To najprostsza wersja rolki, można by rzec – podstawowa. W zależności od technologii jego przygotowania można wykonać dowolne inne, z nadzieniem lub bez. Kilka innych przepisów na nadziewane bułki można znaleźć na innej stronie.
Mięso z kurczaka – 1,3 kg. (mam 2 duże piersi + uda). 
Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Usuń kości z ud, pozostawiając tylko mięso.
Umieść na folii, przykryj wolnym końcem, aby zapobiec rozpryskiwaniu. Uderz młotkiem.
Kawałki ud włożyć do miski i doprawić solą. Posyp przyprawami, dodaj trochę żelatyny. Zmiażdż ząbki czosnku. Wymieszaj ręką. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
Podziel dużą pierś na połówki. Krojenie mięsa zaczynamy od środka, zaczynając od większej części, przechodząc w kierunku węższej części.
Nie tnij całkowicie. Rozłóż kawałek jak książkę.
Załóż folię, przykryj folią. Ubij z obu stron, upewniając się, że grubość kawałka jest taka sama na całej powierzchni.
Pierś nie zawsze jest prostym kawałkiem. Jeśli musisz odciąć jakąkolwiek część, odetnij ją również i przymocuj do większej części. Przykryj folią i pracuj młotkiem, aż kawałki się połączą.
Rozłóż obrabiany przedmiot. Sól, posyp przyprawami. Na tym etapie możesz dodać dowolne wypełnienie. W kolejnych przepisach tak będzie, ale tutaj, jak pamiętasz, najprostszy przepis jest podstawą dla innych. Dlatego nadzienie będzie marynowanym mięsem z ud.
Połóż uda na rozłożonej książce z kurczakiem. Zwiń mięso. W tym procesie folia pomoże ci dobrze, łatwiej jest nią sprasować mięso. Naszym zadaniem jest, aby rolka była szczelna, bez przerw i pustek. Obracaj się powoli. Owiń gotowy skręt kolejną warstwą folii.
Chwyć końce z obu stron i kilkakrotnie zwiń obrabiany przedmiot, aby mięso mocno się ułożyło.
Zwiąż końce przedmiotu, aby sok nie wypłynął.
Owinąć dwoma arkuszami folii (na przemian), skręcając końce jak batonik. Następnie złóż je i umieść rolki w formie.
Wlej trochę wody do formy, wypełniając ją do połowy wysokości obrabianego przedmiotu.
Wyślij do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Ustaw minutnik na 1 godzinę. Schłodzić gotowe bułki, włożyć do lodówki na kilka godzin, zaparzać i „dojrzewać”.
Rolada z kurczaka w butelce
Oprócz plastikowej butelki rolkę można przygotować w torebce na sok, technologia jest taka sama.
Będziesz potrzebować:
Aby przygotować świąteczną porcję, dodaj do listy 100 gramów orzechów włoskich. Jeśli kurczak jest cały, pokrój go na kawałki, włóż do rondla, zalej wodą. Natychmiast dodaj lawruszkę, pieprz i sól. Gotuj od momentu wrzenia przez 30-40 minut. Pozostaw mięso do wystygnięcia bezpośrednio w rondlu, będzie bardziej soczyste. Dostarcz mięso z patelni, wybierz kości, posiekaj mięso na małe kawałki. Po ugotowaniu odcedź bulion, usuń przyprawy. Dodaj żelatynę, wymieszaj. Poczekaj, aż kryształy się rozpuszczą. Jeśli zdecydujesz się dodać orzechy, zmiażdż je, wlej do bulionu. W tym samym czasie zmiażdż ząbki czosnku, wyślij do bulionu. Pamiętaj, aby na tym etapie skosztować bulionu z solą i dostosować w razie potrzeby. Odetnij gardło butelki, złóż kawałki kurczaka, wlej bulion. Pozwól przedmiotowi lekko ostygnąć, a następnie umieść go pionowo na półce lodówki, aż zestali się. Gotową rolkę bardzo łatwo wyjąć z butelki. Wytnij boki i ostrożnie wyciągnij. Pozostaje pokroić danie na kawałki i pięknie podawać. 
Rolada z kurczaka z pieczarkami i serem bez żelatyny
Najlepszym mięsem na danie jest pierś lub jakikolwiek inny polędwica. Pozwoli to zaoszczędzić czas podczas gotowania.
