Jagody Goji są niezwykle popularne wśród osób, które chcą schudnąć i poprawić swoje zdrowie. Inna nazwa produktu to wolfberry lub wolfberry . Goji należy do rodziny Solanaceae. Jagoda jest aktywnie wykorzystywana do tworzenia różnych suplementów i produktów spożywczych mających na celu przyspieszenie metabolizmu i utrzymanie ogólnego stanu zdrowia.
W języku chińskim „gouqi” jest tłumaczone jako „dereza”. Dlatego jagoda nazywa się Goji. Dlatego słowo „dereza” jest tłumaczone przez wielu z chińskich dialektów.
Opis jagód i skład chemiczny
Jagody Goji to podłużne owoce o barwie czerwonej lub ciemnej wiśni. Pod względem cech zewnętrznych przypominają berberys. To podobieństwo często staje się przyczyną wdrożenia tańszych jagód berberysu jak Goji. Ale z należytą starannością błędy nie są tak łatwe, jak się wydają. Goji ma w środku dużo nasion. Berberys ma tylko 5. Goji smakuje słodko-słono, lekko kwaśno.
Korzyści zdrowotne wynikające z Goji Berry przypisuje się jej bogatemu składowi chemicznemu.
Zawiera 18 aminokwasów, które mogą hamować pojawianie się zmian związanych z wiekiem w organizmie. Jagody zawierają polisacharydy, struktury białkowe. Duża ilość błonnika wpływa pozytywnie na pracę układu pokarmowego. Goji zawiera witaminy z grupy B, białka i tłuszcze, węglowodany złożone, przeciwutleniacze, kwas askorbinowy. Tak bogaty skład chemiczny jagód pozwala na ich szerokie zastosowanie zarówno w żywieniu regularnym, jak i leczniczym.
Przydatne właściwości jagód Goji
Dobroczynne właściwości Goji znalazły szerokie zastosowanie w medycynie alternatywnej i zwykłej diecie ludzi. Jagody zawierają witaminę A, dzięki czemu stosowanie kolcowoju pomaga zachować wzrok i zachować zdrową skórę.
Owoce Goji mają wysoką zawartość kwasu askorbinowego czy witaminy C, nawet większą niż cytryna.
Ten składnik pomaga wzmocnić układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia organizmu.
Regularne spożywanie Goji pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, dlatego eksperci zalecają spożywanie jagód na cukrzycę. Również chińska jagoda jest bogata w żelazo, przydatne jest stosowanie Derezy u pacjentów z niską hemoglobiną.
Regularne spożywanie Goji przyczynia się do następujących pozytywnych efektów:
- wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
- obniżenie poziomu cholesterolu;
- normalizacja poziomów glukozy;
- zapobieganie rozwojowi łagodnych i złośliwych guzów;
- przywrócenie aktywności mózgu;
- normalizacja pracy serca i naczyń krwionośnych;
- stabilizacja ciśnienia krwi;
- zapobieganie miażdżycowym zmianom naczyniowym;
- poprawa koncentracji uwagi;
- zwiększona odporność na stres;
- przywrócenie układu hormonalnego;
- poprawa funkcjonowania żołądka, wątroby, jelit;
- przyspieszenie procesów metabolicznych, szybsza utrata masy ciała.
Jagody można spożywać nie tylko świeże, ale można również stosować ekstrakt. Może to być płyn lub proszek. Dodawany jest do napojów codziennie, najlepiej rano. Ekstrakt ma takie same właściwości jak świeże owoce.
Wskazania i przeciwwskazania
Nie ma konkretnego wskazania do stosowania jagód Goji. W przypadku braku reakcji alergicznej można je włączyć do diety, ale z umiarem.
Wystarczy spożywać nie więcej niż 2-3 łyżki suszonych owoców dziennie. W przypadku postaci proszku wystarczy 1 łyżka stołowa.
Goji poleca się tym, którzy chcą przyspieszyć procesy metaboliczne i ułatwić odchudzanie, a także nadrobić brak przeciwutleniaczy, witamin i innych przydatnych substancji. Przeciwwskazania obejmują indywidualną nietolerancję jagód.
Rodzaje i odmiany Goji
Goji lub Dereza zwykła ma następujące typy: tybetańska dereza i chińska dereza.
