Kalafior w cieście – 7 przepisów krok po kroku na pyszne chrupiące ciasto

Proponuję przepis krok po kroku, po którym opanujesz najprostszy sposób gotowania kapusty w cieście na patelni. Oglądaj, powtarzaj, a wkrótce na Twoim stole pojawi się talerz pysznie chrupiącej przystawki.

Ilość składników zmienia się w zależności od wielkości kapusty.

Odetnij sczerniałe miejsca od głowy, podziel kwiatostanami. Wyślij do rondla z przegotowaną osoloną wodą. Blanszuj przez 5-7 minut. Już go nie potrzebujesz, inaczej kapusta się zagotuje i straci przyjemną chrupkość. Mój przyjaciel, miłośnik chrupiącego dania, na gotowanie poświęca nie więcej niż 2-3 minuty.

Odłóż przedmioty obrabiane, aby nadmiar płynu spłynął. Jeszcze lepiej wysusz kwiatostany ręcznikiem papierowym.

Jajko ubić do miski, posolić, ubić widelcem.

Powoli dodawać mąkę, dosłownie na łyżkę, od razu dokładnie ubijając ciasto. Jeśli masa nie jest wystarczająco gęsta, dodaj trochę mąki (następnie dodaj sól).

Oto kilka wskazówek, jak zacząć smażyć. Aby ciasto od razu chwyciło, nie oszczędzaj oleju, smaż prawie na głębokim tłuszczu. Pamiętaj, aby dobrze rozgrzać olej, aby kapusta natychmiast „chwyciła” skórkę. Zanurz kwiatostany w cieście, wyślij je na patelnię.

Podczas smażenia upewnij się, że produkty są smażone z kilku stron. Dlatego nie odchodź daleko od pieca, ciągle obracając przedmioty.

Kalafior w bułce tartej

Panierowanie kwiatostanów bułką tartą to również ciasto naleśnikowe. Istnieje wiele przepisów na smażenie kapusty. Najłatwiej jest toczyć na patelni. Polecam zrobić danie w stylu japońskim. Niezwykłe, ale przepysznie pyszne.

Rozłóż główkę kapusty na kwiatostany, zagotuj w odrobinie osolonej wody. Radzę wrzucić do bulionu plasterek cytryny, wtedy warzywo się nie zagotuje, będzie miło chrupać. Gotuj przez 4-5 minut, już nie.

W tym samym czasie zacznij przygotowywać ciasto.

Białka ubić mikserem, dodać mąkę, sól. Uruchom mikser ponownie.

Odcedź bulion z kapusty. Marynować z wasabi, sosem sojowym, płatkami marynowanego imbiru. Odstaw na kwadrans.

Ostatnim krokiem jest pieczenie. Zanurz kwiatostany w ubitym białku jajka, a następnie obtocz w bułce tartej.

Dobrze rozgrzać olej na patelni, dodać kapustę. Smażyć przez 2-3 minuty z różnych stron. Aby zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu, połóż gotową kapustę na papierowej serwetce, wchłonie nadmiar oleju.

Kalafior w cieście z serem

Ciasto serowe jest niezwykle popularne i zasłużenie na to zasługuje. Kapusta staje się chrupiąca, a ciasto nabiera pikantnego smaku.

Przyprawa do curry, ostra papryka, sól.

Technologia gotowania:

Odetnij zaciemnione miejsca od głowy, umyj, podziel kwiatostanami. Zagotuj, odcedź bulion, trochę wysusz przedmioty.

Przygotuj ciasto równolegle. Ser grubo natrzyj. Jajka ubić do miski, najpierw dodać wiórki serowe, wymieszać.

Wprowadź mąkę pszenną, dodaj czosnek, zgnieciony prasą, curry. Dopraw ciasto solą.

Rozgrzej olej, rozłóż kwiatostany, zanurzając je w cieście.

Jak upiec kalafior w piekarniku

Dla wielu duże znaczenie ma sposób obróbki cieplnej produktów. Dla dzieci, osób, które preferują zdrową żywność i liczą kalorie, bardziej odpowiedni jest przepis na pieczenie kapusty w piekarniku.

Blanszować różyczki przez około 3-5 minut we wrzącej wodzie.

Z jajek zrób ciasto, ubite ze śmietaną. Dodaj drobno starte okruchy sera, pieprz i sól.

Wsypać mąkę małymi porcjami, ubić mikserem do uzyskania jednorodnej gęstej konsystencji.

Zanurz półfabrykaty kapusty w cieście, połóż na blasze do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 ^o C, aż pojawi się rumiana skórka.

Przepis na kapustę w cieście z majonezem bez jajek

Ciasto z majonezem nadaje kapuście uroczą chrupiącą skorupkę. Danie przygotowywane jest bez jajek, ponieważ są one już obecne w przepisie na sos.

Przygotuj ciasto, łącząc drobno starty ser i majonez. Spróbuj, w razie potrzeby dodaj sól. Uwielbiam przyprawy, włóż te, które chcesz. Wszystko wymieszaj.

Opuść kwiatostany kapusty. Następnie można je usmażyć na patelni lub ułożyć w natłuszczonej formie i wysłać do pieczenia w piekarniku.

Złota skórka powie Ci o gotowości potrawy.

W skarbonce przepisów na kalafior:

Zupa puree.

W piekarniku w bułce tartej.

Zapiekanka.

Sałatki na zimę. 

Przepis na ciasto kalafiorowe z piwa

Piwo jest godnym konkurentem w przygotowaniu panierki w walce o chrupiącą skórkę na kapuście.

Zagotuj kwiatostany warzyw w osolonej wrzącej wodzie (jak i ile gotować, przeczytaj poprzednie przepisy).

Zrób ciasto, dodając jajka do piwa. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Wprowadzaj składnik mąki porcjami. Dodaj przyprawy, dobrze wymieszaj ciasto.

Zanurz kwiatostany kapusty, włóż na patelnię. Smażyć, aż będzie chrupiąca. Gotowe produkty połóż na serwetce, przytrzymaj przez kilka minut, aby nadmiar oleju zdążył spłynąć.

Chude ciasto kalafiorowe

Nawet post nie jest powodem do oszukiwania ulubionych potraw, do jedzenia smacznego i urozmaiconego. Zachowaj najprostszy przepis.

Zdemontuj główkę kapusty, gotuj kwiatostany przez 5 minut w lekko osolonej wodzie. Odcedź bulion, ostudź.

Połącz sukę z masłem, spryskaj odrobiną ciepłej wody, sokiem z cytryny. Wlać posiekane warzywa do ciasta, wymieszać, aby rozbić grudki.

Zanurz kwiatostany w cieście, smaż na oleju do uzyskania chrupkości.

ze szczegółową historią krok po kroku, jak gotować chrupiący kalafior w cieście.