Właściwości „pomarańczowej jagody” są znane od dawna i nie budzą wątpliwości nawet wśród lekarzy: to doskonałe danie dietetyczne, „uporządkowany” organizm, zdolny do usuwania szkodliwych substancji i pestycydów, pierwiastków radioaktywnych, metali ciężkich, pomaga oczyścić krew, stymuluje procesy metaboliczne. Jeśli chodzi o pestki dyni, dla wielu jest to produkt odpadowy. Ale na próżno. Korzyści z pestek dyni dla organizmu znacznie przewyższają potencjalne szkody. W leczeniu niektórych „ran” nasiona mogą dawać pozytywny efekt znacznie szybciej niż dieta dyniowa.
Po raz pierwszy to warzywo, a dokładniej, jego nasiona odkryto w Ameryce Środkowej podczas wykopalisk. Naukowcy potwierdzili – nasiona mają co najmniej siedem tysięcy lat! Dużo później konkwistadorzy dowiedzieli się o dyni i przywieźli nasiona do Europy.
Skład chemiczny, użyteczne i szkodliwe właściwości pestek dyni
Do czego służą pestki dyni? Przede wszystkim wyjątkowy skład. Jądra warzyw zawierają około 20 aminokwasów i użytecznych minerałów, które są niezbędne dla człowieka. Wszystkie one w takim czy innym stopniu uczestniczą w najważniejszych procesach metabolicznych organizmu człowieka.
Jak widać z tabeli, skład chemiczny pestek dyni bije wszelkie rekordy pod względem zawartości takich niezbędnych pierwiastków śladowych, jak magnez, fosfor, magnez i mangan. Ostatni pierwiastek śladowy bierze udział w syntezie neuroprzekaźników odpowiedzialnych za przekazywanie impulsów nerwowych do komórek. Wzrost i tworzenie nowych komórek jest niemożliwe bez tej substancji. A w połączeniu z witaminami B, C i E takie danie zapewni szybką regenerację tkanek. Pestki dyni to mała kapsułka witaminowo-mineralna, którą należy przyjmować codziennie.
WAŻNY FAKT!
Osoby z cukrzycą mają o połowę mniejszy poziom pierwiastka śladowego, takiego jak mangan.
Cynk, wapń (tylko w połączeniu z fosforem) są w stanie skutecznie wzmocnić szkielet kostny, dodatkowo do uszczelnienia szkliwa zębów potrzebny jest fosfor. A pod względem ilości tego mikroelementu pestki dyni tracą tylko ostrygi. Nasiona zawierają dużą ilość witamin C, E, A i K. A nasycone kwasy tłuszczowe czynią z tego produktu potężną broń w walce z wieloma chorobami.
Jednak przed przepisaniem sobie takiej naturalnej „pigułki” należy skonsultować się z lekarzem. W niektórych przypadkach pestki dyni są szkodliwe, a korzyści są warunkowe. Ze względu na łagodne działanie moczopędne i żółciopędne pestki dyni mogą prowadzić do przemieszczania się kamieni w nerkach i drogach moczowych, a także do zablokowania przewodów trzustkowych. Ostrożnie należy przyjmować osoby cierpiące na wrzody żołądka lub nieżyt żołądka.
Osoby z nadwagą nie powinny dać się ponieść pestkom dyni, ponieważ są one bogate w kalorie. A jeśli weźmiemy pod uwagę, że pestki dyni zwiększają apetyt, to niebezpieczeństwo „zjedzenia” dodatkowych kilogramów znacznie wzrasta. Ponadto nasiona usuwają wodę z organizmu, dlatego w dużych dawkach mogą prowadzić do odkładania się soli w stawach.
Zawartość kalorii i stosowanie w ramach diet mono
Pestki dyni – ich zawartość kalorii na sto gramów to 550 kalorii. Zaleca się stosowanie pestek dyni tylko w przypadku diet mono. Na przykład trzy dni.
Istnieją dwie główne zasady używania pestek dyni do utraty wagi:
- Nie możesz smażyć! Używaj tylko białych nasion.
- Pij dużo wody podczas diety .
Orientacyjna dieta dla mono-diety składającej się z pestek dyni i słonecznika. Główną zasadą jest tutaj naprzemienność:
- rano – dwie łyżki nasion słonecznika;
- obiad – taka sama ilość pestek dyni;
- podwieczorek – znowu słonecznik. Powinna się zmniejszyć tylko ilość – nie dwa nasiona, ale jedno;
- wieczorem – pestki dyni (dwie łyżki).