Dereza Tibetan
Gatunek ten różni się od innych wysoką wydajnością. Roślina już w pierwszych latach sadzenia na stałe zaczyna kwitnąć i owocować. Owoce w kształcie kropli są słodkie, bardzo soczyste i zawierają duże pestki.
Dereza chiński
Chińska Dereza rośnie jako krzew, roślina staje się dość wysoka i silna. Same owoce są wydłużone i słodkie w smaku. Główne odmiany kolcowoju chińskiego: New Big, Lhasa, Sweet Amber i inne.
Historyczną ojczyzną Goji są Chiny. We współczesnym świecie jagoda jest uprawiana wszędzie. Uprawiane rośliny często dziko rosną. Uprawa Goji na dużą skalę odbywa się w Chinach.
Efekt uzdrawiający
Gadzhi mają złożony pozytywny wpływ na organizm. Jagody można spożywać w każdym wieku, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji.
Korzyści dla kobiet
Dobroczynne właściwości kolcowoju dla kobiet to utrzymanie optymalnej aktywności procesów metabolicznych. Goji pozytywnie wpływa na funkcje hormonalne, spowalnia procesy starzenia, pomaga ustabilizować wagę. Współczesne badania wykazały, że jagoda łagodzi ból podczas menstruacji, wspomaga odmładzanie i zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych.
Korzyści dla mężczyzn
Jagody Goji są również dobre dla męskiego ciała. Stosowanie tych owoców utrzymuje aktywność, wydłuża okres zachowania zdolności rozrodczych . Goji pomaga normalizować poziom cholesterolu we krwi, co zapobiega miażdżycy – jednej z najczęstszych i najniebezpieczniejszych chorób mężczyzn w średnim i podeszłym wieku.
Goji podczas ciąży
Korzyści płynące z kolcowoju chińskiego podczas ciąży nie są w pełni rozumiane przez ekspertów. Brak dokładnych danych na temat bezpieczeństwa użytkowania Goji wymaga ostrożności.
Jagody nie mają właściwości toksycznych, ale nie należy ich spożywać więcej niż łyżkę stołową dziennie.
Nadmiar może powodować reakcje alergiczne.
Goji odchudzające
Goji nie może być traktowane jako skuteczny środek na odchudzanie.
Jagody mogą pomóc w normalizacji wagi poprzez zwiększenie aktywności reakcji metabolicznych. Goji usuwa również toksyny, wolne rodniki, szkodliwe substancje z organizmu, co pozytywnie wpływa na ogólne samopoczucie oraz zwiększa aktywność fizyczną.
Jagody zawierają dużą ilość błonnika, który oczyszcza jelita i normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
Aby osiągnąć te cele, zaleca się przygotowanie następującego przepisu. Wlej łyżkę jagód dwiema szklankami przegotowanej wody i pozostaw do zaparzenia na godzinę. Woda powinna być lekko letnia. Wysokie temperatury niszczą witaminę C, która znajduje się w dużych ilościach w owocach goji i ma działanie przeciwutleniające i wzmacniające odporność.
Jagody i ryzyko raka
Zainteresowanie jagodami goji wynika między innymi z dużej zawartości antyoksydantów – witamin C, A i E. Wiadomo, że usuwają one wolne rodniki oraz w pewnym stopniu zapobiegają procesom złośliwym. Aby zmniejszyć ryzyko raka, możesz używać zarówno świeżych, jak i suszonych jagód, a także soku z jagód i proszku goji.
Uprawa Goji w ogrodzie
W razie potrzeby Goji można uprawiać we własnym ogrodzie z nasion lub sadzonek. Nasiona nie wymagają wcześniejszego przygotowania. Wiosną moczy się je w ciepłej wodzie przez kilka godzin, a następnie sadzi w wilgotnej glebie na głębokość 3-4 mm. Gleba powinna zawierać torf i glinę. Sadzonki pokryte są od góry celofanem. Można zamknąć taflą szkła. Następnie umieszczają sadzonki w ciepłym miejscu, aby temperatura wynosiła co najmniej 20 stopni. Upewnij się, że gleba nie wysycha. Po 2 tygodniach pojawią się już pierwsze pędy. Są przenoszone do jasnego miejsca, ale chronione przed bezpośrednimi promieniami ultrafioletowymi.
Gdy tylko pojawią się liście, możesz przeszczepić krzew na swoją działkę ogrodową. Rośnie przez cały rok.
