Wieprzowina z ziemniakami to proste domowe danie, które łatwo zadowoli całą rodzinę. Może być również podawany jako gorący na święta. Bardzo łatwo jest też gotować w piekarniku, dlatego dzielimy się najciekawszymi przepisami!
1. Ziemniaki z wieprzowiną w rękawie
Mięso i ziemniaki w rękawie są jeszcze lepiej nasycone sokami i aromatami.
Potrzebne będą: 700 g wieprzowiny, 700 g ziemniaków, 1 marchewka, 1 cebula, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 2 łyżki musztarda ziarnista, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz oliwę z musztardą, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawami. Wieprzowinę grubo posiekać z cebulą i marynować przez 2 godziny. Posiekaj losowo ziemniaki i marchewki, wszystko wymieszaj, złóż w rękaw i piecz w piekarniku w 190 stopniach przez 50-55 minut.
2. Wieprzowina z ziemniakami w folii
Dzięki folii mięso i ziemniaki nie przypalą się od spodu, a na wierzchu nie wyschną.
Potrzebne będą: 600 g wieprzowiny, 600 g ziemniaków, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić, wymieszać z przyprawami i smażyć na złoty kolor. Ziemniaki pokroić w ósemki i wymieszać z piórkami cebuli, czosnkiem i przyprawami. Wszystko wymieszaj, połóż na folii i zawiń, aby uniknąć szczelin. Piecz naczynie przez godzinę w 180 stopniach, a następnie otwieraj na kolejne 15 minut.
3. Wieprzowina z ziemniakami i serem
Pamiętaj, aby dodać aromatyczne zioła i zioła.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 600 g ziemniaków, 1 cebula, 2 łyżki. olej roślinny, przyprawy, bazylia, zioła, 200 g sera.
Przygotowanie: Osobno posiekaj wieprzowinę, ziemniaki i cebulę, a także wszystko wymieszaj z przyprawami osobno. Ułóż cebulę, mięso, ziemniaki, cebulę, mięso i ziemniaki warstwami i piecz przez 45 minut pod folią w temperaturze 200 stopni. Posyp posiekanymi ziołami, bazylią i serem i piecz przez kolejne 15-20 minut bez folii.
4. Ziemniaki z warzywami i wieprzowiną
Warzywa mogą być wszystkim – zasada pozostaje taka sama!
Potrzebne będą: 300 g wieprzowiny, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 2 pomidory, 1 papryka, 100 g zielonej fasoli, 150 g kalafiora, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 100 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój mięso i wszystkie warzywa na losowe, średniej wielkości kawałki. Wymieszaj ze śmietaną i przyprawami, włóż do foremki i dodaj około 50 ml wody. Posyp tartym serem i piecz pod folią przez 70-80 minut w 180 stopniach.
5. Ziemniaki z wieprzowiną w śmietanie
Im grubsza śmietana, tym delikatniejsze mięso.
Potrzebne będą: 700 g wieprzowiny, 800 g ziemniaków, 2 cebule, 300 ml śmietany, 2 ząbki czosnku, przyprawy, zioła, bazylia, zioła prowansalskie.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać i mięso pokroić w paski i smażyć razem do połowy ugotowanego. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę i wymieszać z przyprawami, ziołami, ziołami i czosnkiem. Wszystko wymieszaj, włóż do formy, przykryj śmietaną i piecz przez godzinę w 180 stopniach pod folią.
6. Wieprzowina z ziemniakami w śmietanie
W razie potrzeby dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego do śmietany.
Potrzebne będą: 300 g wieprzowiny, 4 ziemniaki, 1 szklanka wody, 125 g śmietany, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w cienkie plasterki i włożyć do foremki. Posyp ją posiekaną cebulą i nałóż na cienkie plasterki ziemniaków. Śmietanę mieszamy z wodą i przyprawami, równomiernie wlewamy naczynie i pieczemy pół godziny w piekarniku w 200 stopniach i kolejne pół godziny w 150.
7. Wieprzowina z ziemniakami w sosie pomidorowym
Możesz użyć sosu pomidorowego lub pikantnej pasty pomidorowej.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 500 g ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 1 puszka pomidorów we własnym soku, 1 pęczek kolendry, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w paski, ziemniaki w kostkę, a cebulę i marchew w drobną kostkę. Cebulę podsmażyć z marchewką do miękkości, polać pomidorami i dusić sosem, aż trochę się zagotuje. Dodaj do niego przyprawy i posiekane zioła. Ziemniaki z wieprzowiną wkładamy do foremki, zalewamy sosem i pieczemy przez godzinę w 180-200 stopniach.
