Oto klasyczna wersja zbioru buraków w słoikach, z tradycyjnym zestawem przypraw i przypraw. Daję przepisowi litrowy słoik na podłogę, najwygodniejszy do przechowywania.
Do każdego półlitrowego słoika dodać liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, paprykę zwykłą – 8 groszków, pąki goździków – 2 szt. 
Włóż warzywa korzeniowe do rondla, zalej zimną wodą. Najpierw gotuj na dużym ogniu, po ugotowaniu zmniejsz moc ognia.
Gotuj przez około godzinę. Po wylaniu gorącego płynu ponownie zalać zimną wodą, dzięki temu buraki będą bardzo łatwe do czyszczenia.
W słoikach ułożyć przyprawy: goździki, lawruszkę, oba rodzaje pieprzu.
Pokrój warzywo w plasterki o grubości około cala.
Przechowywać w pojemnikach kompaktowo. Zagotuj wodę, wlej do słoików, przykryj pokrywkami. Pozostaw na stole na 10 minut, aby podgrzać zawartość.
Odcedź lekko schłodzony napar, odmierz jego ilość. Potrzebujemy tego, aby obliczyć, ile przypraw nałożyć na marynatę.
Odmierz wymaganą ilość przypraw, zagotuj marynatę.
Kiedy kryształki słodyczy i soli się rozpuszczą, wróć do buraków.
Zwiń natychmiast pod żelazną osłoną lub dokręć śrubą. Ta metoda staje się coraz bardziej popularna, ponieważ jest znacznie wygodniejsza.
Odwróć pojemniki na pokrywki, zawiń je ciepło. Sprawdź jakość zszywania następnego dnia. Po 3 dniach można skosztować marynowanych buraków, są gotowe. W okresie zimowym przedmioty obrabiane należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu o niskiej temperaturze.
Marynowane buraki – przepis błyskawiczny
Poprzednia wersja jest niesamowita pod względem szybkości przygotowania, ale istnieje szybszy przepis. dzięki obfitości przypraw przystawka okaże się pikantna i jednocześnie pikantna. Stosuj według własnego uznania: jako przystawkę, następnie przygotuj buraki na kawałki lub zetrzyj je, jeśli planujesz ugotować barszcz zimny.
Ugotuj warzywa korzeniowe i ostudź. Pokrój na kawałki lub zrób tartą wersję. Rozprowadzaj w małych szklanych pojemnikach. Ugotuj marynatę z soli, cukru i pozostałych przypraw podanych w przepisie. Gdy marynata się zagotuje, przelej do słoików. Po dniu przystawka jest gotowa, możesz jej użyć zgodnie z jej przeznaczeniem. 
Buraki marynowane z kapustą – przepis bardzo smaczny (bez gotowania)
Ta sałatka jest uznawana przez miłośników pikantnej kuchni, jako bardzo smaczna przystawka do każdego przystawki. Dobry na szklankę, mięso, rybę.
Obierz warzywa korzeniowe, zetrzyj je na drobnej tarce lub użyj tarki koreańskiej. Wymieszaj olej, ocet w misce, dobrze wymieszaj. Dodać sól ze słodyczą, zmiażdżony czosnek i ostre chili pokrojone w krążki (z papryki usunąć pestki). Połącz kapustę z burakami, wymieszaj. wlej sos. Ponownie dokładnie wymieszaj zawartość. Pozostaw w chłodnym miejscu do następnego dnia, sałatę należy zaparzyć. Część odstaw na jedzenie, resztę włóż do słoików i wyślij do lodówki na dłuższe (do 3 miesięcy) przechowywanie. Jeśli w lodówce nie ma miejsca, wysterylizuj obrabiany przedmiot. Czas obróbki na gorąco: słoik 0,5 litrowy – 10 minut, pojemniki litrowe sterylizuje się przez 15 minut. 
Marynowane buraki bez sterylizacji do lodówki (tarte)
Najłatwiejszy sposób na zbieranie roślin okopowych. Nadaje się na przekąskę, przygotowanie letniej lodówki.
