Oprócz pieczenia w nowoczesnych urządzeniach – folii lub rękawach, doświadczone gospodynie domowe znają jeszcze kilka bardziej podchwytliwych sztuczek, jak sprawić, by ryby były smaczne i soczyste.
Do gotowania wybierz tuszę o wadze co najmniej kilograma, im więcej, tym grubsza ryba. Całe tuszki faszerować warzywami. Po upieczeniu dadzą soki różowemu mięsu łososia. Gotuj z różnymi sosami zmiękczającymi. Użyj śmietany, majonezu, śmietany. Nawiasem mówiąc, te dodatki zapewnią różowemu łososiowi piękną rumianą skórkę. Ser to kolejny produkt, który pomoże zachować soczystość potrawy. Obficie posyp na wierzchu, gdy się gotuje, ser się rozpuści i zapobiegnie parowaniu soków rybnych. Tradycyjnie do dania dodaje się zwykły twardy ser. spróbuj zastąpić go kiełbasą, wędzoną, a smak całkowicie się zmieni. Aby wzmocnić smak potrawy, nie zapomnij o cytrynie – to klasyczne połączenie, korzystne dla wszystkich. Nie przesadzaj z przyprawami, inaczej nie poznasz prawdziwego smaku czerwonej ryby. Zależy od wielkości tuszy i dodatkowych składników. Ugotowanie całego różowego łososia zajmie średnio nie więcej niż 40-50 minut.
Jak przygotować różowego łososia do pieczenia
Łosoś różowy jest rybą komercyjną, zwykle jest zamrażany natychmiast podczas łowienia. Aby prawidłowo rozmrozić tusze, musisz wiedzieć, że w żadnym wypadku nie możesz się spieszyć, w przeciwnym razie stracisz wiele cennych cech.
Najlepiej na półce lodówki, gdzie tusza będzie się naturalnie rozmrażać.
Do krojenia nie polecam rozmrażania do końca całej ryby. W formie półmrożonej łatwiej jest usunąć wnętrzności i główny kręgosłup z tuszy.
Jeśli masz czas i chęć, polecam usunięcie kalenicy do wszystkich rodzajów gotowania. Zwłaszcza jeśli chodzi o dania przeznaczone na świąteczny stół. Aby to zrobić, wykonaj głęboki płat wycięty z góry, wzdłuż pleców. Rękami rozłóż mięso i wyciągnij kość. Mniejsze kości zostaną usunięte w tym samym czasie.
Cały różowy łosoś w piekarniku zapiekany w folii – prosty przepis
Przepis nie może być prostszy. Możesz ograniczyć to do jednej cytryny i mieszanki papryczek, ale dodałem trochę więcej przypraw dla urozmaicenia.
Oliwa z oliwek – kilka łyżek (w przypadku braku weź olej słonecznikowy). Przyprawa do ryb, sól, mieszanka pieprzowa, gałązki kopru. Nie dostałem grzbietu, po prostu przeciąłem brzuch, wyciągnąłem wnętrzności. Następnie posmarowała tuszę olejem na zewnątrz i wewnątrz. Natychmiast wymieszaj wszystkie pożądane przyprawy w misce. Rybę również potarłem w brzuchu i na górze.
Następnie pokrój cytrynę na plasterki, cebulę podziel na półpierścienie.
Połóż arkusz folii na blasze do pieczenia, ułóż kółka cytryny poduszką, jak na zdjęciu, na ścieżce. Folię nakładamy z marginesem, biorąc pod uwagę, że część zostanie przeznaczona na owinięcie tuszy.
Połóż tuszę na wierzchu. Umieść kilka plasterków cytryny w brzuchu.
Włóż do tuszy plasterki cebuli, gałązki kopru lub całe. Jeśli zdecydujesz się dodać czosnek, posiekaj go drobno i wyślij dalej.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C Ułóż blachę do pieczenia na średnim poziomie na 30 minut.
Po określonym czasie otwórz folię. Zrób małe boki, aby sok rybny się nie rozlewał. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika na kolejne 15 minut.
Jak pysznie upiec całego różowego łososia z warzywami
Znacznie skrócisz czas gotowania, jeśli będziesz jednocześnie gotować ryby z dodatkiem. Niska kaloryczność dania pozwoli na włączenie go do dietetycznego menu. Różowy łosoś nasyci się sokami warzywnymi, stanie się soczysty i satysfakcjonujący. Nie ograniczaj się do ram warzyw oferowanych w naczyniu. Dodaj wszystkie rodzaje kapusty, odmiany fasoli, w tym zieloną fasolę. Włóż zielony groszek, cukinię, bakłażany, pomidory. Ta opcja jest podstawowa. Zaczynając od tego skomponuj własne wariacje pieczenia.
