Maliny – skład, kaloryczność, właściwości lecznicze i szkodliwość

Spis treści

Udział:

Maliny to zdrowa jagoda, która zawiera dużą ilość witaminy C, dużo mikro i makroelementów. Jagoda jest naturalnym źródłem substancji fenolowych i flawonoidowych o właściwościach antyoksydacyjnych. Związki te wzmacniają układ odpornościowy i zapobiegają patologicznym zmianom w komórkach.

Maliny mają właściwości lecznicze i dobroczynne. Przydatne są nie tylko świeże i mrożone jagody, ale także liście, gałęzie, a nawet korzenie. Podczas przeziębienia często pije się herbatę oraz wywar z suszonych i świeżych liści i jagód. Z pomocą malin można schudnąć, a stosując olejek z jagód z nasion, poprawić kondycję i koloryt skóry.

Zawartość kalorii i skład malin

Maliny to niesamowicie zdrowa jagoda, której stosowanie pozytywnie wpłynie na funkcjonowanie narządów wewnętrznych oraz ogólny stan zdrowia. Zawartość kalorii w świeżych malinach na 100 g wynosi 45 kcal. Składniki odżywcze produktu praktycznie nie są tracone podczas gotowania, z wyjątkiem obróbki cieplnej w wysokich temperaturach.

Wartość energetyczna jagód:

maliny mrożone bez cukru – 45,4 kcal;
suszone – 115 kcal;
godzina z malinami (bez cukru) – 45,7 kcal;
maliny tarte z cukrem – 257,5 kcal;
dżem – 273 kcal;
kompot – 49,8 kcal;
napój owocowy – 40,1 kcal.

Jedna szklanka świeżych malin zawiera około 85,8 kcal.

Wartość odżywcza świeżych malin w 100 gramach:

białka – 0,8 g;
tłuszcze – 0,5 g;
węglowodany – 8,3 g;
woda – 87,6 g;
błonnik pokarmowy – 3,8 g;
popiół – 0,5 g;
kwasy organiczne – 3,7 g.

Stosunek BJU na 100 g mrożonych jagód jest podobny – odpowiednio 1 / 0,6 / 10,4. Do jadłospisu dietetycznego zaleca się stosowanie dojrzałych owoców bez dodatkowych składników i niepoddawanych obróbce cieplnej. Mrożone maliny są również przydatne do włączenia do diety, najważniejsze jest, aby produkt rozmrozić w naturalny sposób.

Skład chemiczny jagód na 100 g przedstawiony jest w formie tabeli:

Nazwa elementu	Ilość w malinach
Żelazo, mg	1.2
mangan, mg	0,21
Aluminium, mg	0,2
Miedź, mg	0,17
bor, mg	0,2
Cynk, mg	0,2
Potas, mg	224
Fosfor, mg	37
Wapń, mg	40
Magnez, mg	22
Siarka, mg	szesnaście
chlor, mg	21
Krzem, mg	39
Sód, mg	10
Kwas askorbinowy , mg	25
Cholina , mg	12,3
Witamina PP, mg	0,7
Witamina E, mg	0,6
Tiamina , mg	0,02
Witamina A , mcg	33
Witamina B2 , mg	0,05
Witamina K, mcg	7,8

Dodatkowo maliny zawierają glukozę w ilości 3,9 g, a także fruktozę – 3,9 g oraz sacharozę – 0,5 g na 100 g. Jagoda zawiera niewielką ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak omega-3 i omega-6.

Liście maliny zawierają:

Istnieją żywice, przeciwutleniacze i inne substancje biologicznie czynne niezbędne do utrzymania życiowej aktywności organizmu.

Korzyści z malin i właściwości lecznicze

Udowodniono naukowo, że codzienne spożywanie świeżych malin wpływa pozytywnie na samopoczucie. Zalecana dzienna porcja to 10-15 jagód.

Jagoda ma wielostronne działanie terapeutyczne na organizm:

1 Zmniejsza stany zapalne stawów, dlatego maliny polecane są osobom z chorobami takimi jak artroza i zapalenie stawów. Jagody najskuteczniej działają na stawy we wczesnych stadiach choroby.
2 Wzmacnia mięsień sercowy, oczyszcza naczynia krwionośne z blaszek cholesterolowych i normalizuje ciśnienie krwi. Regularne spożywanie malin pomaga zapobiegać chorobom serca u mężczyzn i kobiet.
3 Oczyszcza jelita z toksyn, toksyn i trucizn.
4 Ułatwia przebieg menopauzy u kobiet.
5 Poprawia nastrój, wzmacnia system nerwowy, łagodzi objawy stresu.
6 Poprawia pracę mózgu, poprawia pamięć.
7 Normalizuje pracę trzustki i utrzymuje równowagę cukru we krwi
8 Chroni przed skokami insuliny, dlatego jagoda polecana jest osobom z cukrzycą i otyłością.
9 Poprawia pracę narządów rodnych, zapobiega ryzyku niepłodności męskiej i zwiększa płodność.
10 Normalizuje produkcję hormonów.
11 Przyspiesza powrót do zdrowia po przeziębieniach. Najlepiej stosować maliny z mlekiem i miodem.

