Zacznijmy od klasyki. Zachowaj najłatwiejszą opcję przygotowania pysznego przysmaku. Na innej stronie możesz zobaczyć przepisy na dżem z czarnej porzeczki .
Posortuj jagody, posortuj zmięte, zepsute. Oderwij ogonki od malin, usuń porzeczki z gałązek. Ostrożnie, aby się nie marszczyć, umyj, rozprowadź na papierowej serwetce w jednej warstwie, osusz.
Umieść w garnku do gotowania, umieść na kuchence. Zacznij podgrzewać jagody na umiarkowanym ogniu.
Gdy masa się zagotuje, usuń piankę. Ustaw siłę ognia na minimum. Kontynuuj gotowanie dżemu przez pół godziny.
Jeśli chcesz gęstszy deser , gotuj przez godzinę lub dłużej.
Rozłóż gorącą masę do słoików, przekręć. gdy deser ostygnie, przenieś go w zimne miejsce.
Dżem malinowo-porzeczkowy z kwaskiem cytrynowym
Kwas cytrynowy pomoże zachować deser bez utraty jakości przez całą zimę. Ponadto dopuszczalne jest przechowywanie go w mieszkaniu, bez specjalnych warunków.
Wziąć:
Porzeczki ułożyć z malinami, usunąć gałązki i działki. Jagody delikatnie opłucz, osusz. Przełóż maliny do rondla. Odmierz połowę wymaganej ilości cukru, dodaj. Wymieszaj i pozwól mu się zaparzyć i wycisnąć. Po godzinie dodaj czarną jagodę na patelnię. Dodaj pozostały cukier, ponownie wymieszaj zawartość. Wyślij do wrzenia. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 10 minut. Usuń piankę. Następnie dodaj kwas cytrynowy. Zamieszać. Natychmiast wyjąć z palnika, wlać do słoików. Zwiń i ostudź powoli pod kocem. 
Dżem malinowo-porzeczkowy – przepis Pyatiminutka
Zasada gotowania techniką pięciominutową pozwala uzyskać dość gęstą konsystencję dżemu w krótkim czasie gotowania.
Wlej wodę do rondla, dodaj 4 kg. Sahara. Umieść na kuchence. Podgrzej do wrzenia, a następnie gotuj przez 10 minut, aby zagęścić syrop. Do syropu dodać umyte maliny i czarne porzeczki. Dodaj pozostały cukier. Niech dżem się zagotuje, gotuj przez 5 minut. Natychmiast rozprowadzić w szklanych pojemnikach, szczelnie zamknąć. W lodówce, schowaj się w piwnicy. 
Dżem, puree z cukrem na zimę bez gotowania
Jeśli chcesz zachować maksymalne użyteczne właściwości jagód, zrób deser bez gotowania. Spodoba ci się smak, ale lepiej przechowywać takie puste miejsce w lodówce.
Posortuj zepsute jagody, ostrożnie, aby nie zmiażdżyć, spłucz. Osuszyć równomierną warstwą. Odłóż około 300 gramów czarnej porzeczki. Włóż resztę jagód do dowolnego głębokiego pojemnika, pracuj z blenderem, zamieniając jagody w puree. Połącz puree ziemniaczane z granulowanym cukrem, odrzuć odłożone całe jagody. Rozłóż obrabiany przedmiot w słoikach i wstaw do lodówki. Lub ułóż w pojemnikach i wyślij do zamrażarki. 
Półmisek królewski: maliny i czarne porzeczki z pomarańczą
Pomarańcze są często dodawane podczas gotowania deserów, ponieważ dobrze komponują się z różnymi jagodami i owocami, nadając im ciekawy cytrusowy smak.
Jagody przygotowane do przetworzenia umieść we wspólnej misce. Umyj pomarańczę bez zdejmowania skórki i pokrój na średniej wielkości kawałki. Wyślij do jagód. Ubij blenderem, dodaj cukier, wymieszaj. Pozostaw na stole, aby cukier dobrze się rozprowadził. Zamieszaj kilka razy, aby przyspieszyć proces. Rozłóż w pojemnikach, schowaj w zamrażarce. Dopuszczalne jest przechowywanie dżemu w lodówce. Aby to zrobić, dodaj 3 kg. słodycze. Z malin, porzeczek i agrestu
Jeśli masz szczęście i agrest się udał, ugotuj dżem, dodając do malin i czarnej porzeczki.
Opis krok po kroku:
Przygotuj jagody do gotowania. Złożyć do dużej miski, posypać cukrem. Nalegaj przez 12 godzin, pamiętając o mieszaniu zawartości, aby kryształki słodyczy szybciej się rozpuściły. Zacznij gotować na średnim ogniu. Poczekaj, aż się zagotuje. Zmniejsz moc ognia, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Pamiętaj, aby usunąć piankę. Wyłącz, odłóż na bok, ostudź całkowicie. Następnie powtórz gotowanie w ciągu kwadransa po ugotowaniu. Gdy dżem ponownie ostygnie, ostatnie gotuj przez 15 minut. Wlać do słoików, zamknąć, przechowywać w chłodni. Przepisów nigdy za wiele, więc zachowaj kolejną, autorską wersję przygotowania pysznego i zdrowego deseru na zimę. Ciesz się herbatą, niech na stole będą tylko najsmaczniejsze słodycze.