Goji są dobrze izolowane zimą. Wiosną sadzonki można już sadzić w stałym miejscu. Młode rośliny zaczynają kwitnąć kilka lat po posadzeniu, a jagody można zebrać dopiero po 5 latach.
Goji można również rozmnażać przez sadzonki. Wybierz zdrewniałe rośliny, które ukorzeniają się szybciej. Pokrój sadzonki latem. Rośliny sadzi się w szklarni lub pod folią. Rosnące sadzonki są przenoszone na nieogrzewaną werandę lub balkon z lekką izolacją. Wiosną sadzi się je na otwartym terenie.
Zachowaj odległość między sadzonkami co najmniej 1,5 metra. Wypełnij dołek mieszaniną ziemi z próchnicą, superfosfatem i popiołem drzewnym. Humus powinien mieć co najmniej 8 kg, superfosfat – 100-150 gi 30 g popiołu drzewnego. Następnie podlać sadzonki i zagęścić na wierzchu torfem lub destylacją.
Zasady opieki Goji
Młody krzew wolfberry wymaga kompetentnej i regularnej pielęgnacji. Nie można dopuścić do silnego wyschnięcia ziemi obok pnia, ale nie zaleca się wypełniania systemu korzeniowego. Gdy zrobi się zimno, bagażnik przy ziemi można przykryć folią. Dorosłą roślinę podlewa się tylko podczas długotrwałej suszy.
Zaraz po posadzeniu roślina nie wymaga karmienia. W przyszłości konieczne jest kilkakrotne stosowanie nawozów mineralnych lub kompostu. Aby uformować koronę, możesz regularnie przycinać w ciepłym sezonie. Zaleca się najpierw usunąć słabe gałęzie, pozostawiając tylko te najsilniejsze i najzdrowsze.
Szkodniki i choroby
Gadzhi nie są podatne na szkodniki. Możliwa jest rozmnażanie mszyc, miarki zimowe. W celu zapobiegania i leczenia rośliny opryskuje się naparem z piołunu. Dereza może dostać mączniaka prawdziwego. Najczęściej dzieje się tak, gdy brakuje karmienia w postaci popiołu drzewnego. W celu leczenia kolcowój traktuje się kompozycjami grzybobójczymi.
Zbieranie i przechowywanie jagód
Owoce zbiera się po ich jasnoczerwonym kolorze. Zaleca się położyć szmatkę pod krzakiem, gdzie jagody opadną po powaleniu. Ręce należy chronić rękawiczkami.
Jagody obrać z liści i gałęzi, posypać do dalszego suszenia w chłodnym, ciemnym miejscu. Po kilku dniach można odciąć łodygi, po czym suszenie jest kontynuowane. Regularnie obracaj jagody i mieszaj, aby równomiernie wyschły. Kiedy skórki zaczynają się odklejać, jest to oznaka dobrze wysuszonego surowca . Suszone owoce przechowuj w naczyniach szklanych lub ceramicznych ze zmieloną pokrywką. Świeże jagody można zamrozić i wykorzystać zimą do przyrządzania różnych potraw.
Goji Smoothie
Z jagód Goji można przyrządzić zdrowy koktajl. Aby to zrobić, możesz użyć owoców kolcowoju samodzielnie lub w połączeniu z innymi owocami i jagodami. Tradycyjny przepis na smoothie: Weź szklankę herbaty owocowej lub wody kokosowej. Dodaj szklankę mrożonych jagód i pół szklanki suszonych owoców goji. Wszystkie składniki należy ubić w blenderze na gładką masę. Jeśli chcesz, możesz osłodzić napój.
Chińskie mity Derezy
W ostatnim czasie sprzedaż jagód Goji stała się komercyjnym projektem. Korzyści z kolcowoju chińskiego są mocno przesadzone. Wiele produktów odchudzających, które zawierają jagody Goji, nie zapewnia tak przytłaczającego efektu, jakiego oczekuje konsument. Dereza w żaden sposób nie może spowodować dramatycznej utraty wagi.
Ponadto Goji nie jest panaceum na wszystkie choroby. Jagoda zawiera wiele składników odżywczych, przeciwutleniaczy, ale to nie czyni Goji prawdziwie leczniczą rośliną.
Innym powszechnym mitem jest to, że jagody zawierają 500 razy więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny. Liczby te są mocno przesadzone. Szklanka soku pomarańczowego zawiera około 150 mg kwasu askorbinowego, a sok Goji zawiera 250 mg.