Najskuteczniejsze jest stosowanie oleju z pestek dyni do utraty wagi. Jeśli nasiona są uważane za produkt wysokokaloryczny, olej jest odwrotny. W nim stężenie składników odżywczych jest wyższe, a zawartość kalorii jest niższa. Jeśli taki olej zostanie użyty do dressingów sałatek, z łatwością pomoże pozbyć się zbędnych kilogramów poprzez przyspieszenie metabolizmu lipidów, a także skutecznie usunie toksyny i toksyny.
Pestki dyni w leczeniu chorób
Korzyści z pestek dyni w zapobieganiu różnym stanom bolesnym, w tym zaburzeniom nerwowym, są niezaprzeczalne. Przy prawidłowym przetwarzaniu i regularnym stosowaniu pestki dyni są stosowane w leczeniu nawet ciężkich patologii.
Z zapaleniem gruczołu krokowego i zaburzeniami potencji
Jakie są zalety pestek dyni dla mężczyzn? To naturalny afrodyzjak dostępny dla każdego. Tylko sto gramów produktu zawiera połowę dziennej wartości cynku, który w męskim organizmie odpowiada za produkcję testosteronu. Nasiona są w stanie przywrócić funkcję gruczołu krokowego, złagodzić ostre stany z gruczolakami narządów i przywrócić funkcję układu moczowo-płciowego u mężczyzn.
Istnieje wiele przepisów, w których te nasiona naprawdę pomagają mężczyznom w rozwiązywaniu delikatnych problemów. Jednym z nich są pestki dyni z miodem na zapalenie gruczołu krokowego. Przepis jest prosty, ale skuteczny. Potrzebujesz tylko dwóch składników: 500 g nieobranych pestek dyni (lepiej wziąć nagonasienne) i 200 g miodu.
Jak gotować : zmiel nasiona w blenderze, dodaj miód. Mieszaj do uzyskania gładkości. Wstawiamy na zimno tak, aby miód „chwycił”, następnie kulki zwijamy i codziennie rano bierzemy z herbatą. Przebieg leczenia wynosi 30 dni.
Taki deser skutecznie zwalcza stany zapalne gruczołu krokowego, pomaga utrzymać odporność, poprawia nastrój oraz korzystnie wpływa na męską siłę.
Choroby przewodu pokarmowego
Pestki dyni doskonale oczyszczają jelita i „rozpraszają” żółć. A dzięki zdolności do usuwania toksyn są skuteczne w chorobach wątroby. W przypadku chorób żołądka wywary i napary (dosłownie łyżka przed jedzeniem) łagodzą ból.
A przy zapaleniu trzustki można użyć kiełków z kiełkujących nasion dyni. To najdelikatniejszy, ale skuteczny sposób na wsparcie niezdrowego narządu. Aby oczyścić organizm i uzyskać łagodny efekt przeczyszczający, taką sałatkę można doprawić olejem z pestek dyni.
Ze względu na wysoką zawartość błonnika i błonnika nasiona mają dobre działanie oczyszczające. Pomaga pozbyć się wzdęć i złagodzić ból przy zaparciach.
Pestki dyni na cukrzycę
Pestki dyni to produkt o niskim indeksie glikemicznym. W organizmie osoby chorej na cukrzycę nasiona pomagają wytwarzać insulinę, obniżając w ten sposób poziom cukru we krwi. Dietetycy zalecają nawet diabetykom, aby tylko z tym produktem stosowali dni postu. Możesz złamać nasiona, zjeść samą dynię lub pić sok z dyni.
Choroby układu krążenia i nadciśnienie
Pestki dyni są bogate w argininę, aminokwas, który utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych i tkanek. Bierze udział w produkcji enzymów syntetyzujących tlenek azotu, który z kolei reguluje napięcie naczyniowe. Jeśli tego enzymu nie wystarczy, mięśnie kurczą się, ciśnienie wzrasta i istnieje ryzyko zakrzepowego zapalenia żył. Dlatego dynia jest wskazana dla osób cierpiących na nadciśnienie.
INTERESUJĄCY FAKT!
Pod względem ilości argininy pestki dyni „przewyższyły” tak pozornie białkowe produkty jak cielęcina i mleko!
Aminokwas usuwa z tkanek produkty rozpadu białek, co jest szczególnie ważne podczas dużego wysiłku fizycznego. Przykładowo kulturyści stosują syntetyczną argininę, która wzmacnia mięśnie i znacznie redukuje tkankę tłuszczową.
