Naleśniki z kwaśnego mleka (bujne) – 10 najlepszych przepisów

Szybki przepis na naleśniki. Dosłownie za kwadrans na Twoim stole pojawi się sterta soczystych i pysznych ciast na herbatę.

Dodaj wanilię i cynamon, jeśli chcesz, po szczypcie na raz.

naleśniki z kwaśnym mlekiem

Przepis krok po kroku:

Wcześniej wyjmij mleko i jajka z lodówki, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej, od tego zależy blask naleśników.

jeden

Wbij jajka do miski, dodaj cukier.

2

Dobrze ubij miksturę, aby rozpuścić słodkie kryształki.

3

Wlej kwaśne mleko, kontynuuj mieszanie, aż będzie gładka.

4

Do miski wrzuć sól, cynamon, sodę oczyszczoną, wanilię. Ponownie energicznie wymieszaj.

Zacznij dodawać mąkę. Nie odkładaj wszystkiego od razu, trudno będzie rozbić grudki. Przepis zawiera 350 gram mąki, być może zajmie Ci to trochę mniej więcej – zobacz sytuację.

pięć

W efekcie ciasto powinno jeszcze stać się płynne, ale raczej strome, trudno opadać z łyżki.

6

Posyp olej na patelnię, podgrzej na pełnym ogniu. Umieść naleśniki w pewnej odległości od siebie (naleśniki rozłożą się na boki). Natychmiast zmniejsz ogień do średniego.

Smaż spód przez około 2-3 minuty, w zależności od wielkości tortilli, aż się zrumieni. Wierzch naleśnika powinien „złapać” i stać się matowy.

7

Odwróć się, smaż z drugiej strony, aż będzie chrupiąca. Pamiętaj, że tylna strona gotuje się znacznie szybciej, więc trzymaj się blisko pieca.

osiem

Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, przenieś gotowe produkty na papierową serwetkę. Gdy nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty, wyślij na talerz.

dziewięć

Bujne naleśniki z kwaśnym mlekiem i drożdżami – najlepszy przepis

Najbardziej soczyste naleśniki uzyskuje się z ciasta drożdżowego na kwaśnym mleku. Oto prosty klasyczny przepis, który moim zdaniem jest najlepszy.

Drożdże suche można zastąpić drożdżami świeżymi. W takim przypadku konieczne jest zachowanie właściwej proporcji. Na każdy 1 gram suchych drożdży weź 3 gramy żywych drożdży, wtedy ciasto idealnie wyrośnie.

  • Wyjmij jedzenie z lodówki, ogrzej do temperatury pokojowej.
  • Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać dużą łyżkę mąki i cukru. Luźno, odstaw w ciepłe miejsce. Drożdże wkrótce zaczną działać. Po 10 minutach ciasto jest gotowe.
  • Do ciasta wlej ciepłe mleko, dodaj pozostały cukier, wrzuć waniliowy. Sól, ubij w jajku. Zacznij ubijać mikserem, aż będzie gładkie.
  • Dodaj mąkę bez przerwy, dodając małymi porcjami.
  • Ciasto przykryj ręcznikiem, wstaw na pół godziny, aby dobrze wyrosło.
  • Rozgrzej olej na patelni, ułóż puste miejsca.
  • Nie mieszaj wyrośniętego ciasta, nabieraj łyżką od krawędzi. Pamiętaj, aby zachować pewną odległość między ciastkami, gdy dorosną i wyjdą.
  • Podsmaż podpłomyki, aż będą chrupiące i chrupiące z obu stron.
  • Nie podgrzewaj na wysokim poziomie, lepiej dostosować do umiarkowanego, radzę przykryć patelnię pokrywką.
  • soczyste naleśniki z kwaśnym mlekiem

    Naleśniki na kwaśnym mleku bez sody (z proszkiem do pieczenia)

  • Dodaj 0,7 szklanki mleka, ponownie wymieszaj.
  • Dodaj mąkę małymi porcjami.
  • Na koniec wlej pozostałe mleko, zagnieść.
  • Wsyp proszek do pieczenia, delikatnie wymieszaj ciasto, aby zatrzymać pęcherzyki powietrza.
  • Smażyć podpłomyki w oleju roślinnym na złoty kolor.
  • przepisy na naleśniki z kwaśnego mleka

    Pyszne naleśniki z kwaśnym mlekiem bez jajek

    Jeśli z jakiegoś powodu nie masz ochoty jeść jajek, pamiętaj o tym przepisie. Potwierdzono, że bez jaj naleśniki są nie mniej soczyste i smaczne.

    Przepis krok po kroku:

    Podgrzej trochę kwaśne mleko (nie przegrzewaj, aby się nie zsiadło). Wrzuć sodę oczyszczoną i sól. Bąbelki natychmiast pojawią się na powierzchni, ta soda została zgaszona kwasem i zaczęła działać.

