Irga jest przyjazną jagodą, lubi każdą okolicę. Ale szczególnie udany dżem uzyskuje się, jeśli dodasz maliny i porzeczki, dojrzewając w tym samym czasie. Oferuję 2 proste przepisy na przygotowanie deseru. Jeśli zdecydujesz się dodać inne jagody, gotuj dla którejkolwiek z nich, po prostu zmniejsz ilość irgi.
Zacznij gotować od przygotowania syropu. Dodaj cukier do wody i zagotuj. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru wrzuć irgę. Wyjmij z palnika 5 minut po zagotowaniu. Przykryj ręcznikiem i odstaw, aż ostygnie. Klasyczne pięć minut gotowane jest w kilku etapach. Zwykle wykonuje się co najmniej 3 podejścia – umieszczają pojemnik na kuchence, ponownie doprowadzają do wrzenia i pozwalają, aby dżem ostygł. 
Dżem cytrynowy – prosty przepis
Uwielbiam niezwykłe przepisy na puste miejsca, gotuj dżem sirga z cytryną.
Włóż czystą jagodę do rondla, dodaj wodę, poczekaj, aż się zagotuje. Wyślij piasek do owoców, dokładnie wymieszaj. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. W tym czasie drobno posiekaj cytrynę (możesz użyć ze skórką). Wrzuć dżem i gotuj przez ostatnie 10 minut. Deser okaże się gęsty, jak dżem. Przepis na pyszny dżem irgi
Kwas cytrynowy doda kwaśności do obrabianych przedmiotów, ponieważ yerga jest zbyt słodka. Jednocześnie stanie się dodatkowym konserwantem, chroniącym desery przed fermentacją i pleśnią.
Za kilogram irgi 0,5 kg cukru pudru. Posiekaj owoce blenderem. Jeśli lubisz kawałki jagód w dżemie, posiekaj zmiażdżone. Dodaj słodzik, wymieszaj. Pozostaw na stole na 2-3 godziny. Włóż do pieca, zagotuj dżem do pożądanej grubości, około 1-1,5 godziny. Dodaj kwas na krótko przed zakończeniem, dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia. Umieść w sterylnych słoikach i zwiń. 
Kompot Irgi na zimę
Owoce blanszować we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty. Słoiki natychmiast napełnić i przykryć pokrywkami. Jednocześnie zagotuj syrop. Gdy się zagotuje i słodycz się rozpuści, wlej irgu. Przedmiot wymaga sterylizacji. Umieść słoiki w garnku z gorącą wodą. Poczekaj, aż się zagotuje. Sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 3-5 minut. W przypadku litrowego pojemnika podwój czas. Niewielka obróbka cieplna pomoże zachować wiele witamin. Trzeba tylko poznać niektóre niuanse przygotowania przedmiotu.
Rozłóż jagody na blasze do pieczenia cienką warstwą. Niech leży w mieszkaniu przez 5-7 dni. Jeśli w pomieszczeniu jest bardzo gorąco, przenieś go do lodówki. Wyciśnij sok w dowolny sposób. W dzisiejszych czasach, gdy nie ma sokowirówki, wiele osób korzysta z prasy. Wyjmij ciasto, wlej powstały sok do rondla. Doprowadź do wrzenia, rozprowadź w sterylnych słoikach i zwiń pod żelazną pokrywką. Jeśli nie wiesz, co można zrobić z irgi, zrób wino. Z jagód przyrządza się niesamowicie pyszne lekkie napoje alkoholowe – wino, nalewkę z wódki, likiery, likiery. Oferuję Ci najprostsze przepisy na przygotowanie się na zimę.
Najpierw wyciśnij sok z sirga. Wlać bez ciasta do słoika. Rozpuść cukier w ciepłej przegotowanej wodzie. Poczekaj, aż syrop całkowicie ostygnie. Wlej syrop do słoika, poluzuj i schowaj w ciemnym miejscu. Zapomnij o winie na 3 miesiące. Po upływie daty ważności wyjmij i wyjmij próbkę. Sukces! 
