Zachowaj najpopularniejszy przepis na nadziewane cannelloni z Włoch. To prawda, Włosi wolą robić domowe makarony, ale my weźmiemy gotowy makaron – rurki. Jeśli chodzi o mięso, do nadzienia weź klasyczną wołowinę, użyj mielonego kurczaka lub z filetów z indyka.
Zioła włoskie (gotowe, z torebki), sól, ostra papryka, olej słonecznikowy. Kredki cebulowe pokroić w kostkę, marchewki zetrzyj grubymi wiórkami. Smaż warzywa na złoty kolor. Rozłóż mięso mielone, smaż przez 8-10 minut, często mieszając. Na koniec dodaj przyprawy, sól. Gdy mięso mielone wystarczająco się zrumieni, lekko je ostudź. Następnie napełnij tuby torebką do ciasta lub małą łyżeczką. Nie ubijaj rurek palcem, mogą pęknąć po upieczeniu. Spód i boki formy żaroodpornej pokryj olejem. ułóż przedmioty w jednym rzędzie. Przygotuj wymienne nadzienie, rozcieńczając śmietanę bulionem. Posolić sos, dodać zioła. Uzupełnij cannelloni. Wyślij do piekarnika na środkowym poziomie. Temperatura w piekarniku to 200 o C. Czas pieczenia to 10 minut.
Cannelloni z mięsem mielonym i sosem beszamelowym
Uwielbiam włoski cud w tej wersji – ze słynnym białym sosem beszamelowym i serem. Bardzo delikatny o pysznie kremowym smaku. Oryginalny przepis wymienia mieloną wołowinę, ale można ją rozcieńczyć filetem z kurczaka.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Pokrój ząbki czosnku na okruchy. Posyp olej na patelnię, dobrze podgrzej. Cebulę i czosnek przesyłamy na patelnię, podsmażamy, aż kostki cebuli będą przezroczyste.
Włóż mięso mielone do warzyw. Kontynuuj smażenie, rozbijając dużą kulkę na małe frakcje bez zmniejszania mocy ognia.
Po 10 minutach intensywnego smażenia dopraw solą i pieprzem.
Wlej sok pomidorowy, ponownie wymieszaj zawartość.
Pomidory pokroić w bardzo małe kostki. Przełóż na mięso.
Doprawić mielone cannelloni ziołami prowansalskimi. Przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz moc palnika do minimum. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie lekko ostudź.
Równolegle zajmij się sosem beszamelowym. Umieść bryłę masła w rondlu lub rondlu z grubym dnem. Rozpuszczać.
Dodaj mąkę. Szybko wymieszaj, aby połączyć mąkę i masło w jednolitą masę. Jeśli tworzą się grudki, zerwij.
Nie przerywając mieszania wlej mleko. W tej chwili praca z łopatką stanie się niewygodna, przejdź do trzepaczki.
Stopniowo doprowadzaj masę do wrzenia, ale nie pozwól jej się zagotować. Zwróć uwagę na konsystencję sosu. Nie powinien być zbyt gruby ani rzadki. W razie potrzeby dodaj kroplę mleka lub odwrotnie, dodaj mąkę.
Napełnij torebkę ciasta schłodzonym nadzieniem.
Wlej połowę sosu beszamelowego do naczynia żaroodpornego.
Ułóż nadziewane słomki w jednej warstwie.
Rozsyp połowę startego sera na powierzchni.
Umieść naczynie na środkowej półce piekarnika. Czas gotowania to 35-40 minut. Reżim temperatury w piekarniku to 180 o C. Bon appetit!
Cannelloni w sosie pomidorowym
Kolejna popularna opcja pieczenia makaronu cannelloni. Sos pomidorowy urozmaici danie i sprawi, że będzie bardziej apetyczne.
Mielona wołowina (plus trochę kurczaka lub indyka opcjonalnie) – 350 gram Koper, pietruszka, liść laurowy, przyprawy do mięsa mielonego, sól, pieprz. Posolić mięso mielone, doprawić pieprzem, przyprawami. Dodaj cebulę. Dobrze wymieszać. Smażyć na patelni, rozbijając na małe kawałki. Przygotuj sos. Pomidory sparzyć, zanurzyć w lodowatej wodzie, zdjąć skórkę. Następnie użyj blendera, aby drobno zetrzeć lub zetrzeć. Umieść przecier pomidorowy na patelni z kroplą oleju. Dusić, często mieszając, przez 5 minut. Dodaj posiekaną cebulę do pomidorów (druga cebula wystarczy), posiekaną pietruszkę i koperek oraz posiekany ząbek czosnku. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu. Po 2-4 minutach smażenia dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony gorącą wodą. Dopraw solą i pieprzem. Doprowadzić sos do wrzenia, dodać czerwone wino, przyprawy. Gotuj przez 5 minut. Wyłącz kuchenkę, lekko schłódź sos. Makaron faszerować mięsem mielonym, umieścić w naczyniu do pieczenia. Skrop sosem pomidorowym. Gotuj w piekarniku w temperaturze 180°C z minutnikiem ustawionym na 40 minut. Wspaniały sposób na upieczenie ulubionego dania, jedna z nowoczesnych odmian.
