Moim czytelnikom bardzo spodobało się przygotowanie ogórków w pomidorze , przepis, który udostępniłem na stronach witryny. Ta opcja jest podobna do tej, opartej na ostrych nadzieniach do marynowania warzyw. Składniki są przeznaczone na 4 półlitrowe puszki. Wiele gospodyń domowych zna przystawkę z cukinii Bloody Mary .
Liście wiśni i porzeczki – 4 szt. 
Każda cukinia, młoda i starzejąca się, trafi do zbiorów. Jedyna różnica polega na tym, że stare muszą zostać uwolnione z części wymiennej. Oblicz całkowitą wagę już oczyszczonego. Warzywa pokrój w długie plastry (możesz użyć kółek – krojenie jest dowolne, jak chcesz). Staraj się, aby długość półfabrykatów była około połowy wysokości puszek. Wtedy patyczki zmieszczą się wygodnie w dwóch rzędach.
Następnie ciasno ułóż cukinię. Wypełnij puste przestrzenie na górze małymi kostkami.
Wrzuć połówki ząbków czosnku i kilka plasterków posiekanej ostrej papryki.
Do słoików zalać wrzątkiem, odstawić na chwilę, aby warzywa zdążyły się rozgrzać.
Jednocześnie gotuj marynatę. Na patelnię wlej wodę w ilości wskazanej w przepisie, dodaj deklarowaną ilość przypraw, pomidor. Mieszaj, gotuj, poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą. Następnie gotuj przez minutę.
Wlej ocet.
Zalej wrzącą marynatę, upewniając się, że słoiki są wypełnione do samej góry, pod brzegiem. Jeśli nagle marynata nie wystarczy, dodaj wrzącą wodę.
Dokręć obrabiany przedmiot za pomocą nakrętek lub zwiń żelaznymi nasadkami. Odwróć obrabiany przedmiot, zawiń go ciepło i powoli ostudź. Następnego dnia sprawdź szczelność plomby i zanieś ją do piwnicy lub nieogrzewanego magazynu na zimę.
Smażona cukinia w pomidorach na zimę – świetny przepis
Jest tak pyszny, że nie ma z czym porównywać. Smażona cukinia doda uroku Twojej przekąsce. Można go zjeść jako osobne danie, jako przekąskę, nałożyć na kanapkę.
Wziąć:
Pokrój cukinię na plasterki wielkości palca. Posolić trochę, włożyć na patelnię z gorącym olejem. Smażyć z obu stron, aż się lekko zrumieni. Nie smaż przez długi czas, pozwól mu trochę „złapać” i wyjąć. Ugotuj sos. Cebulę drobno posiekać, włożyć na patelnię w oleju pozostałym po smażeniu cukinii. Miń kilka minut. Gdy kostki cebuli będą przezroczyste, ułóż drobno pokrojone pomidory. Posiekaj ostrą paprykę prawie na okruchy, w ten sam sposób posiekaj czosnek. Wyślij do sosu. Gotuj masę przez 10 minut. Smażone warzywa zmiel blenderem. Jeśli wcześniej usuniesz skórkę z pomidorów, tę procedurę można pominąć. Ale jest to opcjonalne, w każdym razie poprawne. Kontynuuj gotowanie sosu, dodając przyprawy i posiekane zioła. Koperek i pietruszkę można ubić blenderem razem z warzywami. Usmażoną cukinię włożyć do słoika, polewając sosem. Upewnij się, że w słoiku nie pozostały puste przestrzenie. Przykryj pojemniki pokrywkami, włóż je do rondla do sterylizacji. Czas przetwarzania to 15-20 minut. Cukinia w sosie pomidorowym na zimę
To sałatka, ponieważ cukinia jest krojona na kawałki lub małe kawałki. Jeśli chcesz, aby była bardziej pikantna, dodaj trochę ostrego chili, ale nie przesadzaj. Sos przygotujemy sami. Ale jeśli nie masz ochoty się bawić, użyj gotowej pasty.
Najpierw przygotuj sos. Zasadniczo jest to zwykły gęsty sok pomidorowy z miąższem. Aby to zrobić, użyj blendera do zmiksowania kilku pomidorów. W rezultacie powinieneś otrzymać 400-450 ml. Wlej sok do rondla, zagotuj. Dodaj cukier i sól. Mieszaj, aż kryształy się rozdzielą. Zmiażdż ząbki czosnku prasą, wyślij do sosu. Jeśli planujesz zrobić ostry sos, dodaj szczyptę czerwonego chili. Wlej olej, ocet, mocno zagotuj. Równolegle pokrój cukinię w kostkę. Szczelnie napełnić puszki. Zalej wrzącym sosem, przykryj pokrywkami. Wysterylizowane włożyć do szerokiego rondla, rozkładając ręcznik tak, aby słoiki nie obijały się o ściany i o siebie. Miksuj przez 15 minut. policz czas po zagotowaniu płynu w rondlu. Następnie zwiń i powoli ostudź, chowając się pod kocem. 
Cukinia w pomidorach – przepis bez sterylizacji „Poliżesz palce”
Gospodynie znają ten preparat pod nazwą „Pieśń Tatarska”. Nie znam jego pochodzenia, ale potwierdzam: nie sałatka, ale przyjemność, smak jest taki, że polizasz palce.
Przygotuj warzywa do przetworzenia: opłucz, osusz, pokrój losowo. Nie zapomnij usunąć przegródek ze słodkiej i ostrej papryki, pozostawiając tylko miąższ. Pokrój cukinię w drobną kostkę. Zmiel wszystko oprócz cukinii w puree ziemniaczanym w dowolny sposób (młynek do mięsa, blender, tarka, kombajn). Dozwolone jest po prostu tarcie marchewki na grubo, to zgodnie z twoim pragnieniem. Wlej olej na patelnię, dobrze podgrzej. Ułożyć pokrojone warzywa, dodać pomidora, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć moc i smażyć mieszankę na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Po 15-20 minutach dodaj plastry cukinii. Po ugotowaniu powoli gotuj przez 20 minut. Następnie wlej ocet, gotuj obrabiany przedmiot przez kolejne 15 minut.W razie potrzeby spróbuj posolić i osłodzić obrabiany przedmiot. Ułóż w pojemnikach, uszczelnij. Po schłodzeniu przenieść do stałego miejsca na zimno. 
Pyszna cukinia z pomidorem i czosnkiem – prosty przepis
Najłatwiejszy przepis na zimowe zbiory. Ale podbiją nie tylko to, ale także smak słodkiego sosu i warzyw.
Odetnij skórkę z przerośniętych warzyw, pokrój w kostkę. Młode mogą być cięte bez usuwania. Plastry wrzucić do rondla, posolić, dodać słodyczy, oliwy i octu. Niech zawartość gotuje się na dużym ogniu, a następnie zmniejsz moc. Gotuj przez kwadrans, następnie wlej sos pomidorowy lub pastę rozcieńczoną wodą. Dusić przez około 15 minut. Posiekaj zioła, bardzo drobno posiekaj czosnek. Wyślij do rondla, gotuj przez 5 minut. Napełnij puszki, zwiń. Następnie odwróć i powoli ostudź. Jak zamknąć marynowaną cukinię w paście pomidorowej z kostkami –
Nie mogłem się oprzeć i szukałem dla mnie nowych sposobów zbierania. Spróbuj zrobić przekąskę, korzystając z przepisu zaproponowanego przez autora filmu. Jestem pewien, że będziesz zadowolony. Udane przygotowania zimowe, niech Twoje osiągną powszechną aprobatę rodziny i gości!
