Szybki przepis na naleśniki. Dosłownie za kwadrans na Twoim stole pojawi się sterta soczystych i pysznych ciast na herbatę.
Dodaj wanilię i cynamon, jeśli chcesz, po szczypcie na raz.
Przepis krok po kroku:
Wcześniej wyjmij mleko i jajka z lodówki, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej, od tego zależy blask naleśników.
Wbij jajka do miski, dodaj cukier.
Dobrze ubij miksturę, aby rozpuścić słodkie kryształki.
Wlej kwaśne mleko, kontynuuj mieszanie, aż będzie gładka.
Do miski wrzuć sól, cynamon, sodę oczyszczoną, wanilię. Ponownie energicznie wymieszaj.
Zacznij dodawać mąkę. Nie odkładaj wszystkiego od razu, trudno będzie rozbić grudki. Przepis zawiera 350 gram mąki, być może zajmie Ci to trochę mniej więcej – zobacz sytuację.
W efekcie ciasto powinno jeszcze stać się płynne, ale raczej strome, trudno opadać z łyżki.
Posyp olej na patelnię, podgrzej na pełnym ogniu. Umieść naleśniki w pewnej odległości od siebie (naleśniki rozłożą się na boki). Natychmiast zmniejsz ogień do średniego.
Smaż spód przez około 2-3 minuty, w zależności od wielkości tortilli, aż się zrumieni. Wierzch naleśnika powinien „złapać” i stać się matowy.
Odwróć się, smaż z drugiej strony, aż będzie chrupiąca. Pamiętaj, że tylna strona gotuje się znacznie szybciej, więc trzymaj się blisko pieca.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, przenieś gotowe produkty na papierową serwetkę. Gdy nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty, wyślij na talerz.
Bujne naleśniki z kwaśnym mlekiem i drożdżami – najlepszy przepis
Najbardziej soczyste naleśniki uzyskuje się z ciasta drożdżowego na kwaśnym mleku. Oto prosty klasyczny przepis, który moim zdaniem jest najlepszy.
Drożdże suche można zastąpić drożdżami świeżymi. W takim przypadku konieczne jest zachowanie właściwej proporcji. Na każdy 1 gram suchych drożdży weź 3 gramy żywych drożdży, wtedy ciasto idealnie wyrośnie.
Naleśniki na kwaśnym mleku bez sody (z proszkiem do pieczenia)
Pyszne naleśniki z kwaśnym mlekiem bez jajek
Jeśli z jakiegoś powodu nie masz ochoty jeść jajek, pamiętaj o tym przepisie. Potwierdzono, że bez jaj naleśniki są nie mniej soczyste i smaczne.
Przepis krok po kroku:
Podgrzej trochę kwaśne mleko (nie przegrzewaj, aby się nie zsiadło). Wrzuć sodę oczyszczoną i sól. Bąbelki natychmiast pojawią się na powierzchni, ta soda została zgaszona kwasem i zaczęła działać.
Dodaj cukier granulowany i kontynuuj mieszanie trzepaczką przez kilka minut.
Wsyp przesianą mąkę w kilku krokach, starannie rozbijając wszystkie grudki.
Ciasto naleśnikowe zagnieść – gęste, trudno zsunąć się z trzepaczki.
Wlej olej na patelnię, podgrzej. Wyłóż puste miejsca. Zachowaj pewien dystans, aby ciastka miały miejsce na wzrost.
Zmniejsz ogień, smaż ciastka od dołu przez 2-3 minuty.
Następnie odwróć, dokończ gotowanie. Złota skorupa powie Ci, że czas usunąć ciastka.
Gotowe produkty przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu, a następnie pomóż sobie.
Placki jabłkowe to ulubiony deser wielu dzieci. Przekonaliśmy się o tym wypiekając je na kefirze , zapraszam do przepisów. Oto wspaniała opcja z kwaśnego mleka. Dla mnie podpłomyki jabłkowe to smak dzieciństwa, letnie wspomnienia.
Jak upiec naleśniki bananowe ()
Naleśniki z kwaśnym mlekiem i śmietaną bez sody
Inna opcja wyrabiania ciasta, z którego uzyskuje się puszyste ciasta. Należy pamiętać, że ten przepis nie zawiera jajek i sody.
Naleśniki z kwaśnego mleka z twarogiem
Ciekawy pomysł na wyrabianie ciasta z dodatkiem twarogu. Tortille mają tylko jedną wadę – nie będą puszyste. Ale z pewnością okaże się pyszny.
Przepis na naleśniki czekoladowe
Czekoladowe wypieki zawsze kuszą, wydają się smaczniejsze niż zwykle. Tylko jeden dodatkowy składnik całkowicie zmieni smak podpłomyków, czyniąc przyjęcie herbaciane uroczystym.
Nowicjuszom przyda się obejrzenie filmu z historią krok po kroku o robieniu ciasta naleśnikowego i późniejszym smażeniu. Smak Bon, niech na Twoim stole będą tylko najsmaczniejsze naleśniki!