Liść laurowy, goździki (opcjonalnie), pieprz. Ugotuj buraki, zalej zimną wodą, obierz. Warzywa korzeniowe natrzeć grubymi wiórami, szczelnie napełnić pojemniki. Zagotuj wodę, napełnij słoiki, przytrzymaj przez 10 minut, aby ogrzać warzywo. Wlej napar do rondla, dodaj resztę składników z listy przepisów. Poczekaj, aż marynata się zagotuje, a ziarna soli i słodyczy zakwitną, włóż ją do słoików. Uszczelnij blank w odpowiedni sposób, powoli ostudź pod kocem. Rano sprawdź szczelność uszczelek i zanieś je do przechowywania na zimę. Jak marynować całe buraki –
Nigdy nie marynowałem całego warzywa korzeniowego, ale przepis ma prawo do życia. Jeśli interesuje Cię ta konkretna odmiana marynowania, zachowaj przepis od autora filmu.
Buraki słodkie na zimę – prosty przepis w kawałkach
Słodka opcja do marynowania rośliny okopowej na zimę. Otwarty – a na stole przystawka lub przystawka. Możesz dodać trochę cynamonu, aby dodać smaku.
Pokrój ugotowane i schłodzone buraki na średniej wielkości kawałki. Ułożyć w słoikach, dodając liść laurowy. Natychmiast wlej ocet (lub dodaj go podczas robienia marynaty). Ugotuj marynatę, biorąc przydzieloną ilość soli i cukru na każdy litr wody. Napełnij słoiki marynatą, trzymaj przez pięć minut. Następnie zwróć go na patelnię, ponownie zagotuj i wlej do buraków. Zwiń, ostudź, przewracając na pokrywkę. Trzymaj zimno. 
Buraki marynowane na zimę
Burak to uniwersalna roślina okopowa, z gorliwą gospodynią używa się zarówno wierzchołków, jak i korzeni. Zachowaj najłatwiejszy sposób na zbiory. Ogonki rośliny mogą być marynowane oddzielnie od liści lub ułożone razem.
Opłucz wierzchołki. Jeśli będziesz zbierać tylko łodygi, przytnij je do wysokości puszek. Jeśli będziesz układać przeplatane liśćmi, zrób plastry dowolnej wielkości. Napełnij słoiki, napełnij marynatą. Aby zrobić marynatę, zagotuj sól i słodycz. Wrzuć paprykę z liści laurowych. Gotuj przez kilka minut, wlej ocet. Przykryj pojemniki pokrywkami, pasteryzuj półlitrowe słoiki przez 15 minut. Schłodzić do góry nogami i przechowywać na stałe. 
Burak marynowany z cebulą przepis
Ugotowane buraki obrać, zetrzeć na grubej tarce. Cebulę drobno posiekać (w oryginalnym przepisie sugeruje się również zetrzeć ją, ale jest to tak ekstremalne, że się waham). Wlej olej i wodę do rondla, pozwól mu się zagotować. Warzywa włożyć do rondla, posolić i dosłodzić do smaku. Gotuj przez 10 minut, pamiętając o częstym mieszaniu. W ostatniej chwili wrzuć ocet. Dobrze wymieszaj, niech mocno się zagotuje. Rozłóż sałatkę do słoików, zwiń. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do przechowywania na zimę. Jak marynować buraki po koreańsku bez gotowania
To tylko jedna z opcji na pikantną sałatkę , wszystko znajdziesz na innej stronie witryny.
Warzywa korzeniowe potrzyj w paski na koreańskiej tarce. Użyj prasy, aby zmiażdżyć ząbki czosnku. Zmiel nasiona kolendry w młynku do kawy lub weź gotowy proszek. Sól, dosłódź według własnego uznania, spryskaj octem. Wlej olej na patelnię, rozgrzej na dużym ogniu, aż pojawi się lekki dym. Wlej do sałatki, szybko wymieszaj – buraki powinny trochę zmienić kolor. Przełóż przekąskę do słoika, po ostygnięciu połóż na półce lodówki. Pierwszą próbkę pobrać po 5-6 godzinach. Resztę przykryj pokrywką i przechowuj w lodówce. Bardzo dobra opcja na przygotowanie marynowanej przekąski na zimę. Powtórz wszystkie działania autora, a nie będzie problemów z przygotowaniem. Udane przygotowania i najsmaczniejsze sałatki.