Dlatego dynia i jej pestki są przydatne dla osób cierpiących na dysfunkcje mięśnia sercowego. Ponadto wysoka zawartość potasu i magnezu pomoże wyeliminować skurcz naczyń w narządzie, cienkie skrzepy krwi, a tym samym zmniejszy prawdopodobieństwo zawału serca.
Z osteoporozą
Cynk i fosfor są podstawowymi elementami budulcowymi mocnych kości i zębów. Osoby, które regularnie jedzą choćby garść pestek dyni, nie mają problemów z zębami do późnej starości (fosfor wzmacnia szkliwo i zapobiega próchnicy), znacznie zmniejsza się też ryzyko złamań kości. Nabierają mniej „porowatej” struktury, co jest charakterystyczne dla osteoporozy.
Pestki dyni są dobre na dnę, zapalenie stawów i choroby kręgosłupa.
Zapobieganie nowotworom złośliwym
Sok z dyni, a zwłaszcza mąka zmielona z nasion, jest uważany za potężny sposób na oczyszczenie i przywrócenie krwi. Usuwa radionuklidy, toksyny, produkty związków chemicznych i metale ciężkie, które są powszechne w leczeniu nowotworów.
Ponadto substancje zawarte w nasionach są zdolne do „atakowania” guza i, w niektórych przypadkach, wstrzymywania rozwoju procesu metostatycznego.
Choroby związane z niedoborem odporności
Pestki dyni to doskonały środek przeciwwirusowy. Ze względu na dużą zawartość witamin pestki dyni są uważane za doskonały środek na sezonowe przeziębienia, a także wskazane są dla osób z osłabioną odpornością, pobudzają organizm do zwalczania wirusów i drobnoustrojów oraz zmniejszają na nie podatność.
Nasiona zawierają substancję o nazwie Legnan, związek fenolowy, który niszczy mikroby i wirusy. W okresie przeziębienia pobierają mąkę z mielonych nasion na pusty żołądek.
Pestki dyni zapobiegające stresowi
Pestki dyni zawierają dużo tryptofanu. Aminokwas ten pomaga w produkcji serotoniny, czyli hormonu szczęścia. Substancja dobrze ratuje przed depresją i stresem. A późnym popołudniem serotonina zmienia się w nową formę – melatoninę, która poprawia sen i uspokaja układ nerwowy. Dlatego herbaty i napary z pestek dyni są stosowane jako środek terapeutyczny dla osób z depresją lub bezsennością.
I tak, pestki dyni pomagają przy trądziku. Dlatego facet na zdjęciu będzie mógł pozbyć się dwóch problemów naraz – trądziku i bezsenności.
Walcz z pasożytami
Pestki dyni są doskonałym lekarstwem na pasożyty. Ta właściwość nasion dyni jest jedną z pierwszych odkrytych przez Indian meksykańskich. To oni jedli nie tylko miazgę dyni, ale także gryzili nasiona.
W pestkach dyni występuje kolejna substancja – kabutan. Dla ludzi jest nieszkodliwa, ale dla robaków i pasożytów działa jak trucizna paraliżująca. Od pewnego czasu tracą mobilność i nie mogą znaleźć oparcia na ścianach jelit. Najważniejsze jest wypicie środka przeczyszczającego dwie godziny po spożyciu naparu z nasion, w przeciwnym razie robaki „ożywią się” i ponownie przyczepią się.
Pestki dyni z robaków, jak wziąć
Zmiel 300 g nierafinowanych nasion, wymieszaj z niewielką ilością wody na kremową konsystencję, dodaj 30 g miodu. Całą mieszaninę zażywaj na pusty żołądek przez godzinę. A po trzech godzinach piją środek przeczyszczający z solą fizjologiczną lub robią lewatywę.
Dynia: korzyści i szkody dla organizmu, wskazania, przepisy kulinarne. W specjalnej publikacji naszego portalu opowiemy szczegółowo o zaletach i niebezpieczeństwach dyni. Dowiesz się, gdzie i jak uprawia się dynie, w jakiej formie są używane oraz podstawowe przepisy na dynie.
Do czego służą pestki dyni?
Pestki dyni są równie przydatne zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, niezależnie od płci i wieku. Są bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, minerały i beta-karoteny, błonnik i witaminy.
Pestki dyni: korzyści i szkody dla mężczyzn
Pestki dyni zwiększają libido i zwiększają ruchliwość plemników. Wzmacniają aktywność istoty szarej w mózgu, łagodzą stres i napięcie. Wspomagają odporność i napięcie mięśniowe, zwalczają zakrzepicę, zapobiegają zawałom i udarom serca. Skuteczny środek na łysienie.
