Będziesz potrzebować:
Esencja 70% – mała łyżeczka w litrowym słoiku. Pierwszym krokiem jest sterylizacja słoików z pokrywkami. Włóż każdą paprykę, lawruszkę, posiekany czosnek, wrzuć kawałek gorzkiego pieprzu.
Napełnij słoiki do góry pokrojoną cukinią.
Zagotuj wodę, wlej do słoików, pozostaw na stole na 10 minut, aby warzywa miały czas na rozgrzanie.
Następnie wylej wodę ze wszystkich puszek i zmierz jej przemieszczenie, ponieważ przyprawy do marynaty podaje się na litr.
Dodaj sól i cukier. Zagotuj marynatę, gotuj, aż kryształki przypraw całkowicie się rozpuszczą.
Wlej łyżkę esencji do każdego pojemnika.
Zwiń, załóż pokrywkę, zawiń kocem. Po dniu sprawdzić szczelność spoin i przewieźć konserwację do przechowywania na zimę w chłodnym pomieszczeniu.
Chrupiąca cukinia marynowana bez sterylizacji
Najłatwiejsza opcja marynowania, z minimalną ilością przypraw i przypraw. Podaję przepis na litrowy słoik.
Marynować:
Napełnij słoiki pokrojoną cukinią. Połóż gałązkę koperku na wierzchu. Podwójnie napełnić jak w pierwszym przepisie. Ugotuj marynatę po raz drugi, dodając przyprawy. Wlać, przekręcić, schłodzić do góry nogami pod ciepłym kocem. Po dniu zabierz go na zimno. Uwaga! według przepisu sugerowanego powyżej można zamarynować cukinię z dynią. Dobrze dogadują się w dużym słoiku.
Pyszna marynowana cukinia w stylu czeczeńskim
Półfabrykat jest zrobiony ze wstępnie podsmażonej cukinii i, uwierz mi, jest niesamowicie pyszny, z serii natychmiastowego jedzenia. Radzę przechowywać w małych pojemnikach po 0,7 litra, aby od razu otworzyć i zjeść.
Warzywa pokroić w okrągłe plastry, posypać solą, wymieszać, odstawić na chwilę, aby po krojeniu pojawiła się „łza”. Smaż plastry na odrobinie oleju do miękkości. Złożyć do słoików, posypać drobno posiekanym czosnkiem. Rozpuść ocet w wodzie, wlej do obrabianego przedmiotu. Natychmiast wkręć pod żelazną osłonę. Przechowywać w nieogrzewanej szafie, piwnicy. Marynujemy cukinię jak ogórki –
Ciekawa wersja toczenia, autor filmu twierdzi, że cukinia będzie smakować jak ogórki i będzie bardzo chrupiąca.
Bułgarska słodka marynowana cukinia w litrowych słoikach
Chrupiąca słodko-kwaśna cukinia przypadnie do gustu dosłownie każdemu. A sama marynata okaże się pyszna, możesz ją tak po prostu wypić.
Wiśnia, liście porzeczki – para. Na litr marynaty:
Cukinię pokroić w losowe plastry, czosnek obrać. Przygotuj marynatę, zamocz zaproponowane w marynacie przyprawy we wrzącej wodzie. Rozpuść je. Wrzuć cukinię do marynaty, gotuj przez 5-7 minut. Ułóż czosnek i zioła w sterylnych szklanych pojemnikach. Rozłóż pokrojoną cukinię. Wlej marynatę na wierzch, wkręć ją pod śrubę lub żelazną osłonę. Pikantna cukinia marynowana bez sterylizacji z ketchupem
Ostra przystawka z pikantną marynatą. Na mojej stronie jest wybór opcji toczenia cukinii w chili ketchup , zapraszam, tam też jest niesamowicie smacznie.
Pokrój cukinię w krążki. Grubo natrzyj marchewki. Przełóż warzywa do rondla, dodaj sos Krasnodar i ketchup chili. Usuń nasiona z ostrej papryki, miąższ bardzo drobno posiekaj. Dodaj przyprawy, gotuj przez około 30 minut. Po upływie czasu dodać zgnieciony prasą czosnek, wlać ocet. Gotuj przez kolejne 5 minut. Wyłącz piec, szybko włóż obrabiany przedmiot do słoików, uszczelnij w jakikolwiek sposób. Cukinia, jak grzyby mleczne, marynowana na zimę bez sterylizacji
Czy przygotowałeś grzyby na zimę? Nie denerwuj się. Marynuj cukinię według tego przepisu i zaskocz domowników. Jeśli nie powiesz, nikt nie zgadnie. Możesz też marynować po bułgarsku , przejdź do innej strony z przepisem.
Do przygotowania radzę wziąć dojrzałe warzywa z jędrną miazgą. Usuń sekcję nasion, pokrój w plasterki o grubości centymetra. Włóż plastry do miski i dodaj pozostałe składniki wymienione w przepisie. Dobrze wymieszaj zawartość, pozostaw na stole do zaparzenia na 3 godziny. Ułóż warzywa w sterylnych słoikach, przekręć, połóż na półce lodówki. Sałatka z cukinii z bakłażanem po włosku
Pyszna przystawka z cukinii – pikantna, pikantna, bardzo popularna w krajach śródziemnomorskich.
Papryka, żółta i czerwona – 1 szt. Umyj bakłażany cukinią, pokrój w kółka o grubości około 0,5 cm. Posyp solą, odstaw na godzinę. W przypadku papryki usuń nasiona przegrodami, podziel na paski. Przełożyć do osobnej miski, posolić i pozostawić do marynowania na godzinę. Zagotuj wodę w małym rondlu, dodaj ocet, złóż bakłażana z cukinią. Gotuj przez 3 minuty, wyjmij łyżką cedzakową. Wyjmij, połóż warzywa na papierowej serwetce, trochę wysusz. Suszone warzywa układamy warstwami w słoiku, na przemian z oliwkami i oliwkami. Na wierzch włóż tymianek do słoików. Do rondla wlać olej słonecznikowy, zagotować. Dodaj oregano, pieprz. Wymieszać, wlać do słoika warzyw. Gdy słoik wystygnie, zwiń go pod pokrywką, a następnie wyślij do stałego przechowywania na zimę. Na koniec podzielam pomysł zbioru bez octu. Nie każdy może tolerować zapach kwasu, ale nie jest to powód do rezygnacji z pysznych przekąsek. Podobał mi się przepis, jeśli tak, to jedyny sposób. Udane przygotowania do zimy!