Fasola szparagowa na zimę – 10 przepisów na zbiory

  • Do zbioru nadają się młode fasole, których długość strąka nie przekracza 8 cm, jednak długie można łatwo pokroić na kawałki.
  • Kolor ugotowanej fasoli nie zmieni się, jeśli po ugotowaniu zalejesz strąki bardzo zimną wodą, wtedy pozostaną jasnozielone.
  • Wybierz gęste strąki, które pękają z lekkim chrupnięciem.
  • Przygotowanie do konserw: Umyj, osusz i przytnij końce.
  • zielona fasolka na zimę

    Sałatka z zielonej fasoli – prosty i pyszny przepis

    Podaję najłatwiejszą wersję przedmiotu obrabianego. Ale to nie znaczy, że sałatka nie będzie smaczna – gwarantuję sukces.

  • Fasolę umyć, odciąć końce, przekroić na pół. Przełóż pomidory przez maszynkę do mięsa, drobno posiekaj paprykę i zioła.
  • Do rondla wrzuć wszystko oprócz fasoli, dodaj sól, olej, cukier puder. Energicznie mieszaj, podpalaj, doprowadzaj do wrzenia.
  • Teraz opuść fasolę, gotuj przez około godzinę. Pod koniec gotowania włożyć grubo posiekany czosnek, wlać ocet. Ułożyć na gorąco w słoikach, zawinąć hermetycznie pod pokrywką.
  • fasola szparagowa na zimę

    Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym

    To kompletna przystawka, świetny dodatek do dań mięsnych, makaronów.

    Bierzemy:

  • Pomidory zalać wrzątkiem, następnie zanurzyć w zimnej wodzie, szybko obrać ze skórki. Przepuścić przez blender do puree.
  • Wlej do rondla, zagotuj. Dodaj przygotowaną fasolę, płucząc i krojąc w duże strąki.
  • Przykryj naczynia pokrywką, po ugotowaniu zawartości zmniejsz ogień.
  • Posiekaj cebulę, marchew grubo zetrzyj. Najpierw usmaż plastry cebuli na odrobinie oleju. Po umieszczeniu marchewki podsmaż warzywa razem, aż będą pięknie złociste. Przełóż na pomidora.
  • Dodaj przyprawy wskazane w przepisie, dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez około kwadrans.
  • Posiekaj koperek z pietruszką, wyślij na patelnię. spryskaj ocet. Zagotuj energicznie, a następnie przelej do słoików.
  • Sterylizuj puszki półlitrowe przez 15 minut, puszki litrowe po 20 minutach. Słoiki powoli schłodzić, owijając je kocem, przenieść na zimę do przechowywania na zimę.
  • Sałatka z zielonej fasolki

    Jak zamrozić zieloną fasolę na zimę

    Najprostszym i najwłaściwszym sposobem zbioru na zimę z punktu widzenia zachowania składników odżywczych jest zamrażanie. Korzystając z zamrażarki zaoszczędzisz nie tylko witaminy, ale także smak i wygląd strąków. Więcej o zamrażaniu fasoli dowiesz się na innej stronie – wejdź.

    Zamrażanie można wykonać na dwa sposoby, oba nie uszkodzą warzyw i zachowają je bez utraty jakości:

  • Strąki opłukać, dobrze wysuszyć, rozprowadzając je w jednej warstwie na papierze. Złóż małe porcje do plastikowych torebek i włóż do zamrażarki.
  • Umieść strąki we wrzącej wodzie i blanszuj dokładnie przez 3 minuty po zagotowaniu płynu. Schłodzić, wysuszyć, napełnić worki, wysłać zamrozić.
  • Zbiór zielonej fasoli w puszkach bez sterylizacji ()

    Oferuję wariant marynowanych detali bez sterylizacji i dodawania octu.

    Marynowana zielona fasola – prosty przepis

    Fasola zielona lub szparagowa to odmiana zielonej fasoli, a dokładniej jest to niedojrzała jej wersja. Dlatego, jeśli masz dostęp do dojrzałej fasoli, możesz ją również wykorzystać do zbioru według tego przepisu.

    Jak marynować:

  • Złożyć strąki do rondla, dodać cebulę pokrojoną w półpierścienie.
  • Zagotuj wodę używając przypraw z listy przepisów. Gdy kryształki się rozpuszczą, dodaj ocet i olej. Zagotuj marynatę, wlej do rondla.
  • Doprowadzić warzywa do wrzenia, gotować przez 2 minuty.
  • Rozłóż fasolę do słoików, zwiń pod żelazną pokrywką. Załóż księdza, schowaj się pod kołdrą. Schłodzone słoiki umieść w chłodnym pomieszczeniu.
  • zbieranie zielonej fasoli na zimę

    Lobio z zielonej fasoli (szparagi) – zimowy przepis

    Zgodnie z klasyczną recepturą do produkcji lobio używa się czerwonej fasoli. Ale co powstrzyma nas przed przygotowaniem się do gruzińskich motywów z naszej bohaterki?