Jednak przy ich nadmiarze w diecie mogą prowadzić do załamań nerwowych i bezsenności.
Dla zdrowia kobiet
Jakie są zalety pestek dyni dla kobiet? Łagodzą objawy mepopauzy – drażliwości, bólów głowy i lędźwi, poprawiają kondycję skóry i jej koloryt. Dynia i jej nasiona mają korzystny wpływ na cykl menstruacyjny, sprzyjają pomyślnemu poczęciu, ponieważ zawierają dużą ilość kwasu foliowego. Witaminy A i E zapobiegają starzeniu się, wzmacniają paznokcie, włosy, poprawiają stan naczyń krwionośnych.
Korzyści i szkody podczas ciąży i karmienia piersią
Pestki dyni radzą sobie z obrzękami, wspomagają układ odpornościowy, poprawiają nastrój i skutecznie łagodzą chęć nudności i zgagi.
Łyżka oleju na pusty żołądek łagodzi zatrucie, a sałatki są nasycone witaminami na cały dzień. Dieta dyniowa jest skuteczna w przypadku zaparć. Jednak u kobiet cierpiących na niskie ciśnienie krwi dynia jest przeciwwskazana, aw czasie ciąży taka dieta może prowadzić do omdlenia. W przypadku matek karmiących ważne jest, aby stopniowo wprowadzać ten produkt do diety, uważnie obserwując reakcję dziecka. Zbyt wiele nasion zwiększy zawartość tłuszczu w mleku i może prowadzić do niestrawności lub alergii pokarmowych.
Pestki dyni w diecie dzieci
Przecier z dyni jest przepisywany niemowlętom jako pierwsza karma uzupełniająca już w wieku 4 miesięcy. Substancje zawarte w tym produkcie pomagają w prawidłowym rozwoju mózgu dziecka, tworzeniu mocnego szkieletu. Olej z pestek dyni skutecznie usuwa pieluszkowe zapalenie skóry i oznaki pokrzywki.
Pestki dyni są często przepisywane nastolatkom w okresie dojrzewania. Ciało rośnie energicznie, a dobroczynne substancje zawarte w nasionach mogą go wesprzeć w tak trudnym czasie. Ponadto liczba trądzików zostanie zauważalnie zmniejszona. Dla tych, którzy komunikują się ze zwierzętami, spędzają lato w wiosce, oczyszczanie dyni i napary przeciw robakom nie będą zbyteczne.
Dzieci ze względu na swój wiek nie wytwarzają wystarczającej ilości argininy. I pamiętamy, że ta substancja utrzymuje napięcie mięśniowe i naczynia krwionośne.
Pestki dyni w kosmetologii
Cynk bogaty w pestki dyni likwiduje oznaki trądziku, napina kontury skóry, wzmacnia paznokcie i włosy. Odwar z nasion działa przeciw wypadaniu włosów, stymuluje odnowę włosów i aktywuje „śpiące” cebulki.
Aby odbudować włosy, wystarczy dwa do trzech płukań w tygodniu lub jedną maseczkę olejkową na noc.
Jak prawidłowo jeść pestki dyni
Pod wpływem temperatury zalety pestek dyni są znacznie zmniejszone, a szkoda znacznie wzrasta, ponieważ zachodzi proces utleniania olejów, które składają się na jego skład. Najlepiej jeść surowe pestki dyni ze świeżo obranej dyni. Dodaj je do sałatek, posyp wypiekami przed podaniem. Najbardziej przydatne są białe pestki dyni.
W jakiej formie lepiej jest użyć
Aby nasiona były lepiej oczyszczone, najlepiej jest lekko je wysuszyć w piekarniku w temperaturze 60-70 ° C przez dosłownie 5-10 minut. Wilgotność jest głównym wrogiem bezpieczeństwa produktów.
Z drugiej strony lekko wysuszone nasiona są łatwiejsze do strawienia. Jeśli kupujesz nasiona w sklepie, nie powinieneś brać obranych nasion, gdy wchodzą w kontakt z powietrzem, nasiona utleniają się i mogą gnić.
Miód łagodzi nadmierną aktywność pestek dyni, ale przedłuża ich działanie. Jest to naturalna kapsułka dla substancji aktywnych zawartych w nasionach.
