce. Gotuj przez kolejne 3-4 minuty, a następnie przełóż na klopsiki. Wsyp mąkę do innego rondla bez dodawania oleju. Smażyć cały czas mieszając, aż mąka zarumieni się. Do mąki dodaj masło. Mieszaj, aż się rozpuści. Wlej śmietanę, wymieszaj, zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut. Następnie wyłącz – prosty kremowy sos jest gotowy. Szwedzkie klopsiki w kremowym sosie – pyszny przepis z IKEA
Mówi się, że IKEA odkryła sekret robienia swoich charakterystycznych klopsików w białym kremowym sosie, aby wspierać ludzi podczas pandemii. Tylko oni sprzedają mrożone klopsiki, a my je zrobimy sami w domu i pokochamy je jeszcze bardziej. Zachowaj przepis.
Czarny pieprz, ziele angielskie, plus gałka muszkatołowa – po 0,5 małej łyżki. Na sos śmietanowy:
Opcjonalnie dodaj 2 łyżeczki sosu sojowego.
Mięso mielone włożyć do pojemnika. Jeśli nie ma wieprzowiny, używaj tylko mielonej wołowiny. Dodaj przyprawy z listy – czarny i ziele angielskie, gałkę muszkatołową, proszek czosnkowy. Dopraw mięso solą. Posiekaj gałązki pietruszki i włóż do miski (zachowaj szczyptę na sos).
Drobno posiekaj cebulę, czerwoną lub zwykłą, cebulę. Przełóż do miski z mielonym mięsem.
Dodaj wymaganą ilość bułki tartej.
Ubij jedno jajko do miski. Dobrze wymieszaj mieszaninę.
Uformuj klopsiki mniej więcej wielkości orzecha włoskiego.
Posyp olej na patelnię, podgrzej. Rozłóż półfabrykaty klopsików.
Gotuj przez 15 minut, obracając, aż kulki zrumienią się ze wszystkich stron. Ustaw siłę ognia na średnią. Następnie przełóż do miski. Usuń pozostały olej.
Rozgrzej całkowicie czystą, suchą patelnię. Dodaj mąkę. Smażyć, ciągle mieszając, aż się zarumienią. Spraw, aby ogień był mały, mniej niż przeciętny.
Umieść masło na patelni. Wymieszaj szpatułką i pomóż mu się stopić.
Wlewaj bulion, mieszając zawartość, aby nie pozostały grudki mąki.
Dopraw solą, pieprzem i musztardą Dijon.
Wlej śmietanę. Dobrze wymieszać. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz ogień.
Dusić na małym ogniu, aż sos będzie wystarczająco gęsty. Nie przykrywaj patelni pokrywką.
Gdy sos osiągnie pożądaną konsystencję, ułóż klopsiki.
Posyp posiekaną natką pietruszki, włącz palnik.
Pulpety z pieczarkami w kremowym sosie
Odpowiednie jest każde mięso mielone – wołowina, indyk, ale najdelikatniejsze klopsiki uzyska się z fileta z kurczaka. Podawać z puree ziemniaczanym, makaronem lub jako dodatek.
Do mięsa dodać posiekaną cebulę, ugotowany ryż, jajko, pieprz, sól. Dobrze wymieszać. Zrób półprodukty klopsiki wielkości mandarynki. Smażyć na dużym ogniu ze wszystkich stron. Gdy klopsiki wystarczająco się zrumienią, przykryj je pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż różowy sok przestanie wypływać. Lub przenieś kawałki do naczynia do pieczenia. Przygotuj sos. Aby to zrobić, posiekaj drugą cebulę, grzyby (na talerzach). Najpierw usmażyć plastry cebuli, następnie dodać plastry grzybów, smażyć do miękkości. Na koniec doprawić przyprawami. Smażyć polewać śmietaną, gotować przez kilka minut, licząc od momentu zagotowania. Przełóż kulki do sosu i gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Jeśli zdecydujesz się ugotować danie w piekarniku, zalej półfabrykaty mięsa mielonego sosem, posyp startym serem, wstaw do piekarnika na 25-30 minut. Reżim temperaturowy w piecu wynosi 180 ° C. 
Pulpety z ryżem w kremowym sosie pomidorowym na patelni
Idealne danie, zgodnie z najlepszą tradycją przyrządzania sosów do klopsików. Na innej stronie znajdziecie przepis na kulki w pomidorach , bez dodatku śmietanki.
Z góry ugotuj kruchy ryż, ostudź. Mięso mielone przełożyć do miski, rozbić jajko, ugotowany ryż. Posiekaj cebulę, wyślij ją dalej. Pieprz, sól, dokładnie wymieszaj. Z mielonego mięsa zrobić kulki. Smaż na odrobinie oleju przez 2-4 minuty na pełnym ogniu. Przygotuj sos, gotując wodę, śmietanę i pastę pomidorową w rondlu. Dodaj ząbek czosnku, zmiażdżony prasą, sól, pieprz. Półprodukty klopsiki przełożyć do naczynia żaroodpornego i polać kremowym sosem pomidorowym. Jeśli nie wystarczy przykryć kulek o połowę, spryskaj kroplę wody. Piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C, ustawiając minutnik na 40 minut. W razie potrzeby klopsiki można gotować na patelni zamiast w piekarniku. 
Klopsiki drobiowe z serem w kremowym sosie
Bardzo kruchy, miękki z frytkami w postaci sera dodany do mięsa mielonego.
Do mielonego kurczaka dodać ser, musztardę, posiekaną pietruszkę, pieprz, sól. Skrop odrobiną śmietany, aby kulki były bardziej soczyste. Starannie ugniataj masę, odbij ją. Uformować kulki o średnicy około 3 cm. Na patelni rozgrzać olej, przetwory mięsne smażyć na średnim ogniu przez 2-5 minut. Śmietanę podgrzać w rondelku, wlać do przygotowanych klopsików. Dodaj skrobię, paprykę, sól. Zamieszaj szybko. Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut. 
Pulpety rybne w kremowym sosie w piekarniku
Miłośnicy dań rybnych pokochają delikatne i soczyste klopsiki z mielonej białej lub czerwonej ryby.
Do miski z mieloną rybą wrzuć cebulę, krakersy, sól i pieprz. Zamieszać. W razie potrzeby dodaj więcej krakersów. Ułożyć rzędami w naczyniu żaroodpornym. Umieść na środkowym poziomie piekarnika nagrzanego do 200°C. Po 5 minutach, gdy klopsiki trochę „chwycą”, napełnij je sosem. Aby zrobić kremowy sos, wlej śmietanę do rondla, dodaj ser topiony pokrojony na drobne kawałki (ser przed pokrojeniem zamrozić, przestanie się przyklejać do noża). Dopraw śmietankę solą i pieprzem. Dusić, aż ser się całkowicie rozpuści. Piec naczynie w temperaturze 180°C przez 20 minut. Kolejna opcja do gotowania ulubionego dania. Sos śmietanowy okaże się delikatnym kremowym smakiem. Podawaj z dowolnym dodatkiem, a będziesz szczęśliwy! Smacznego!
