Przepis można uznać za klasykę, ponieważ wszystkie tradycyjne przyprawy do marynowania zebrane są tutaj w bardzo dobrych proporcjach.
Ocet 9% – 4 małe łyżki na puszkę. Najpierw namocz warzywa w zimnej wodzie przez kilka godzin. Dzięki temu nasycą się wodą, staną się mocne, w środku nie będzie pustych miejsc
Umieść warzywa w pojemniku.
Umieść dolny rząd warzyw pionowo, aby zmieściło się więcej. Napełnij wierzch korniszonami lub pokrój warzywa na kawałki.
Zostało mi trochę miejsca, dodałem pomidory.
Zagotuj wodę w rondlu, napełnij pojemnik.
Umieść w dużym rondlu, rozkładając ściereczkę na dnie, wtedy puszki nie będą pukać i bić. Wlej gorącą wodę, włącz ogień. Podgrzewaj, aż woda się zagotuje w rondlu. Zapamiętaj czas od początku wrzenia. Pasteryzuj obrabiany przedmiot przez około 10 minut.
Zwiń pod żelazkiem lub zakrętką.
Schowaj słoiki pod pokrywkami, kładąc je do góry nogami. Schłodzić, a następnie sprawdzić jakość loków. Idealne, jeśli trochę przecieka. Możesz przechowywać konserwację w mieszkaniu całkowicie bez strachu, nie wybuchnie.
Chrupiące ogórki kiszone na zimę w słoikach przepis
To najprostsza, najbardziej podstawowa opcja konserwacji. Na jego podstawie, dodając inne przyprawy, można wykonać półfabrykat według własnych upodobań. Podaję przepis na trzylitrowy słoik. Ale jeśli chcesz to zrobić w małych pojemnikach, podziel przez 3 litry.
Esencja 70% – 2 małe łyżki (lub jeden deser). Koper, pieprz, liście porzeczki, wiśnie. W razie potrzeby dodaj nasiona gorczycy i kolendrę. Warzywa moczyć w zimnej wodzie przez 2-4 godziny. Następnie spłucz, przytnij tyłki. Umieść pikantne zioła na dnie pojemników konserwujących. Napełnij słoiki ogórkami. Radzę położyć zielenie, stojąc, pionowo, aby zmieścić więcej. Zagotuj wodę, wlej ją do warzyw. Pozostaw na 10-15 minut, aby ogrzać warzywa i słoiki. Wlej napar do rondla, dodaj przyprawy wymienione w składnikach. Na koniec rozpryskuj esencję. Zalej wrzącą marynatę na ogórki. Natychmiast zwiń się, załóż księdza. Owiń ciepło kocem, odstaw do powolnego ostygnięcia do rana. Sprawdź szczelność uszczelnienia, a następnie przenieś do pomieszczenia o niskiej temperaturze. Ta metoda nazywa się podwójnym wypełnieniem, przedmiot obrabiany jest doskonały przez całą zimę, nadaje się do przechowywania w mieszkaniu. Ale jeśli masz wątpliwości, wykonaj potrójne wypełnienie. Popularna pusta opcja, być może wielu ją zna. Ale powtarzanie jest matką nauki: oglądaj i powtarzaj za autorem filmu. Smaczny preparat jest dla Ciebie!
Jak marynować ogórki w litrowym słoiku
Jeśli chcesz zachować w małych słoikach, możesz je zwinąć według dowolnego przepisu, wystarczy poprawnie obliczyć proporcje przypraw. Chciałbym jednocześnie pokazać Wam kilka ciekawych pustych pomysłów. Dlatego zachowaj bułgarską wersję słodko-kwaśnych ogórków. Więcej dobrych pomysłów na marynowanie znajdziesz na innej stronie.
Wrzuć do słoika wszystkie zioła wymienione w przepisie, ziarna pieprzu, ząbek czosnku, podzielone na części. Napełnij pojemniki zieleniną. Napełnij zimną wodą. Sterylizuj słoiki we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Następnie wykonaj wszystkie niezbędne procedury: przekręć, ostudź powoli, schowaj się w piwnicy, spiżarni. Jeśli chcesz zrobić puste miejsce w dwulitrowym słoiku, skorzystaj z tego przepisu. Stojąc nieruchomo, podwój ilość składników, powtarzając wszystkie kroki konserwowania.
Ogórki kiszone z kwaskiem cytrynowym
Kwas cytrynowy jest doskonałym substytutem octu, którego wiele osób unika ze względu na jego ostry, charakterystyczny zapach. Ogórki okażą się delikatne, chrupiące, niesamowicie apetyczne.