Dawkowanie i zasady stosowania w celach profilaktycznych
Ile nasion dyni powinieneś jeść dziennie? 100 g lub 60 ziaren. Lepiej nie przekraczać tej normy, ponieważ nasiona są bardzo bogate w kalorie i spowalniają wchłanianie innych substancji.
Trochę o łusce
W większości przypadków łuska wzmacnia właściwości nasion. Są dynie, których skórki są warunkowe, służą do gotowania w całości, bez obierania.
Kiełkowane pestki dyni
Korzystne właściwości pestek dyni znacznie się zwiększają w kiełkujących zbożach. Niektórzy dietetycy z całych sił prowadzą kampanię na rzecz tego produktu, mówią, że to jest żywność przyszłości. Inni uważają, że są zbyt aktywni dla organizmu. Rzeczywiście, w kiełkujących nasionach liczba pierwiastków śladowych znacznie wzrasta z powodu chemicznych reakcji wzrostu i aktywnej fermentacji.
Uważa się, że najbardziej przydatne są dwucentymetrowe kiełki. Można je spożywać na surowo lub przyprawiać sałatkami.
Metody przechowywania i zaopatrzenia
Ale tam, gdzie kiełkujące nasiona walczą, jest suszenie i przygotowywanie ich do przechowywania. Wilgoć we wszystkich jej przejawach, podobnie jak powietrze, szkodzi jakości nasion. Najlepszym sposobem na zachowanie wszystkich dobroczynnych właściwości jest wysuszenie ich w nieobranej skórce i zapakowanie w szczelnie zamknięte słoiki.
Suche nasiona można również przechowywać w lnianych workach, ale należy kontrolować wilgotność. Mąka dyniowa jest dobrze przechowywana. Korzyści płynące z oleju z pestek dyni wzrosną podczas wyciskania świeżo zebranych zbóż, a szkoda wzrasta po podgrzaniu, po utlenieniu traci swoje dobroczynne właściwości. Dlatego najlepiej przechowywać go w lodówce. Ważnym warunkiem jest to, że do przechowywania nadają się tylko nasiona dojrzałej dyni zebrane pod koniec września.
Najlepsze dania z pestek dyni – przepisy krok po kroku
Zupy i zboża, pieczywo i sałatki – pestki dyni od dawna są z powodzeniem stosowane w kuchni.
Oferujemy pyszny i witaminowy przepis na chałwę.
| Zdjęcie | działania |
| Będziemy potrzebować: jednej szklanki pestek słonecznika, obranych pestek dyni – 1/3 szklanki, rodzynek, kilku łyżek oleju kokosowego, łyżki sezamu i nasion chia. Aby wzmocnić słodki smak, można dodać daktyle. | |
| Nasiona mielimy do stanu mąki, im drobniejsze są mielone, tym delikatniejsza będzie chałwa. | |
| Zasypiamy rodzynkami. Nie powinien być wilgotny, lepiej go spłukać i zmoczyć ręcznikiem. | |
| Dodaj stopiony olej kokosowy i daktyle. Ponownie zmiel w blenderze. | |
| Z powstałej masy formujemy kiełbasę i przykrywamy folią spożywczą. | |
| Mrożony bochenek pokrój na kawałki, udekoruj i podawaj. |
Mleko dyniowe to świetny napój tonizujący o poranku.
Konsystencja powstałej masy może przypominać śmietanę, w razie potrzeby można dodać więcej mleka.
| Zdjęcie | działania |
| Usuń pestki z dyni, spłucz, jeśli miąższ nie jest gorzki, możesz go dodać. Skiełkowane nasiona należy usunąć! Mogą gorzko smakować i zepsuć smak produktu. | |
| Ubij nasiona niewielką ilością wody. | |
| Dodaj 0,5 szklanki mleka, ponownie ubij. Powstałą masę wyciskamy przez gazę. Ciasto można stosować jako peeling. | |
| Spożywaj codziennie rano na czczo. |
Wniosek
Korzyści z pestek dyni są naprawdę nieograniczone. Są bogate w witaminy, oleje, minerały i są w stanie złagodzić objawy wielu chorób.
Jednak niekontrolowane stosowanie pestek dyni może przynieść nie tylko korzyści, ale także szkody. Dlatego przed przepisaniem sobie takiej naturalnej pigułki lepiej skonsultować się z lekarzem.
A jeśli masz „dojrzałe” pytania dotyczące wykorzystania dyni lub pestek, albo chcesz zasugerować własny przepis, zadaj pytanie autorom artykułu, możesz skorzystać z poniższego formularza i zostawić komentarz.
