Ciasta kefirowe z dżemem w piekarniku – 10 łatwych przepisów

Oto podstawowa wersja ciasta z dżemem. W razie potrzeby dodaje się koniak i wanilinę.

Dżem – szklanka + kilka łyżek do dekoracji.

Soda – łyżeczka + 2 łyżki proszku do pieczenia.

Zadbaj o temperaturę kefiru i jajek z wyprzedzeniem – powinny mieć temperaturę pokojową. Wyjmij je wcześniej z lodówki, a wypieki z pewnością będą puszyste i przewiewne.

Połącz jajka z cukrem, ubijaj na puszystą masę przez 2 minuty. Dodaj dżem.

Natychmiast wlej koniak. Kontynuuj ubijanie zawartości mikserem.

Wyślij kefir do pojemnika. Ponownie pracuj z mikserem, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna.

W osobnej misce wymieszać mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia.

Wyślij do miski z masą kefirową. Mieszaj, ugniatając ciasto.

Ciasto wlać do naczynia żaroodpornego, rozkładając papierem do pieczenia.

Piernik włożyć do piekarnika. Piec pierwsze 10 minut w 200°C, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C. Smaż do suchej zapałki. Zajmie to od 20 do 40 minut, w zależności od wysokości ciasta i wielkości patelni.

Gdy ciasto ostygnie, posmaruj wierzch dżemem. Połącz zmiażdżone orzechy z cynamonem i cukrem. Posyp na wierzch i biegnij, aby nałożyć herbatę.

Jeśli dżem wydaje Ci się zbyt rzadki, zagęść go odrobiną skrobi. A jeśli chcesz dodać cytrusowego smaku wypiekom, zmiażdż suszone skórki mandarynki na okruchy i wyślij je do dżemu. 

Bujne ciasto na kefirze z dżemem porzeczkowym

Drobna zmiana w przepisie sprawi, że wypieki będą bardziej puszyste, puszyste.

Będziesz potrzebować:

Ubijaj jajka i cukier na średnich obrotach na puszystą masę.

Lekko zmniejsz prędkość miksera, wlej kefir, dodaj olej roślinny. Ubijaj, aż mieszanina będzie gładka.

Włóż dżem, wymieszaj, ubij jeszcze trochę mikserem.

Połącz mąkę, skrobię i proszek do pieczenia w osobnej misce.

Przenieś suchą mieszankę do masy kefirowej, zagnieść ciasto.

Przykryj spód patelni papierem do pieczenia, przełóż ciasto, spłaszcz.

Deser pieczemy w temperaturze 180°C, ustawiając minutnik na 30 minut. Użyj zapałki, aby sprawdzić, czy ciasto jest ugotowane, w razie potrzeby dodaj trochę czasu.

Ciasto kefirowe w galarecie z dżemem ()

Uwielbiam otwarte galaretki, ponieważ nie można ich zepsuć. Zawsze okazują się udane, słodkie – doskonała opcja na herbatę.

Pie Zgniły kikut na kefirze z dżemem

Jest przygotowywany w pośpiechu i okazuje się bardzo soczysty i smaczny. Nawet amator poradzi sobie z pieczeniem, cały proces jest tak prosty. Skąd wzięła się taka fajna nazwa – nikt nie wie, być może ze względu na porowatą wierzchnią skorupę.

Najpierw uruchom mikser na niskich obrotach, a następnie lekko zwiększaj, aż masa wzrośnie i stanie się puszysta.

Wlej sodę do szklanki kefiru (lub większego pojemnika), wymieszaj, aby zgasić sodę (skwierczy i wyrośnie z nakrętką, nie zdziw się).

Kefir bardzo szybko wlać do miski z ubitymi jajkami.

Wrzuć około jednej trzeciej łyżeczki soli. Umieść dżem.

Kontynuuj pracę z mikserem, osiągając całkowitą jednorodność masy.

Do pieczenia użyj tortownicy ok. 24 cm. Na dnie formy połóż papier do pieczenia. Wylej ciasto.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C. Czas pieczenia to jedna godzina. Sprawdź gotowość drewnianym szpikulcem.

Pozwól wypiekom ostygnąć, a następnie delikatnie wyjmij z formy. Odwróć, wyjmij papier do pieczenia. następnie postępuj według własnego uznania.

Ciasto można pokroić w ciasta i posmarować dowolnym kremem. Lub udekoruj górę bezą, glazurą, dżemem.

Ciasto kefirowe bez jajek z warstwą dżemu

Lekki, aromatyczny deser bez jajek. Ale jeśli zrobisz właściwe ugniatanie, wypieki dobrze wyrosną i będą nie mniej bogate.