Cannelloni z mięsem mielonym w śmietanie
Idealne jest mięso mielone z delikatnego mięsa z kurczaka lub indyka.
Użyj blendera, aby wbić filet z kurczaka w mięso mielone. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i dopraw przyprawami. Dokładnie wymieszać. Ułóż równą warstwą na dnie formy żaroodpornej. Lekko ubić śmietanę ze szczyptą soli i przyprawą do kurczaka. Wlej do formy. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C. Czas pieczenia 30 minut. 
Jak zrobić cannelloni z mielonym kurczakiem i serem
Kolejny przykład pieczenia włoskich bułek z mielonym kurczakiem.
Gotuj włoskie słomki do połowy ugotowane. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać posiekany ząbek czosnku, pokrojoną w kostkę cebulę. Dopraw przyprawami (możesz dodać przyprawy, jak chcesz). Zetrzyj kawałek sera na grubej tarce. Pokrój pomidory na plasterki. Umieść kawałki słomy na blasze do pieczenia. Przykryj krążkami pomidorów. Wlej śmietanę (jeśli chcesz, lekko rozcieńcz wodą). Wysłać do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C. Czas pieczenia – pół godziny. 
Cannelloni z pieczarkami i serem
Jeśli znajdziesz się w sezonie grzybowym, weź świeże leśne prezenty – borowiki, białe, borowiki. Zimą używaj grzybów mrożonych lub marynowanych. Jeśli go nie znajdziesz, włóż zwykłe pieczarki.
Olej słonecznikowy, sól, przyprawy według uznania. Poszukaj przepisu na sos beszamelowy w drugim przepisie krok po kroku i zrób wystarczająco. Drobno posiekaj jedną cebulę. Wyślij do mięsa mielonego. Drugą cebulę posiekać, podsmażyć na odrobinie oleju na patelni. Gdy plasterki cebuli będą jasne, dodaj małe pieczarki pokrojone w kostkę. Dodaj mięso mielone. Kontynuuj smażenie, mieszając zawartość przez około 10 minut. Lekko schłodzić nadzienie, a następnie włożyć do cannelloni. Połowę sosu wlać na dno formy, włożyć wypełnione słomki. Gotuj w piekarniku nagrzanym do 180 ° C. Włącz minutnik na 30 minut. Po sygnale wyjmij formę z piekarnika, posyp naczynie startym serem. Wróć do piekarnika na chwilę, wystarczająco długo, aby na powierzchni cannelloni pojawiła się złotobrązowa skórka. 
Cannelloni z mięsem mielonym
Ta wersja ma nową funkcję – seler. W kuchni włoskiej pieczenie marchewki z cebulą i selerem nazywa się sofritto i często jest częścią przepisu na cannelloni.
Zioła włoskie, sól, pieprz czarny, olej. Warzywa pokroić jak najmniej, podsmażyć na odrobinie oleju. Dodaj mięso, wszystkie przyprawy, sól. Smaż zawartość przez 7-10 minut. Nadzienie polać winem, doprawić zbiorem włoskich ziół. Gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Zrób sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę. Mieszaj, aż grudki się rozpuszczą. Wlej ciepłe mleko, sól, wrzuć proszek z gałki muszkatołowej. Gotuj, często mieszając, aż beszamel będzie gęsty. Wlej jedną trzecią sosu na dno naczynia do pieczenia, ułóż nadziewany makaron. Przykryj pozostałym białym sosem. Gotuj w 200 ° C w piekarniku przez 30 minut. Następnie wyjmij foremkę, posyp makaron startym serem. Wróć do piekarnika. Gdy na powierzchni naczynia pojawi się piękny rumieniec, wyłącz. 
Cannelloni nadziewane serem i szpinakiem
Dietetyczny przepis na danie, w którym szpinak będzie pełnił rolę mięsa mielonego. Nie spiesz się z odmową, cannelloni spodoba się nawet tym, którzy nie wyobrażają sobie posiłku bez mięsa.
Ser mozzarella, Adyghe Parmezan – 600 gramów (łącznie). Sposób przygotowania sosu beszamelowego znajdziesz w przepisach powyżej. Dodaj śmietanę do sosu. Gotuj przez kilka minut, aby zagęścić miksturę. Posiekaj szpinak. Smażyć na roztopionym maśle, wstawić do lodówki. Rozdrobniony ser wymieszać ze szpinakiem, trochę zostawiając na posypkę Posolić nadzienie, dodać kroplę sosu. Zamieszać. Umieść nadzienie w cannelloni i ułóż na blasze o wysokiej krawędzi. Część sosu wlać na spód, pod makaron, resztę wylać na wierzch. Czas pieczenia potrawy to 15 minut. Reżim temperaturowy w piekarniku wynosi 170 o C. Po zrozumieniu zasad pieczenia cannelloni z mięsem mielonym możesz z łatwością poradzić sobie z przepisem o dowolnej złożoności. A może dodaj coś sam, tworząc niepowtarzalne danie. Smacznego!
