Domowa rolka z golonki wieprzowej – 6 przepisów z gotowanej golonki, w piekarniku

Najlepszy przepis na gotowaną bułkę, bardzo prosty. Mięso okazuje się niezwykle delikatne i smaczne. Chipsy bułki są dodatkiem nadzienia z fileta z kurczaka. Zachowaj historię krok po kroku ze zdjęciem. Mam nadzieję, że z ich pomocą bez problemu poradzisz sobie z zadaniem.

  • Pieprz mielony, sól (1/2 małej łyżeczki).
  • jedenaście

    Przede wszystkim zrób wywar. Cebulę pokroić w ćwiartki, nie obierając łuski, grubo podzielić marchewki. Złożyć do rondla, zalać wodą.

    jeden

    Dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu. Włącz gaz, zagotuj go na ogniu o małej mocy. równie powoli gotuj przez 30 minut, aby bulion nabrał bogatego koloru.

    2

    Równolegle umyj i osusz cholewkę. Ostrożnie wytnij kość.

    3

    Odetnij część miąższu, przykryj folią spożywczą i lekko ubij młotkiem.

    4

    Usuń folię, posol mięso, pieprz, rozłóż zmiażdżony przez prasę czosnek na powierzchni. Przyprawy natrzyj rękami.

    Na wierzchu posmaruj marchewki pokrojone w długie plastry.

    6

    Mięso i pierś z kurczaka pokroić w paski.

    pięć

    Rozłóż na paskach marchwi. Ponownie dopraw solą i pieprzem.

    7

    Zwiń golonkę w rolkę, mocno dociskając mięso.

    osiem

    dziewięć

    Podczas pracy z giczką przygotowano wywar o pięknym złotym kolorze. Usuń wszystkie warzywa i zioła z patelni. Zamiast tego połóż bułkę gulaszu. Dodaj 3 duże łyżki soli. Ilość soli nie powinna Cię przestraszyć, wieprzowina nie przyjmie nadmiaru soli.

    10

    Zagotuj bulion, gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny. W razie potrzeby dodaj wodę do garnka.

    Po upływie czasu wyjmij mięso, odetnij nitki. Nie radzę od razu dzielić na kawałki, aby przystawka szybciej ostygła. Lepiej kroić na zimno, wtedy kawałki się nie rozpadają.

    Domowa gotowana bułka w filmie

    Według tego przepisu wiele osób robi bułkę wieprzową w butelce. O technologii gotowania opowiem w trakcie opisu procesu. Butelka nada przekąsce idealnie zaokrąglony kształt. Kolejny prosty przepis na gotowaną bułkę w folii spożywczej znajdziesz na innej stronie.

  • Pieprz, sól, czosnek, liść laurowy, ziarna pieprzu – do smaku do bulionu.
  • Czosnek, papryka, kminek, mieszanka papryki, gałka muszkatołowa – w bułce.
  • Opłucz oczyszczoną podudzie, włóż do dużego rondla. Natychmiast dodaj dużą okrągłą marchewkę, połówki cebuli, przyprawy i sól. Ząbki czosnku i lawruszkę umieszcza się pod koniec gotowania. Gotuj mięso do miękkości.
  • Ile gotować? Mniej więcej tak samo jak do salcesonów czy galaretek, ale trochę mniej, aby mięso nie zagotowało się zbyt mocno, ale można je było łatwo rozłożyć na małe kawałki.
  • Wybierz mięso, krojąc je na kawałki, dodaj przyprawy, które lubisz w przystawkach mięsnych. Dokładam drobno posiekany czosnek, paprykę, gałkę muszkatołową, różne rodzaje papryki. Zamieszać.
  • Połóż folię spożywczą na stole, ułóż mięso, zwiń ciasno rolką (gruba kiełbasa). Bandaż, ostudź trochę, wyślij na półkę lodówki.
  • Zdobądź zwykłą plastikową butelkę po napojach gazowanych. Odciąć szyję, przeciąć na całej długości. Dno nie musi być odcinane. Napełnij butelkę mięsem, dokręć nitkami lub gumką. Schłodzić i wstawić na noc na zimno.
  • rolka z nadzieniem

    Jak zrobić bułkę zapiekaną w folii z nadzieniem

    W rankingu przepisów na bułkę wieprzową ta zajmuje jedno z najwyższych miejsc, a pieczone w folii mięso zawsze wychodzi soczyste, przesycone przyprawami. To danie pochodzi z kuchni czeskiej, gdzie podawane jest jako zimna przystawka do piwa z duszoną kapustą. Jak zrobić golonkę czeską w piwie , między innymi na osobnej stronie znajdziesz przepisy.

