Proponuję opanować najprostszy przepis. Po jej opanowaniu będziesz mógł sam improwizować, ale umiejętnie. Zróbmy ciasto na pierogi w wodzie.
Przepis na zdjęcie krok po kroku na pierogi:
Wsyp mąkę do miski, zrób dołek.
Wlej do niego mieszankę wody i jajek. Aby jajko było dobrze rozprowadzone w mące, wrzucam jajko do szklanki wody, mieszam i dodaję do mąki.
Zacznij mieszać. Najpierw pracuj w misce, wygodniej jest w niej, następnie przenieś masę na deskę i dalej ugniataj.
Kulkę ciasta zawinąć w folię foliową, włożyć do miski i umieścić w drugiej misce wypełnionej ciepłą wodą. Możesz pominąć tę manipulację, pozostawiając ciasto „dosięgnąć” tylko na stole przez 15-20 minut.
Gdy ciasto jest dojrzałe, posprzątaj wiśnię. Usuń kości w dowolny dogodny sposób. Przełóż jagody na sitko i pozwól sokowi lekko odsączyć. Po co? Wiele osób narzeka, że pierogi nie przyklejają się dobrze, przez co rozpadają się podczas gotowania. Odsączając trochę soku postaramy się uciec od tego problemu.
Dojrzałe ciasto zawijamy w gęsty plastakan Jest jeszcze inny sposób rzeźbienia, kiedy z masy ciasta najpierw rozwałkowuje się kiełbaski, a następnie kroi na kawałki. Opowiedziałam o nim, kiedy podałam przepis na pierogi z ziemniakami i grzybami – idź i zobacz, czy jesteś zainteresowany. Dzisiaj wybrałem inną drogę.
Pokrój pierogi do szklanki lub innego urządzenia. Pokazano to na zdjęciu.
Połóż trochę cukru na tortilli, na wierzchu wiśni, tyle ile się zmieści. Zachowaj jeszcze jeden mały sekret: sok wiśniowy nie wypłynie, jeśli włożysz wiśnię z otworem, przez który wyjęłeś pestkę. Cukier to wchłonie. Innym sposobem na utrzymanie soku jest dodanie odrobiny skrobi do nadzienia. Ale staram się tego unikać.
Zaślep pierogi, w dobrej wierze uszczypnij brzegi. Dla urody czasami naprawiam krawędzie, chodząc po nich widelcem. Ale to zależy od ciebie.
Zagotuj wodę, dodaj sól i gotuj. Niektóre półfabrykaty można wysłać do zamrażarki, aby następnym razem nie zadzierać.
Utrudnia, odrywając się od dna, a to zawsze się zdarza. Niech się zagotuje i gotuj przez 5 minut po „zalewaniu”.
Przełożyć do miski i doprawić masłem. Z tego przepisu powstają pyszne mrożone knedle wiśniowe.
Przepis na pierogi z wiśniami z ciasta kefirowego
Pierogi to danie deserowe, dlatego wskazane jest, aby skorupka wiśni była delikatna i bogata. Przygotowanie ciasta kefirowego spełnia to wymaganie.
Do pudełka z przepisami:
Ciasto parzone na wrzącej wodzie.
Pierogi z wiśniami na cieście parzonym
Coraz popularniejsze staje się ciasto parzone, urzekające z niego kruchością i smakiem pierogów. Wielu, po wypróbowaniu tego raz, woli gotować tylko na nim knedle i inne ciasta. Technologia gotowania jest całkowicie nieskomplikowana, opanujesz ją w kilka minut.
Leniwe pierogi z twarogiem i wiśniami
Przepis dla leniwych, czyli tych, którzy nie lubią zbytnio męczyć się w kuchni. Wiśnia pokrojona w leniwego kluseczka wygląda niesamowicie apetycznie. Możesz go przygotować ze świeżych i mrożonych jagód. Na kolejnej stronie serwisu znajdziecie wiele fajnych przepisów na dania z nadzieniem twarogowym .
Jak zrobić leniwe knedle z wiśniami i twarogiem:
Odpowiedzi na ważne pytania
Jeśli nie dodasz masła ani śmietany, to w czystej postaci zawartość kalorii w naczyniu wynosi tylko 105 kcal. na 100 gramów
Zwykle wkładają do naczynia kawałek masła, bardzo smacznego ze śmietaną. Wiele osób gotuje galaretkę wiśniową specjalnie na knedle i je z nią – niesamowicie pysznie!
Danie nie wymaga długiego gotowania, ponieważ wiśniowe nadzienie pierogów jest już gotowe. Ciasto będzie gotować w 5-6 minut po ugotowaniu.
Autor filmu twierdzi, że ciasto okaże się niezwykle delikatne i smaczne. patrz i ucz się, niech zawsze będzie dla Ciebie smacznie!
