Dziś dowiemy się, ile gramów białka zawiera jedno jajko kurze. Korzyści płynące z tego popularnego produktu spożywczego są znane każdemu. Jednak niewielu zna resztę funkcji. Jaja kurze zawierają naturalne białko. Z kolei żółtko jest magazynem pierwiastków śladowych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Oczywiście cała zawartość jajka jest bezcenna.
Jednak w niektórych przepisach do gotowania używa się tylko białek jaj. W przeciwnym razie danie okazuje się bez smaku lub generalnie nie nadaje się do spożycia. Niestety nie wszystkie kuchnie mają dokładną wagę elektroniczną, więc nie zawsze można zważyć białko. O wiele łatwiej jest zapamiętać dokładną wagę wszystkich składników w jajku kurzym. Informacje te będą niezbędne podczas przygotowywania różnych potraw.
Ile gramów białka znajduje się w jednym jajku
Ilość białka zależy od kategorii produktu:
- Wyższe (SV) . Białko -35 g, żółtko – 31 g.
- Selektywna (C0) . Białko – 30 g, żółtko – 26 g.
- Pierwszy (C1) . Białko – 25 g, żółtko – 22 g.
- Drugi (C2) . Białko – 20 g, żółtko – 18 g.
- Trzeci (C3) . Białko – 16 g, żółtko – 14 g.
Oczywiście wymienione cechy są bardzo przybliżone. Mały błąd nie jest krytyczny podczas gotowania.
Ciekawe, że przyswajanie białka przez organizm ludzki wynosi 98% – sprzyja to wzrostowi nowych komórek.
Ta funkcja jest szczególnie istotna dla sportowców, którzy zyskują masę mięśniową. Natychmiast po pojawieniu się uczucia głodu zaleca się zjedzenie 1 jaja kurzego. Taka ilość produktu wystarczy do nasycenia organizmu ze względu na jego wysoką wartość odżywczą. Poprzez regularne spożywanie jaj możesz zapewnić stabilny rozwój wszystkich tkanek ciała.
Dopuszczalne spożycie jaj dziennie
- Dorośli – 2 szt.
- Dzieci do lat trzech – 1 szt.
- Przedszkolaki – 2 szt.
- Sportowcy – 5 szt.
Powodem zestawienia tych wskazówek była wysoka wartość odżywcza jaj. Produkt zawiera wiele pierwiastków śladowych, których nadmiar może wywołać reakcje alergiczne. Czasami po zjedzeniu dużej liczby jaj pojawia się indywidualna nietolerancja. Może stać się przewlekły. Dlatego ważne jest obserwowanie środka.
Dodatkowa rekomendacja dotyczy wstępnego przygotowania. Wewnątrz produktu często znajduje się patogenna mikroflora, która może szkodzić zdrowiu. Musisz gotować jajka od 10 minut. Surowe jajka nie są zalecane.
Ile gramów to jajka w skorupce
Waga osłonki zależy od kategorii produktu:
- Wyższe – 10 g.
- Wybrane – 9g.
- Pierwszy to 8g.
- Drugi to 7 g.
- Trzeci – 6 g.
