Zwykłe ciasto drożdżowe ukryje kiełbasę w puszystym, smacznym ubraniu. Uważa się, że jest to najbardziej udana metoda gotowania w domu. Jeszcze kilka przepisów na kiełbaski w piekarniku znajdziecie na innej stronie, zapraszam.
Najważniejsza rada! Weź dobrej jakości kiełbaski z prawdziwego mięsa, w przeciwnym razie nie będziesz miał pełnej przyjemności.
Jak gotować kiełbaski w piekarniku
Pierwszym krokiem jest ciasto. Aby aktywować drożdże, przykryj je mlekiem i dodaj cukier. Czasami od razu wrzucam do ciasta kilka łyżek mąki, aby drożdże zareagowały z mąką i zaczęły działać. Odstawić na chwilę, aby proszek do pieczenia zadziałał. Wskazane jest znalezienie ciepłego miejsca.
Po pojawieniu się fermentacji – piany i bąbelków, dodaj olej, sól i ubij jajko. Wyjmij olej z lodówki wcześniej, miękki łatwiej miesza się z innymi składnikami. Najlepszym sposobem na wprowadzenie składników jest zmieszanie ich i praca mikserem.
Dodając mąkę, zrób pierwsze ciasto. Pomóż sobie łyżką. Gdy masa jest wystarczająco chłodna, przenieś na stół i dalej ugniataj rękami.
Wymagania dotyczące ciasta: nieprzywierające, elastyczne i giętkie. Umieść kostkę w ciepłym miejscu i przykryj folią.
Poczekaj, aż masa się podwoi, pomarszcz, połóż na matę do wałkowania ciasta.
Ciasto pokroić w paski. Szerokość jest dowolna, nie mniejsza niż 1,5 cm, jako próbkę biorę zwykłą linijkę i wycinam nią półfabrykaty.
Jak zawinąć kiełbasę? Wszystko tutaj opiera się na twoich pragnieniach i twórczych impulsach. Zwykle kiełbasa jest zawijana w spiralę. Możesz nałożyć pasek testowy, nie jest zabronione układanie ciasta tyłem do siebie. Lub pozostawienie kilku milimetrów, aby kiełbasa wyglądała w szczelinie. Z reguły końce kiełbasy wyglądają z obu stron. Ale dopuszczalne jest ukrycie jednego, jakby owijając dziecko w pieluchę.
Ułóż kawałki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ręcznikiem i odczekaj 15-20 minut. Ciasto powinno ponownie wyrosnąć.
W zależności od piekarnika rozgrzej go do 180-200 o C. Czas pieczenia to 20-30 minut.
5 minut przed gotowaniem ubić żółtko, skropić mlekiem, natłuścić kiełbaski i dokończyć pieczenie. Jeśli nasmarujesz obrabiane przedmioty przed włożeniem ich do piekarnika, nie będzie to błędem.
Prawidłowa rada: jeśli to możliwe, ciasto wyrośnie dwukrotnie, kiełbaski wyjdą smaczniejsze, dłużej pozostaną świeże.
Jak zrobić kiełbaski z ciasta drożdżowego maślanego
Cudowne ciasto zmieszane z mlekiem i suszonymi drożdżami. Okaże się bardzo smaczny, bogaty.
Kiełbasy w cieście drożdżowym smażone na oleju na patelni
Aby szybko ugotować obiad, kiełbaski często smaży się w domu na patelni w dużej ilości oleju. Smażone fast foody nie są zbyt zdrowe, ale niesamowicie smaczne, zgadzasz się? A jeśli nie możesz, ale naprawdę chcesz, to możesz, prawda? Ciasto drożdżowe, ale na wodzie. Możesz włożyć ser do kiełbasy , jak to zrobić, dowiesz się na innej stronie, wejdź.
Jak gotować:
Jak gotować kiełbasę w gotowym cieście francuskim
Z naprawdę dobrą gospodynią domową znalezienie paczki zakupionego gotowego ciasta francuskiego nie stanowi problemu. Nie chwalę się, ale zawsze mam dwa – drożdżowe i bez. Fantastycznie oszczędza czas – rozwałkowany, zawinięty i ugotowany.
Ciasto kiełbasiane w cieście
Jeśli nadal będziemy mówić o historii tworzenia kiełbasy w płaszczu, to przede wszystkim powinniśmy porozmawiać o cieście, w które owinięta jest bohaterka przepisu.
Początkowo kiełbasa była ukryta w zwykłym cieście żytnio-pszennym. Potem zaczęli robić to na kefirze, mleku, wodzie. W partii zastosowano drożdże. Z wyglądem łuszczącego się wyglądu większość ludzi woli upiec w nim kiełbasę – z drożdżami lub bez proszku do pieczenia. A dla tych, którzy nie przepadają za mąką, nie ma problemu z uzyskaniem gotowej warstwy.
Ciekawe! W ojczyźnie autora pierwszej prawdziwej kiełbasy Lanera wciąż jest pamiętany i czczony. I nawet postawili pomnik z historią wynalazku.
Jak zawinąć kiełbasę w ciasto
Mistrzowie kulinarni mają niesamowitą wyobraźnię. Kiedyś postanowiłem zaprojektować kiełbasę w cieście w oryginalny sposób. Wszedłem online i byłem zdumiony. Istnieje niezliczona ilość sposobów na piękne owijanie.
W pierwszym przepisie mówiłem o najprostszych – owijają wstążkę ciasta w spiralę z zakładką lub małymi szczelinami, z których nasza bohaterka wygląda apetycznie.
W rzeczywistości istnieje wiele sposobów na rzeźbienie. Oryginalny warkocz, kwiatek na patyku, kiełbasa w pieluszce, w formie różyczki, kłosek. Czasami owijają się nie tylko pięknie, ale i dowcipnie.
Mistrzowska klasa na oryginalnym projekcie jest gotowa , możesz biegać i patrzeć. W międzyczasie kilka zdjęć opcji na piękną chustę.
, z przepisem i pięknym wzorem kiełbasek w cieście. Patrz i ucz się. Niech zawsze będzie dla Ciebie pyszny!