[ok] Uwaga! Sos sojowy można zastąpić kwaśną śmietaną lub majonezem.
Przygotuj rybę do pieczenia: rozmroź, spłucz, usuń wnętrze. Wykonuj nacięcia na całej długości tuszy. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj sos sojowy. Nasmaruj mieszanką wewnętrzną i zewnętrzną stronę tuszy. Pokrój warzywa w dowolny kształt i rozmiar. Zrób z nich rodzaj sałatki. Sól, pieprz, wymieszaj. Rozłóż sałatkę warzywną równomiernie na blasze wyłożonej folią, tworząc poduszkę dla różowego łososia. Weź folię z dobrym „ogonem”, aby całkowicie zakryć naczynie. Połóż przygotowaną tuszę na wierzchu warzyw. Skrop olejem. Gotuj w temperaturze 180°C, przykryj folią przez pierwsze 30 minut. Następnie rozłóż arkusz, ponownie posyp tuszę olejem. Wróć do piekarnika na 15-20 minut. Czas gotowania zależy od gotowości ziemniaków i ryby. Sprawdź i zwiększ w razie potrzeby. 
Przepis na różowy łosoś z piekarnika z ziemniakami i kwaśną śmietaną w rękawie
Jest tak wiele opcji pieczenia całej ryby, że możesz się pomylić. Tutaj podaję najpopularniejszy. Ale mam jeszcze jedną stronę, na której możesz wybrać inny przepis na różowego łososia z ziemniakami, według własnego gustu.
Jelita, opłucz tuszę rybą. Usuń pozbawiony pestek główny grzbiet, wykonując nacięcie z tyłu różowego łososia. Natrzyj tusze mieszanką przypraw, posyp sokiem z cytryny, posmaruj kwaśną śmietaną ze wszystkich stron. Umieścić w rękawie, który następnie przełożyć na blachę do pieczenia. Obierz bulwy ziemniaka. Pokrój w kółko i włóż do miski. Posolić plastry, doprawić pieprzem, dobrze wymieszać. Umieść ziemniaki w rękawie wokół różowego łososia. Kilkakrotnie przekłuć rękaw, aby uwolnić parę. Włącz piekarnik na 190 ° C, gotuj przez pół godziny. Następnie, jeśli chcesz chrupiącą skórkę, rozetnij rękaw i zakończ gotowanie, trzymając naczynie przez kolejne 15-20 minut. Jeśli skórka nie jest ważna, możesz pominąć tę manipulację, wystarczy dodać czas pieczenia. 
Różowy łosoś faszerowany ryżem – pyszny przepis
Zboża ugotuj wcześniej, ostudź. Rozmrozić tuszę, usunąć wnętrzności, duży grzbiet i małe kości. Ostrożnie, starając się nie uszkodzić skóry, odetnij główny filet ostrym nożem. Struktura ryby zostanie zachowana dzięki obecności ogona i głowy. Filet przebij blenderem (młynek do mięsa), dodaj ryż, dobrze wymieszaj mięso mielone. Dodaj cebulę, śmietanę, wszystkie przyprawy, posiekane w najmniejszą kostkę, ubij jajko, posol mięso mielone. Dokładnie wymieszaj mieszaninę. Wypełnij brzuch, zabezpiecz jego krawędzie nitkami lub wykałaczkami. Uszyty brzuch układamy na naoliwionym papierze do pieczenia. Gotuj w 180 ° C z zegarem ustawionym na 40 minut. 
Cały nadziewany różowy łosoś zapiekany z grzybami
Wypatroszyć tuszę rybną, usunąć dużą kość (jeśli ryba jest duża, można ją zostawić, ponieważ jest wystarczająco dużo miejsca na nadzienie). Natrzyj tuszę solą na zewnątrz i wewnątrz. Cebulę pokroić w kostkę, marchewki natrzeć grubymi wiórkami. Smażyć na patelni, wrzucając najpierw plastry cebuli, a następnie plastry marchewki. Smaż pokrojone pieczarki osobno. Gdy cała wilgoć wyparuje, grzyby trochę się zrumienią, wyłącz palnik, trochę ostudź pieczeń. Wymieszaj grzyby, warzywa, dodaj pokrojoną w okruchy zieleninę. Dobrze wymieszaj, pieprz, dostosuj smak do soli. Wypychać tuszę, w jakikolwiek sposób zabezpieczać brzuch. Wygodniej jest piec na małej blasze do pieczenia z bokami lub na patelni. Obficie posmaruj nadziewaną tuszę kwaśną śmietaną, aby uzyskać ładną skórkę. Gotuj w 180 ° C, aż pojawi się upragniony chrupiący. Danie godne uczty z przyjaciółmi. Przygotowanie jest dość proste i szybkie. Zwróć uwagę, to bardzo dobra opcja. Smacznego!