Wymieszaj kefir, cukier, sól, proszek do pieczenia w pojemniku.

Dodaj mąkę, ponownie dobrze wymieszaj zawartość.

Wlej połowę ciasta do formy. Ułóż warstwę dżemu na wierzchu.

Wlej resztę ciasta, delikatnie wygładź.

Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 40 minut.

Ciasto „Murzyn” na kefirze z dżemu porzeczkowego

Deser znany jest od dawna, kiedy gospodynie domowe zbierały oryginalne przepisy na ciasta i dzieliły się ze sobą w tajemnicy. Ciastka znane są jako „Murzyn” lub „Murzyn”, przypominające mokre herbatniki, bardzo delikatne i soczyste. Nadzienie wykonane jest wyłącznie z dżemu z czarnej porzeczki, co nadaje mu ciemnego koloru.

Tradycyjnie zacznij od ubijania jajek cukrem. Kiedy masa stanie się bujna i trochę wybielona, ​​przejdź do następnego etapu.

Wlej kefir do osobnej miski. Wrzuć sodę oczyszczoną, szybko wymieszaj, czekając, aż soda zgaśnie.

Również szybko polej ubite jajka, energicznie mieszając, aż będzie gładka.

Dodać mąkę, dodać dżem, zagnieść ciasto.

Wlej ciasto do natłuszczonej główki i piecz przez 40 minut. Reżim temperatury w piekarniku wynosi 180 ° C.

Zrób śmietankę, ubijając śmietanę z cukrem pudrem. wrzuć skrobię, wymieszaj. Następnie posmaruj ciastka i uformuj ciasto.

Ciasto „Biedny uczeń” na kefirze

Deser okaże się przewiewny i delikatny – to kolejne wspomnienie z dawnych dobrych czasów, kiedy ciasta gotowano z tego, co było. Jeśli nie jesteś biednym uczniem, jeśli chcesz, dodaj do ciasta posiekane orzechy, rodzynki (tylko nie zapomnij ugotować na parze we wrzącej wodzie lub namoczyć w koniaku).

Wymieszaj wszystkie suche i płynne potrawy w osobnych miskach.

Połącz je we wspólnej misce, zagnieść ciasto.

Przenieś go do natłuszczonej formy.

Deser pieczemy w temperaturze 180°C. Czas pieczenia zmienia się w zależności od wielkości formy, ale nie przekracza 45 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

Kefirowe ciasto piaskowe z nadzieniem dżemowym

Ciasta piaskowe zawsze były popularne wśród miłośników słodyczy. Upiekliśmy już starte ciasto na kruchym cieście, okazało się, że jest bardzo uduchowione.

Włóż masło do zamrażarki dzień wcześniej, aby łatwo się pocierało. W dniu gotowania natrzyj go wiórkami na tarce. Włożyć mąkę, rękami wcierać w okruchy.

Wlej kefir do innej miski, dodaj jajko, cukier, sól. Masę dokładnie rozetrzeć.

Połącz okruchy mąki i mieszankę kefiru w dużej misce. Zagnieść ciasto.

Podziel go na dwie części, zrób jeden większy od drugiego, zejdzie się na ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą, schować do lodówki na godzinę.

Nasmaruj dno i boki formy żaroodpornej olejem i umieść większość ciasta w podstawie. Wyprostuj, wykonaj niskie boki (2 cm).

Zrób warstwę dżemu, posyp skrobią na wierzchu.

Pozostałe ciasto zetrzyj na okruchy, posyp deser.

Piec w 180 ° C, ustawiając minutnik na 60 minut.

 Słodki placek z dżemem i twarogiem

Moim zdaniem idealne połączenie z twarogiem da dżem morelowy lub jabłkowy.

Oddziel 2 białka jajek, ubij ze szczyptą soli do uzyskania białego koloru.

Dodaj cukier granulowany, 2 żółtka, ponownie pracuj mikserem.

Wlej kefir, olej roślinny, kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do mieszanki kefirowej.

Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek z dżemem, ubij ostatnie jajko.

Umieść trochę ponad połowę ciasta na dnie foremki.

Przykryj warstwą nadzienia twarogowego. Pozostałe ciasto ułożyć na wierzchu, dokładnie wygładzić.

Czas pieczenia – pół godziny. Temperatura w piekarniku to 180°C.

Bardzo podobał mi się pomysł ciasta z kaszy manny na ciasto z dżemem. Wierzę autorowi filmu na słowo, że każdy bez wyjątku polubi ten przysmak. Ciesz się herbatą, niech na stole będą tylko najsmaczniejsze wypieki!