Weź kefir gruby, o zawartości tłuszczu co najmniej 2,5%. Jeśli dostaniesz płyn, rozcieńcz go kwaśną śmietaną lub jogurtem. Nawiasem mówiąc, pieczenie z tymi sfermentowanymi produktami mlecznymi nie jest gorsze.
Jak upiec galaretkę w piekarniku
Jajka na twardo ugotować wcześniej na nadzienie.
Jajka rozbić do miski na ciasto, trochę poluzować szczyptą soli.
Wlej kefir. Pracuj mikserem, mieszając składniki, aż będą gładkie.
Masło rozpuścić w dowolny sposób, dodać do miski. Ponownie ubij zawartość.
Dodaj cukier, proszek do pieczenia. Przesiej mąkę i wyślij następną. Ubij ciasto na niskich obrotach. Nie uderzaj długo, to nie ma sensu. Masa okaże się dość płynna, łatwo spływająca z łyżki.
Aby przygotować nadzienie, posiekaj cebulę na ćwiartki krążków.
Przenieś na patelnię z kroplą oleju. Smażyć, aż plastry będą przezroczyste.
Smażyć. Ponieważ grzybów jest dużo, a podczas smażenia uwalniają dużo płynu, radzę zrobić to na osobnej patelni.
Ustaw ogień na średni, gotuj, często mieszając, czekając, aż cały sok z grzybów wyparuje.
Połącz smażone pieczarki, cebulę, wszystkie warzywa. Zetrzyj jajka na grubej tarce i wyślij do nadzienia, wymieszaj. Pieprz, sól. Skosztuj soli, w razie potrzeby dostosuj.
Wlej sos sojowy, to nasza sztuczka w przepisie.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Wlej dokładnie połowę ciasta, równomiernie rozprowadź na powierzchni.
Ostrożnie ułóż całe nadzienie, wygładź. Należy pamiętać, że konieczne jest wcięcie około pół centymetra od boku formularza.
Czas pieczenia to dokładnie jedna godzina. Smacznego!
Doskonały przepis na obfite i pyszne wypieki. Zagniatanie odbywa się w trzech stopniach, nadzienie jest również ubijane. Ale nie da się oderwać od galaretki – ręce sięgają po dodatek. Bon appetet, niech tylko najsmaczniejsze wypieki będą na twoich stołach!
