Kotlety z kalmarów – 8 pysznych przepisów

Gotowane nawet według najprostszego przepisu kotlety wzbudzą podziw wszystkich, są tak pyszne.

kotlety z kalmarów w piekarniku

Plastry bochenka namoczyć wcześniej w zimnym mleku. Po kwadransie wyciśnij chleb.

2

Kalmary rozmrozić, obrać ze skóry, użądlić chitynowy talerz, dobrze spłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. W rezultacie powinny być równe, zadbane tusze.

jeden

Wymień zwykłą nasadkę w maszynce do mięsa na maszynkę o drobnych oczkach, aby mięso mielone okazało się bardzo delikatne. Pomiń na przemian owoce morza, cebulę i biały chleb.

3

Zawartość solimy i pieprzymy, ubijamy w jajku.

4

Dobrze wymieszaj, aby wszystkie produkty połączyły się w jedną masę, przykryj folią spożywczą. Umieść na półce lodówki do zaparzenia. Przybliżony czas to 40-50 minut.

pięć

Dodaj bułkę tartą. Mam konkretnie wskazane dwie wagi. Dodaj, wymieszaj, na końcu powinieneś uzyskać masę o konsystencji, jak ryba mielona (niezbyt płynna).

6

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Uformuj placki, ułóż w rzędach. Jeśli mięso mielone nadal płynie, ułóż puste miejsca dużą łyżką.

7

Półprodukty wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Nastawić minutnik na 20-25 minut, w zależności od wielkości kawałków.

osiem

Delikatne, zwiewne kotlety gotowe, smacznego!

dziewięć

Dania z kalmarów:

Nadziewane w piekarniku.

Smażone krążki w cieście.

Smażone kotlety z kalmarów

Kotlety mają bardzo jasny, bogaty smak, więc nie wkładaj dużo przypraw, wystarczy jeden czarny pieprz.

  • Przygotuj kalmary na mięso mielone. Kiedy myjesz tusze, pamiętaj o osuszeniu ręcznikiem papierowym.
  • Pokrój główkę cebuli w drobną kostkę. Smaż na odrobinie oleju, aż będą pięknie złociste.
  • Ubij kałamarnicę blenderem wraz ze smażoną cebulą, zamieniając się w mięso mielone.
  • Dodaj połowę bułki tartej, żółtko. Pieprz, posolić masę, dokładnie wymieszać.
  • Resztę bułki tartej wylej na talerz. Zwilż dłonie wodą, weź kawałek mięsa mielonego, uformuj owalny kotlet.
  • Doprawić bułką tartą, podsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni.
  • Smaż na spodzie przez 3-4 minuty, aż się zarumienią.
  • Po odwróceniu kontynuuj smażenie przez mniej więcej tyle samo, aby paszteciki były dobrze zarumienione.

pyszne kotlety z kalmarów

Pyszne kotlety z kalmarów z kaszą manną

Dodatek semoliny nada klopsikom wyjątkową delikatność i smak.

  • Namoczyć plastry nieświeżych bułek, napełniając je wodą lub mlekiem przez kwadrans.
  • Cebulę pokroić w dużą kostkę, ząbki czosnku przekroić na połówki.
  • Wlej olej na patelnię, podgrzej. Wrzuć 3 ząbki czosnku, smaż przez 30 sekund, energicznie mieszając. Gdy olej nabierze smaku czosnkowego, usuń goździki, nie będziemy już ich potrzebować.
  • Wyślij plastry cebuli do smażenia. Lekko zrumienić i ułożyć na talerzu.
  • Owoce morza obrać, opłukać, osuszyć. Zmiel mikserem lub przez maszynkę do mięsa, dodając do kalmarów pozostały ząbek czosnku, namoczony biały bochenek i smażoną cebulę.
  • Dodaj kaszę mannę, sól, dopraw pieprzem.
  • Dobrze zagnieść mięso mielone, uformować kotlety, wysłać je do miski z panierką.
  • Rozgrzej olej na patelni, rozłóż półprodukty. Grilluj przez kilka minut z każdej strony na pełnym ogniu.
  • Przełóż kotlety do formy, wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Czas pieczenia kotletów to 15-20 minut, w zależności od wielkości kawałków.

kotlety z kalmarów

Chude kotlety z kalmarów

Lekki posiłek, niskokaloryczny. Zapamiętaj przepis, jeśli zdecydujesz się przestrzegać kanonów prawidłowego odżywiania lub przejść na dietę.