Grzyby (lepsze są tradycyjne pieczarki) – 250 gram Jeśli pierś znajduje się na środkowej kości, odetnij ją. Podziel na 2 filety. Na każdej części wykonaj staranne cięcie pośrodku, ale nie sięgaj do krawędzi. Otwórz filet jak książkę. Pokonaj kawałki, pozostawiając 0,5 cm grubości, dopraw przyprawami. Pozostaw na 20-30 minut, aby namoczyć mięso. W tym samym czasie zrób farsz. Pieczarki pokroić na talerze, podsmażyć na oleju na przyjemny złoty kolor. Drobno posiekaj ząbki czosnku i ziół (ja biorę koperek). Zdejmij grzyby z ognia, dodaj do nich czosnek z ziołami, wymieszaj. Trochę soli i pieprzu. Niech ostygnie lekko. Ser wcieramy w drobne okruchy, dodajemy do pieczarek. Zamieszać. Rozłóż nadzienie grzybowe na każdym ubitym filecie, spłaszcz. Upewnij się, że wypełnienie nie sięga krawędzi obrabianego przedmiotu. Umieść na środku 3 jajka ugotowane dzień wcześniej. Zwiń filety w ciasną bułkę. Aby zachować kształt, zawiń go w folię w dwóch warstwach. Przełóż kawałki na blachę do pieczenia. Piec w 200°C przez około 25-30 minut. Ostudź i zacznij degustować. Krojenie całego kurczaka na bułkę wymaga pewnych umiejętności. Opisanie słowami, jak to zrobić szybko i łatwo, jest bardzo trudne. Spójrz, w którym autor szczegółowo omawia wszystkie niuanse.
Domowa bułka z całego kurczaka – prosty przepis
Prosty przepis na przystawkę z lekkim nadzieniem. Jak prawidłowo wyciąć tuszę, patrz wyżej.
Tusza musi zostać pokrojona. Jak powiedziałem, lepiej patrzeć krok po kroku, wtedy wszystko stanie się dla ciebie jasne. Powstałą warstwę mięsa należy posmarować sosem. Wymieszaj śmietanę ze zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami. Bierz co chcesz, nie ograniczaj się do jednego smaku. Złóż kawałek od krawędzi do środka. Zapnij wykałaczkami lub zwiąż nitkami. Owiń obrabiany przedmiot kilkoma warstwami folii spożywczej. Następnie rolkę należy schować w rękawie do pieczenia. Gotuj przez 40 minut. Następnie zdejmij, odetnij rękaw, zwiększ moc piekarnika do 200°C i zakończ pieczenie przez kolejne 10-15 minut. Jeśli zdecydujesz się ugotować kiełbasę, a nie piec jej w piekarniku, i tak włóż półfabrykat do rękawa. Gotuj na średnim ogniu przez 1,5 godziny. Schłodzić naczynie bez wyjmowania go z folii. 
Pyszne roladki z piersi kurczaka w boczku
To świąteczna przystawka, znakomicie przygotowana i podana nie mniej oryginalnie. Wykonane bez żelatyny.
Oliwa z oliwek – 3 duże łyżki + 2 łyżki do smażenia. Umyj i osusz piersi. Wytnij zgodnie z opisem w przepisie krok po kroku, ale nie otwieraj książką, ale zrób kieszeń. Do marynaty połącz składniki wskazane w przepisie. Gruszki obrać, pokroić w kilka plasterków. Umieść kliny gruszki w kieszeniach na piersi. Na wierzchu owiń paski boczku. Zabezpiecz wykałaczkami. Jeden pasek może nie wystarczyć, dodaj kolejny. Smażyć półfabrykaty na dobrze rozgrzanym oleju, aż do uzyskania pięknej skórki na boczku. Następnie wlej wino na patelnię, wrzuć gałązkę rozmarynu (lub dodaj suche ziele). Zmniejsz siłę ognia do minimum. Roladki przyciemniać pod przykryciem przez 10 minut. 
Soczyste domowe roladki z kurczaka z suszonymi morelami w folii spożywczej
Bardzo ciekawe połączenie gorzkiej papryki i słodkich suszonych moreli. Przepis przeznaczony jest również na świąteczną porcję.
Suszone morele moczyć wcześniej przez kwadrans. Odcedź płyn, wysusz owoce. Przygotuj piersi według technologii opisanej w pierwszym przepisie. Zwalczać. Sól, posmaruj nadzieniem z suszonych moreli, szałwii, posiekanej ostrej papryki. Rozłóż folię spożywczą na stole (najlepiej w dwóch nakładających się warstwach). Umieść rolkę na krawędzi folii, zawiń i mocno zwiń półfabrykat. Jeśli zostały jakieś resztki kurczaka, dodaj je przed zwijaniem. Zawiąż krawędzie kiełbasy. Zagotować w rondlu, wlewając wodę (tuż nad obrabianymi przedmiotami). Czas gotowania 45 minut. Poczekaj, aż ostygnie i spróbuj. 