Ponadto systematyczne stosowanie malin pomaga wzmocnić układ odpornościowy, a także zmniejszyć ryzyko miażdżycy i raka.

Uwaga: maliny mrożone i suszone mają takie same dobroczynne i lecznicze właściwości jak świeże. Dżem i kompot malinowy mają właściwości przeciwgorączkowe i przeciwbólowe. Herbata malinowa przydaje się podczas przeziębienia, ale nie należy jej parzyć dłużej niż 3 minuty.

Korzyści dla organizmu płynące z soku malinowego i jagód startych z cukrem są takie same jak ze świeżych owoców, ale o większej zawartości kalorii. Sok może zagłuszyć uczucie głodu.

Nasiona malin wykorzystywane są w kosmetyce do wyrobu peelingów, maseczek i kremów. Ponadto z nasion powstają olejki, które mają korzystny wpływ na kondycję skóry, a mianowicie: przeciwzapalne, gojące i łagodzące.

liście malin

Liście malin są bogate w składniki odżywcze, które zarówno świeże, jak i suszone mają właściwości zdrowotne. Odwary i herbaty pomagają w przeziębieniach i mają:

działanie przeciwgorączkowe;
napotny;
przeciwzapalny;
immunostymulujący;
wstrzymujący środek.

Liście przyspieszają proces gojenia się ran i zatrzymują krwawienie.

Podczas bólu gardła można wypłukać wywar z liści. Pomoże pozbyć się trądziku na twarzy. Nalewka do picia jest przydatna w stanach zapalnych przewodu pokarmowego oraz w celu zwiększenia odporności.

Na bazie liści przygotowywane są maści, które stosuje się w leczeniu chorób skóry, takich jak wysypki, egzema, a nawet łuszczyca.

Lecznicze właściwości parzonych liści są wykorzystywane w leczeniu takich chorób:

SARS;
wrzód żołądka;
zapalenie przewodu żołądkowo-jelitowego;
zapalenie spojówek;
hemoroidy;
zapalenie okrężnicy;
zapalenie jamy ustnej i inne choroby jamy ustnej.

Liście są aktywnie wykorzystywane w kosmetologii do odmładzania skóry i wzmacniania struktury włosów.

Herbata ze sfermentowanych liści maliny ma bogatszy smak i zapach, ale większość składników odżywczych jest tracona w procesie fermentacji, co sprawia, że napój jest mniej zdrowy niż herbata ze świeżych lub suszonych liści.

gałązki malin

Dobroczynne i lecznicze działanie gałązek maliny znane jest od czasów starożytnych. Korzyści z rośliny są równie duże, zarówno świeże, jak i suszone. Z gałązek gotuje się wywary, robi się nalewki i używa się ich jako płynów do uszkodzonych obszarów ciała.

Odwary stosuje się w leczeniu:

przeziębienia (w tym grypa), kaszel, zapalenie oskrzeli i zapalenie górnych dróg oddechowych;
choroby skórne;
hemoroidy;
ból w żołądku;
zgaga;
krwawienie z żołądka.

Używając gałązek malinowych można wzmocnić układ odpornościowy, a także ściany naczyń krwionośnych. Ponadto poprawi się krzepliwość krwi i zmniejszy się ryzyko rozwoju miażdżycy.

Odwary na bazie gałązek malin pomagają osobom z depresją i neurastenią. Nalewki z gałązek malin i balsamy działają przeciwbólowo i bakteriobójczo.

Korzeń roślin dla ciała

Dobroczynny i leczniczy wpływ korzeni roślin na organizm jest taki sam jak liści i owoców, ale stężenie witamin i innych substancji biologicznie czynnych jest wyższe. Korzenie mają najskuteczniejsze działanie lecznicze w leczeniu hemoroidów, któremu towarzyszy krwawienie.

Korzeń maliny stosowany jest w leczeniu:

astma oskrzelowa;
zapalenie węzłów chłonnych.

W pierwszym przypadku wywar z korzeni i wody gotuje się przez godzinę, przyjmowany odpowiednio w stosunku 50 g na 1 litr. Przyjmować 5-8 razy dziennie, po kilka łyżek na raz.

W drugim należy wziąć korzeń maliny, łapy jodły i miód, wymieszać w równych ilościach i gotować na małym ogniu przez 8 godzin. Przyjmować 5-6 razy dziennie po jednej łyżce stołowej.

Malina jako środek na odchudzanie

Aby schudnąć z malinami, musisz spożywać pół szklanki świeżych jagód trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.

Jagoda jest przydatna w odchudzaniu z kilku powodów:

ma właściwości spalające tłuszcz dzięki enzymom lipolitycznym, które tworzą maliny;
ma niski indeks glikemiczny , dzięki czemu nie podnosi poziomu cukru we krwi;
poprawia pracę jelit i proces trawienia;
Działa moczopędnie na organizm, dzięki czemu usuwany jest nadmiar płynu i usuwane są obrzęki.

Oprócz nadmiaru płynów z organizmu usuwana jest także sól i toksyny. Podczas diety przydatne jest włączenie do diety zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód, ale należy je spożywać bez cukru lub innych substancji słodzących.