  • Cebulę pokroić w kostkę, marchewki grubo rozetrzeć. Smażyć na patelni do miękkości i złocistego brązu.
  • Chleb biały namoczyć w mleku lub wodzie, wycisnąć, zmiażdżyć.
  • Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  • Przygotuj przetworzoną tuszę z owoców morza.
  • Wszystkie przygotowane składniki przepuścić przez maszynkę do mięsa lub poncz z blenderem, zamieniając w mięso mielone.
  • Zmiażdż czosnek prasą, wyślij do miski z mielonym mięsem, dopraw przyprawami. Ponownie dobrze wymieszaj.
  • Przykryj folią i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
  • Uformować tradycyjne owalne klopsiki, obtoczyć w bułce tartej.
  • Smażyć na dużym ogniu z obu stron, aż będzie chrupiąca.
  • Następnie dodaj trochę wody na patelnię, zmniejsz moc ognia. Kotleciki dusić przez 5 minut, wyłączyć palnik i pobrać pierwszą próbkę.

Jak gotować kotlety z kalmarów z ryżem

Kolejny przykład niesamowicie delikatnych i soczystych klopsików z owoców morza.

  • Luźny ryż ugotuj dzień wcześniej, wstaw do lodówki.
  • Ser topiony włożyć wcześniej do zamrażarki, trochę go zamrozić, ale nie za dużo.
  • Przygotuj tusze z owoców morza. Zmiel na mięso mielone, przepuszczając przez maszynkę do mięsa lub przebijając blenderem. Przewiń czosnek, ugotowany ryż, przetworzony ser z kałamarnicą.
  • Na talerz posyp mąką, wrzuć szczyptę tymianku, wymieszaj.
  • Smażyć na pełnym ogniu na złoty kolor.

kotlety z kalmarów

Jak smacznie usmażyć kotlety z kalmarów w bułce tartej

Sekret dania tkwi w niezwykłej panierce. Nie trzeba podawać z nim przystawki, wystarczy jeden sos.

  • Ziemniaki ugotuj wcześniej lub upiecz bulwy w piekarniku, danie okaże się znacznie smaczniejsze.
  • Usuń folię z rozmrożonej kałamarnicy, umyj, osusz.
  • Kawałek boczku pokroić w plastry, szybko podsmażyć na dużym ogniu przez 4-5 minut. Następnie ostudź.
  • Cebulę podzielić na 2-4 części, obrać ziemniaki. Przełóż przez maszynkę do mięsa z kalmarami lub pracuj z blenderem.
  • Pokrój gałązki kopru na małe okruchy, wyślij je do mielonego mięsa. Jajko rozbić, posolić i popieprzyć mieszankę.
  • Mięso mielone zagnieść, uformować kotlety, zawinąć w sezam wylany wcześniej na spodek.
  • Smaż paszteciki przez 5 minut z każdej strony.

Kotlety z mintaja i kałamarnicy

Oryginalny przepis na najdelikatniejsze kotlety z dodatkiem mintaja i sera. Pollock od dawna sprawdza się przy robieniu kotletów, kalmary dodadzą potrawie pewnego uroku. Kilka innych opcji na kotlety mintaja znajdziecie na osobnej stronie, zapraszam.

  • Wlej trochę wody do miski z bułką tartą, aby zmiękczyć, ale nie owsiankę. Zamieszać.
  • Obierz tusze kałamarnic. Filet z mintaja.
  • Użyj blendera, aby zmielić ryby, kalmary, cebulę i kawałek korzenia imbiru.
  • Przygotowane mięso mielone wymieszać z namoczoną bułką tartą, startym serem. Wbij jajko, sól i pieprz.
  • Masę dokładnie wymieszać, uformować kotlety.
  • Smażyć szybko na gorącym oleju na złoty kolor (na dużym ogniu).
  • Następnie zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj danie przez kolejne 5-7 minut.

Kolejna opcja na klopsiki z kalmarów, które można włączyć do chudego menu lub diety. Bon appetet, niech na Twoim stole będą tylko najsmaczniejsze dania z owoców morza.

Aleksandra
Edytor serwisu