Umieść przyprawy w przepisie w szklanych słoikach. Możesz pominąć cebulę, ale marynata okaże się z nią bardziej niezwykła. Zamiast startego chrzanu można dodać kawałek korzenia. Przygotuj ogórki do marynowania, włóż do słoików, odcinając końce. Po całkowitym rozpuszczeniu kryształków przypraw dodaj kwas cytrynowy. Wymieszać, wlać do warzyw. Następnie banki muszą zostać wysterylizowane. W przypadku pojemników trzylitrowych czas przetwarzania wynosi 15-20 minut. detale są bezpiecznie przechowywane w mieszkaniu, bez utraty smaku i jakości.
Chrupiące ogórki marynowane w słoikach do przechowywania w mieszkaniu
Dodanie liścia lub kory dębu sprawi, że ogórek będzie jędrny i chrupiący. Pod szklanką – to wszystko! Gorzki pieprz urozmaici przystawkę. Aby przedmiot mógł zostać uratowany w warunkach mieszkaniowych zastosujemy metodę podwójnego zalewania – dowiedz się, jeśli nie wiesz.
Liście wiśni i porzeczki to para. Pieprz i ziele angielskie – 3-4 groszek. Kora dębu – szczypta (lub 2-3 liście). Cukier granulowany, sól – po 1,5 łyżeczki. Ułóż przyprawy wskazane w przepisie w słoikach. Napełnij ogórkami namoczonymi dzień wcześniej przez 2-3 godziny. Zawartość zalać wrzątkiem. Pozwól parzyć przez 10-15 minut, aby warzywa były dokładnie rozgrzane. Pierwszy napar wlać do rondla, zagotować, dodając sól i słodycz. Po całkowitym rozpuszczeniu przypraw wlej ocet. Wlej marynatę do pojemników. Dokręć natychmiast za pomocą zakrętek lub zwiń żelaznymi zakrętkami. Połóż puste miejsca na księdzu, zawiń je ciepło. Po schłodzeniu przenieść na zimno. 
Marynować pokrojone ogórki w małych słoiczkach
Nie jest tajemnicą, że ogórki z dużych słoików często pozostają nieodebrane i ostatecznie znikają. Dla małej rodziny taki przepis to wybawienie. W mojej rodzinie znany jest jako „Polak”.
Wstępnie namoczone warzywa pokroić w beczki lub plastry wzdłużne. Umieść w głębokiej misce. Zrób mieszankę oleju, ciepłej wody i octu, dodaj wszystkie przyprawy, dodając drobno posiekany czosnek. Energicznie mieszaj, wlej sos do warzyw. Mieszaj rękami, aby marynata rozlała się na obrabianym przedmiocie. Przez 2 godziny jesteś wolny, rób inne rzeczy, po prostu wymyśl i wymieszaj zawartość kilka razy. Do przechowywania wybierz małe słoiki o pojemności pół litra, 0,75. Nałóż warzywa, zalej marynatę od góry do góry. Sterylizuj konserwację przez 10-15 minut, a następnie schowaj pod kocem, ostudź. Przechowywać w chłodnym miejscu o niskiej temperaturze. 
Przepis na słodkie ogórki na zimę bez sterylizacji
Inna opcja zimowego marynowania bez sterylizacji puszek. Przystawka jest lepiej znana jako „Bułgaria odpoczywa”. Odnajdzie się już dawno w jakimś magazynie, od tego czasu jest jednym z ulubionych w naszej rodzinie, bo okazuje się pyszny i elegancki.
Przygotuj warzywa do przetworzenia: umyj, obierz. Wstępnie namoczyć ogórki. Jeśli marchewka jest duża, pokrój ją w kostkę. Cebulę podzielić grubymi krążkami. Umieść ogórki w sterylnych słoikach, na przemian z koperkiem, marchewką i cebulą. Każdy litrowy pojemnik pomieści 2 parasole, 1 cebulę i marchewkę. Zagotuj marynatę, zalej, zwiń żelazną pokrywką lub zamknij zakręcaną śrubą. Schłodzić słoiki do góry nogami, schować na zimno. 
Niesamowity przepis na ogórki kiszone na zimę „Liż palce”
Pomysł zbioru nadaje się do przetwarzania ogórków dowolnej jakości, w tym przerośniętych . Inne ciekawe odmiany można znaleźć na innej stronie serwisu.
Duże ogórki kroimy na kawałki, małe można układać w stosy. Złożyć plastry do rondla, dodać drobno posiekaną natkę pietruszki. Wlej olej, ocet, dodaj sól, słodycz, pieprz. Następnie wyślij drobno posiekany czosnek. Mieszaj, przerwij na 4 godziny. Marynowanie rozpocznie się, gdy ogórki puści sok, nie spuszczaj go. Rozłóż plastry do małych półlitrowych słoików i posyp marynatą. Sterylizuj przez 20-25 minut. Następnie zwiń i schłodź i przechowuj w chłodni. Ogórki kiszone na ostro – przepis
Receptura dedykowana miłośnikom pikantnych smaków. Gotowanie jest proste, ale wymaga pewnej wiedzy. Powtórz za autorem, a ogórki pojawią się na twoim stole nie gorzej. Szczęśliwe puste miejsca!