  • Pietruszka, kolendra, bazylia, pieprz, sól – dodaj do smaku.
  • Umyj strąki, pokrój na kawałki o wymaganej długości. Wrzuć do wrzącej wody. Blanszuj przez 15 minut.
  • Odcedź bulion, pozostawiając 0,5 litra do dalszego gotowania.
  • Pomidory zalać wrzątkiem, obrać, podzielić na kostkę.
  • Drobno posiekaj zieloną cebulę i umieść na patelni. Smażyć na odrobinie oleju.
  • Połącz fasolę, cebulę i pomidory w rondlu lub kociołku. wlać lewy bulion. Przykryj pokrywką, gdy zawartość się zagotuje, gotuj przez 5-7 minut.
  • Posiekaj wszystkie warzywa, dodaj zmiażdżone prasą ząbki czosnku. Wrzuć warzywa.
  • Dopraw solą i pieprzem, dostosuj smak lobio. Energicznie zagotuj przedmiot, rozprowadź go na gorąco w szklanych pojemnikach. Sterylizuj słoiki 0,5 litra przez 10 minut, słoiki litrowe – 20. Przekręć, ostudź w pomieszczeniu pod ciepłym schronieniem.
  • marynowana fasola szparagowa

    Przepis na lecho z zielonej fasoli na zimę

    Pikantne lecho, które zawiera kilka ulubionych warzyw, może stać się twoją ulubioną przekąską, jeśli przyrządzisz je według tego przepisu.

    Wziąć:

  • Pierwsza uwaga na pomidory. Sparz je lub zblanszuj, obierz. Użyj blendera do puree.
  • Następnie pobij ząbki czosnku ostrą papryką. Usuń nasiona chili, w przeciwnym razie będzie za gorąco.
  • Gotuj powstałe puree. Dodaj sól, olej i mielony pieprz.
  • Marchewki natrzeć grubo, włożyć do puree ziemniaczanego. Zmniejsz ogień, gotuj przez 10 minut.
  • Fasolę pokroić w kostkę, włożyć do lecho. Kontynuuj spokojne gotowanie przez kolejne 15 minut.
  • Jako ostatnia kładzie się paprykę bułgarską. Miąższ pokroić w paski, lecho gotować przez kwadrans.
  • Kwas octowy dodaje się 5 minut przed końcem gotowania. Następnie mocno zagotuj, przelej do sterylnych słoików. Lecho przechowuj na zimno.
  • Fasolka szparagowa po koreańsku

    Fasolka szparagowa w koreańskim stylu na zimę

    Pikantna koreańska przystawka od dawna znajduje swoich wielbicieli wśród miłośników pikantnej kuchni. Sałatkę można przygotować z gotową przyprawą lub samemu.

  • Przyprawa koreańska – gotowe opakowanie marchwi.
  • Fasolę pokroić na małe kawałki, zalać wrzątkiem. Umieść na płycie grzejnej i blanszuj przez 5 minut.
  • Natychmiast zanurz strąki w zimnej wodzie, a następnie osusz je, włóż obrabiany przedmiot do miski.
  • Zetrzyj marchewki koreańską tarką do przekąsek i dodaj do fasoli. Posiekaj ząbki czosnku, wyślij je.
  • Zagotuj wodę, sól, dodaj słodyczy, gotową koreańską przyprawę. Gdy marynata się zagotuje, przelej do słoików. Umieść ocet pod pokrywkami.
  • Sterylizuj konserwację przez 20 minut, licząc czas od momentu zagotowania. Zwiń obrabiany przedmiot i przechowuj w chłodnym miejscu.
  • marynowana zielona fasola

    Przepis na chrupiącą zieloną fasolkę turshę na zimę

    Jeśli chcesz spróbować marynowanej fasoli szparagowej, zrób turshu. Tak więc Ormianie nazywają każdą marynatę, ale częściej mają na myśli warzywo strąkowe. Dzięki specjalnej marynacie strąki stają się słodko-kwaśne i przyjemnie chrupiące.

  • Odciąć końce strąków, włożyć do rondla z wrzącą wodą. Blanszować przez 1-1,5 minuty. Niech płyn spłynie, wyschnie.
  • Pokrój marchewki w paski na koreańskiej tarce. Podobnie posiekaj miąższ słodkiej papryki w paski.
  • Usuń nasiona z gorzkiej papryki, pokrój w krążki.
  • Całe plastry włożyć do wspólnego rondla, wycisnąć czosnek.
  • Dodaj trochę soli, wymieszaj. Uciskaj z uciskiem przez 3-4 godziny, czekając na pojawienie się soku.
  • Rozłóż sałatkę, zalej gorącą solanką ugotowaną z wody i soli.
  • Wysterylizuj puszki, zwiń, zabierz do trwałego przechowywania.
  • Oto kolejna dobra opcja sałatki udostępniona przez autora filmu. Powtórz kroki, postępuj zgodnie ze wskazówkami, a na Twoim stole pojawi się pyszna zimowa przekąska.

    Aleksandra

    Edytor serwisu