    10

    Dodaj cukier granulowany i kontynuuj mieszanie trzepaczką przez kilka minut.

    jedenaście

    Wsyp przesianą mąkę w kilku krokach, starannie rozbijając wszystkie grudki.

    12

    Ciasto naleśnikowe zagnieść – gęste, trudno zsunąć się z trzepaczki.

    13

    Wlej olej na patelnię, podgrzej. Wyłóż puste miejsca. Zachowaj pewien dystans, aby ciastka miały miejsce na wzrost.

    czternaście

    Zmniejsz ogień, smaż ciastka od dołu przez 2-3 minuty.

    piętnaście

    Następnie odwróć, dokończ gotowanie. Złota skorupa powie Ci, że czas usunąć ciastka.

    szesnaście

    Gotowe produkty przełóż na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu, a następnie pomóż sobie.

    Placki jabłkowe to ulubiony deser wielu dzieci. Przekonaliśmy się o tym wypiekając je na kefirze , zapraszam do przepisów. Oto wspaniała opcja z kwaśnego mleka. Dla mnie podpłomyki jabłkowe to smak dzieciństwa, letnie wspomnienia.

  • Jajko ubić z cukrem na lekką pianę, wrzucić wanilinę.
  • Kontynuując pracę z mikserem, wlej ciepły produkt mleczny.
  • W procesie dodaj sodę oczyszczoną, dodaj mąkę, wyrabiając gęste, lepkie ciasto.
  • Owoce opłukać, obrać, wyjąć pojemnik na nasiona.
  • Zetrzyj na grubej tarce lub posiekaj w drobną kostkę.
  • Wlać do ciasta, delikatnie wymieszać.
  • Umieść ciasto na rozgrzanym oleju. Zmniejsz ogień do średniego, smaż na spodzie na złoty kolor.
  • Następnie odwróć, przykryj, zmniejsz trochę więcej ciepła. Smażyć tylną stronę.
  • Jak upiec naleśniki bananowe ()

    Naleśniki z kwaśnym mlekiem i śmietaną bez sody

    Inna opcja wyrabiania ciasta, z którego uzyskuje się puszyste ciasta. Należy pamiętać, że ten przepis nie zawiera jajek i sody.

  • Przenieś śmietanę do pojemnika, dodaj sól i cukier, mąkę. Wymieszaj zawartość.
  • Ogrzej sfermentowany produkt, wlej do ciasta śmietanowego, jednocześnie szybko mieszając masę.
  • Dodaj proszek do pieczenia. Kontynuuj energiczne mieszanie zawartości.
  • Przykryj ciasto, pozwól mu wyrosnąć. Po 30 minutach zacznij smażyć podpłomyki.
  • Smaż tortille na patelni z obu stron, aż będą chrupiące.
  • jak upiec naleśniki w kwaśnym mleku

    Naleśniki z kwaśnego mleka z twarogiem

    Ciekawy pomysł na wyrabianie ciasta z dodatkiem twarogu. Tortille mają tylko jedną wadę – nie będą puszyste. Ale z pewnością okaże się pyszny.

  • Twarożek przetrzeć przez sito, wlać ciepłe mleko, dodać cukier granulowany. Dobrze pocierać.
  • Wbić jajka, wlać masło przeznaczone do ciasta, ubić mikserem.
  • Połącz mąkę, sodę i sól w osobnej misce.
  • Powoli wsypać mąkę do miski, od razu dokładnie mieszając każdą porcję. Zrób partię.
  • Smaż ciastka w zwykły sposób na patelni przez 2-3 minuty z obu stron.
  • naleśniki z kwaśnego mleka

    Przepis na naleśniki czekoladowe

    Czekoladowe wypieki zawsze kuszą, wydają się smaczniejsze niż zwykle. Tylko jeden dodatkowy składnik całkowicie zmieni smak podpłomyków, czyniąc przyjęcie herbaciane uroczystym.

  • Dodaj cukier granulowany, rozbij jajko. Ubijaj mikserem, aż uzyskasz jasną biel.
  • Dodaj mleko ogrzane do temperatury pokojowej, wymieszaj mieszaninę.
  • W osobnej misce wymieszać mąkę, kakao, sodę oczyszczoną i sól.
  • Połącz obie mieszanki, wyrabiając ciężkie ciasto o gęstej konsystencji.
  • Wlej porcję oleju na patelnię, podgrzej, wyłóż półfabrykaty pączków łyżką.
  • Smażyć jak zwykle z obu stron na przyjemny złoty kolor.
  • Nowicjuszom przyda się obejrzenie filmu z historią krok po kroku o robieniu ciasta naleśnikowego i późniejszym smażeniu. Smak Bon, niech na Twoim stole będą tylko najsmaczniejsze naleśniki!

    Aleksandra

    Edytor serwisu