  • Uwolnij oczyszczony i dokładnie umyty trzonek od kości. Rozłóż kawałek, posyp pieprzem i solą od środka.
  • Pokrój cebulę w krążki. Ale nie rozkładaj na osobne pierścienie. Pieczarki i ser pokroić w plastry. Dozwolone jest grube pocieranie sera, zdecyduj sam tutaj.
  • Kawałek wieprzowiny rozłożyć na folii, na mięsie ułożyć pieczarki, cebulę, ser, równomiernie rozprowadzić.
  • Owiń cholewkę, mocno zawiąż sznurkiem lub nitką.
  • Przełóż bułkę na blachę do pieczenia, zawiń w folię. Piec do miękkości, około 1-1,5 godziny, w zależności od wielkości kawałka i mocy piekarnika.
  • rolka

    Prosty przepis na pieczenie w folii w piekarniku

    Bułka bez nadzienia, ale dzięki różnorodności przypraw mięso stanie się niesamowicie smaczne i soczyste.

  • Przyprawy – sól, papryka, pieprz czarny, czosnek do smaku.
  • Przeciąć trzonek wzdłuż, a następnie wokół kości. Usuń kość, rozłóż kawałek mięsa.
  • Obficie posyp przyprawami i drobno posiekanym czosnkiem. Możesz dodać przyprawy ze swojej listy, nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie przepisu.
  • Skręć kawałek w rolkę, zabezpiecz nitkami (szpikulce, wykałaczki, sznurek).
  • Formę wyłożyć folią, ułożyć rolkę. Zawiń, aby nie dopuścić do przedostania się powietrza. Umieść w piekarniku. Piec około godziny.
  • Następnie rozłóż folię. Określ stopień wysmażenia mięsa. Jeśli wszystko jest w porządku, piecz bułkę przez 15 minut, aby uzyskać piękną skórkę. Po schłodzeniu wyjmij zszywki i pokrój na porcje.
  • golonka wieprzowa

    Cholewka zapiekana z bułką w powolnej kuchence

    Zastosowanie nowoczesnych gadżetów przyspiesza i ułatwia proces gotowania przekąsek.

  • Przyprawy wieprzowe, sól, mielony pieprz.
  • Tak jak poprzednio, wyjmujemy kość z kawałka mięsa, rozkładamy, doprawiamy przyprawami i dobrze wcieramy w mięso.
  • Przekręć kawałek rolką, zawiń go do mocowania nitkami.
  • Do miski maszyny wrzuć łuski cebuli, posiekaną marchewkę, połówki cebuli. Dodaj pietruszkę, lawruszkę, jeśli chcesz (nie umieszczam tego).
  • Połóż bułkę na warzywach, wlej wodę, całkowicie przykrywając kawałek.
  • Do gotowania wybierz tryb „Gulasz”. Włącz minutnik na 2,5 godziny. Gotowe naczynie schłodzić, pokroić i spróbować.
  • golonka

    Pyszna golonka w piekarniku

    Wspaniały przepis na pieczenie golonki. Do gotowania możesz użyć folii lub rękawa.

  • W małej misce zmiksuj majonez, musztardę, zmiażdżony czosnek na kleik.
  • Wymieszać przyprawy, sól, pieprz osobno (zmiażdżyć groszek).
  • Kawałek podudzia rozłożyć na desce, obficie posypać suchymi przyprawami z obu stron i w dobrej wierze wcierać w mięso. Pozostaw do marynowania na kwadrans.
  • Po upływie czasu posmaruj kawałek sosem majonezowym.
  • Zwiń ciasno, schowaj w rękawie lub folii.
  • Rozgrzej piekarnik do 160-180 o C. Połóż blachę do pieczenia z przedmiotem na ruszcie. Piec 2 godziny.
  • Sprawdź gotowość potrawy, przebijając ją nożem. Jeśli wyjdzie czerwonawy sok, wróć do piekarnika i upiecz w razie potrzeby.
  • ze szczegółową historią krok po kroku o robieniu gotowanej golonki. Obserwuj i powtarzaj kroki, odniesiesz sukces. Niech zawsze będzie dla Ciebie pyszny!

    Aleksandra

    Edytor serwisu