Nalewka Irga na wódce
Jedyną wadą nalewki przygotowanej według tego przepisu jest krótki termin przydatności do spożycia, nieodpowiedni na zimę. Metoda ta jest dobra do szybkiego naparu, gdy trzeba zrobić pilne przygotowanie.
Wskazówka: Irga to słodka jagoda. Ciesz się kwaśnymi napojami, dodaj czerwone porzeczki lub wiśnie.
Wlej wódkę, przykrywając jagody, odstaw na 2-3 dni. Po określonym czasie możesz z niego skorzystać. Nalewanie z irgi na wódkę
Zgodnie z tym przepisem robię dużo nalewek, używając prawie wszystkich jagód, z wyjątkiem truskawek (nie podobał mi się smak). Łatwo się pije, przyprawia o zawroty głowy, ale pozostawia jasne. Ale doskonale rozwesela, a rano nie ma nieprzyjemnych konsekwencji. Jeśli jesteś zainteresowany dyplomem, to nie mogę powiedzieć na pewno, około 20-25.
Napełnij słoik jagodami, ale nie do góry, ale do ramion. Wsypać tyle cukru, ile będzie sięgało szyi. Wlej wódkę do słoika. Zajmuje około 700 ml. zakryj się i ukryj przed tobą w ustronnym kącie. Na rozwój postaci trzeba będzie długo czekać, co najmniej 2 miesiące. Ale wszystkie oczekiwania się spełnią, bo likier jest bardzo smaczny. Jak prawidłowo zamrozić irgę na zimę
Wśród przepisów na przechowywanie jagód na zimę wyróżniam zamrażanie. Ta metoda ma wiele zalet. Łatwość przygotowania, niska pracochłonność. A co najważniejsze, ilość witamin i innych przydatnych składników nie zmniejszy się ani o jotę.
Zimą wyjmując upragnioną torbę, ugotuj dla siebie kompoty, włóż wypieki, zmiel z cukrem.
Umyj jagody, pamiętaj, aby wysuszyć, usuń łodygi. Rozłóż na blasze do pieczenia cienką warstwą i włóż do zamrażarki. Włącz tryb szybkiego zamrażania. Przełóż do mrożonej irgi w workach i wróć do lodówki. 
Świeża sirga, starta z cukrem
Jeśli chcesz zachować aromat i smak świeżych owoców, zmiel jagody z cukrem.
Zmiel jagody blenderem. Dodaj cukier granulowany 1: 1. Wymieszaj miksturę, pozostaw na stole. Okresowo mieszaj, aby rozpuścić słodycz. Przenieś do słoików, wstaw do lodówki. Lub złóż porcjami do torby lub pojemnika i umieść w zamrażarce. Przepis na rodzynki – prosty przepis na zimę
Dobry sposób na gotowanie irgi na zimę, przy jednoczesnym zachowaniu maksymalnych korzyści. Podobnie jak winogronowy kuzyn, rodzynki je się jako przekąskę, wkłada do pieczywa i kompotu.
Posyp czyste owoce na blasze do pieczenia i wysusz na słońcu. Jeśli zdecydujesz się zrobić przedmiot w piekarniku, wybierz temperaturę 60 o C podczas suszenia lekko uchyl drzwiczki piekarnika, aby odparować wilgoć. Włóż suszone jagody do pojemników, posypując warstwy granulowanym cukrem. Irga bez cukru we własnym soku
Irga może być przygotowana we własnym soku, bez użycia cukru. Aby utrzymać obrabiany przedmiot dłużej, dodaje się dodatkowy środek konserwujący – kwas cytrynowy.
Włóż czyste i suszone owoce do słoików. Zagotuj wodę i zalej jagody. Dodaj 2 gramy kwasu na litr wrzącej wody. Obrabiany przedmiot musi być wysterylizowany. Puszka litrowa – 20 minut. – przepis na zbiór z irgi na zimę – dżem. Udane przygotowanie! Jeśli znasz ciekawe przepisy, podziel się w komentarzach, będę wdzięczna.