Meksykańska bułka lavash z kurczakiem
W Meksyku ta rolka jest uważana za tradycyjną lokalną potrawę. Nazywa się Enchiladas. Punktem kulminacyjnym jest bardzo ostry sos, w którym wypiekane są półfabrykaty. Ale w naszym przypadku przepis jest dostosowany, ponieważ w dzisiejszych czasach używa się meksykańskich specjalnych tortilli – tortilli. Raczej trudno je tu znaleźć, więc zastępuję je chlebem pita.
Ser Cheddar (lub inny ser półtwardy) – 300 gram Pieprz czarny, mielone chili – po 0,5 łyżeczki. Oregano, kolendra, kminek – po łyżeczce. Do warzyw dodać pokrojone pomidory. Dodaj cukier, pieprz, sól. W tym samym czasie usmaż mielonego kurczaka na innej patelni. Mieszaj, rozbijając go na małe frakcje. Po 15 minutach, gdy większość płynu wyparuje, dodać kminek, kolendrę, ostrą paprykę. Posolić zawartość. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne pięć minut. Ser zetrzyj na grubo. Kolendrę, jeśli jest świeża, drobno posiekaj. Rozłóż arkusz chleba pita, rozłóż nadzienie na jednej krawędzi. Posyp serem, kolendrą. Zwiń to. Ile będziesz miał lawaszu, nie mogę powiedzieć. Zależy od ilości ułożonego wypełnienia. Połóż się hojnie, nie szczędząc. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Przenieś chleb pita do formy. Spód polać połową sosu. Wylej resztki na puste miejsca. 
Marmurowa bułka z kurczaka w domu?
Papryka, zioła prowansalskie, inne przyprawy wg uznania, sól, koperek. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Przełóż do miski. Posiekaj ząbki czosnku, posiekaj koperek. Dodaj do mięsa. Sól, wrzuć przyprawy, żelatynę. Wymieszaj masę. Aby uformować bułkę, potrzebujesz rękawa do pieczenia. Przenieś masę do rękawa, mocno ubijając łyżką. Uformować w grubą kiełbasę. Zabezpiecz krawędzie nitkami. Piec w 180°C przez 50 minut. Gotową bułkę owinąć folią i trzymać przez co najmniej 2-3 godziny, aby dojrzeć. Jak zrobić bułkę z kurczaka ze śliwkami
Będziemy musieli trochę pomajstrować przy tworzeniu skrętu, ale warto. Nie jest wstydem podawać przystawkę na świątecznym stole, zaskakując gości wykwintnym smakiem, ponieważ mięso ze śliwkami to zawsze opcja wygrana-wygrana.
Suszone śliwki gotuj na parze przez kwadrans. Wysuszyć, posiekać drobno. Pokrój filety z piersi na talerze, odetnij. Posyp przyprawą, solą. Przyprawy natrzyj rękami. Po jednej stronie kawałka polać majonezem, gładko. Na wierzchu posyp suszone śliwki i posiekany czosnek. Mięso zawinąć w rulon, spiąć wykałaczkami (nitkami). Nasmaruj formę, ułóż półfabrykaty. Gotuj w temperaturze piekarnika 180 ° C przez około 30 minut. Następnie wyjmij foremkę, posyp bułeczki tartym serem. Wróć do piekarnika i dokończ gotowanie. Ser stopi się po 5-7 minutach – to sygnał, że czas wyłączyć piec. 
Bułka z omletem z całego kurczaka
Jeśli bardzo się postarasz, możesz ugotować prawdziwe arcydzieło z mięsa kurczaka. Oprócz składników określonych w przepisie do nadzienia można dodać pieczarki i zielony groszek. Umieść to, co twoja ukochana chce.
Ubij kurczaka. Usuń wszystkie kości. Ubij powstały filet, włóż do miski, posyp papryką i solą. Dodaj zmiażdżony prasą czosnek. Mięso dokładnie wymieszaj, rozprowadzając przyprawy w całym mięsie. Pozostaw na 15-20 minut. Następnie połóż folię na desce, ułóż kawałki mięsa. Przykryj kolejną warstwą plastiku. Ubij kurczaka w dobrej wierze. Będziesz miał płaski kotlet. Ubij jajka odrobiną mleka i soli. Smaż omlety. Na każdy kotlet połóż omlet. Jeśli zdecydujesz się dodać do nadzienia, czas je rozłożyć. Skręć strukturę grubą kiełbasą. Zapakuj w arkusz folii (zamulony na dwie części, aby sok nie wyciekał). Wstaw do piekarnika na 60 minut. Temperatura pieczenia 180°C. Na koniec dzielę się ciekawą opcją przekąsek. Nie mam wędzarni, ale na pewno postaram się zapalić bułkę w airfryer. Jeśli to możliwe, na pewno napiszę. Smacznego.