8. Wieprzowina z ziemniakami i cukinią
Dzięki cukinii danie okazuje się bardziej soczyste, delikatniejsze i lżejsze.
Potrzebne będą: 450 g wieprzowiny, 500 g ziemniaków, 1 cukinia, 1 cebula, 150 ml jogurtu, 80 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso pokroić w cienkie plastry, cebulę w piórka, a cukinię w plastry. Pokrój ziemniaki na cieńsze plasterki i wymieszaj z jogurtem i przyprawami. Ułóż jedną trzecią ziemniaków, mięso, cebulę, jedną trzecią ziemniaków, cukinię i ponownie ziemniaki. Naczynie napełniamy tartym serem i pieczemy około 45 minut w 200 stopniach pod folią i kolejne 20 minut bez folii.
9. Ziemniaki z kapustą i wieprzowiną
Bardzo proste, ale bardzo smaczne i satysfakcjonujące!
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 3 ziemniaki, 0,5 główki kapusty, 1 cebula, 2 liście laurowe, 2 łyżki. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój ziemniaki i mięso na średnie kawałki, a kapustę posiekaj. Lekko dusić kapustę, smażyć mięso i cebulę na złoty kolor i gotować ziemniaki do połowy. Ułóż ziemniaki, mięso i kapustę warstwami. Wlać trochę wody z koncentratem pomidorowym i przyprawami, położyć na wierzch liście laurowe i piec w piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut.
10. Wieprzowina z ziemniakami i dynią
Ciekawym eksperymentem jest dodanie kilku szczypty cynamonu i gwiazdki anyżu.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 400 g ziemniaków, 400 g dyni, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę w średnią kostkę, wymieszaj z posiekaną cebulą i przyprawami i odstaw na pół godziny. Pokrój ziemniaki i dynię na mniej więcej równe kawałki, wymieszaj z mięsem i włóż do formy lub rękawa. Piec około 50 minut w 190 stopniach.
11. Wieprzowina z ziemniakami i grzybami
Mięso, ziemniaki i grzyby – kto może odmówić?
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 700 g ziemniaków, 1 cebula, 200 g pieczarek, 150 g sera, 50 ml majonezu, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę w drobną kostkę i podsmaż trochę. Na dno formy połóż posiekaną cebulę, wieprzowinę, a na niej cienkie plastry ziemniaków z przyprawami. Smaruj ziemniaki majonezem, ułóż talerzyki grzybowe i ponownie posmaruj majonezem. Wypełnij wszystko startym serem i gotuj przez 45-50 minut w 190 stopniach.
12. Ziemniaki z wieprzowiną w doniczkach
Pieczeń garnkowa jest cudownie aromatyczna.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 500 g ziemniaków, 1 cebula, 80 g masła, 50 g sera, 1 pęczek koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Wieprzowinę pokroić w średnią kostkę, połączyć z posiekaną cebulą i przyprawami i ułożyć w garnkach. Pokrój ziemniaki na mniejsze kawałki i ułóż je na wierzchu. Dodaj plasterek masła, trochę zieleniny, trochę wody i startego sera. Gotuj wszystko w piekarniku przez godzinę w 180 stopniach.
13. Ziemniaki z wieprzowiną i fasolą
Weź fasolę w puszkach lub już gotowaną.
Potrzebne będą: 600 g wieprzowiny, 700 g ziemniaków, 400 g fasoli, 300 g cebuli, 300 g pomidorów, przyprawy, 200 ml bulionu lub wody.
Przygotowanie: Pokrój mięso na małe kawałki i usmaż. Smaż półpierścienie cebuli osobno. Pomidory obrać i drobno posiekać, a ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki włożyć do foremki, wymieszać z przyprawami i wlać bulion. Wstawić do piekarnika pod folią na 50 minut w temperaturze 180 stopni.
14. Wieprzowina z ziemniakami i bakłażanem
Oryginalny przepis na zapiekankę francuską w stylu gruzińskim.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 700 g ziemniaków, 2 pomidory, 1 bakłażan, 1 cebula, 1 papryka, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę, ziemniaki i pomidory w kostkę, cebulę w piórka, paprykę w kostkę, bakłażana na połówki. Mięso, ziemniaki, pomidory, bakłażany, cebulę i paprykę przełożyć warstwami. Posyp wszystkie warstwy przyprawami, dodaj trochę wody, przykryj folią i piecz przez 15 minut w 220 stopniach. A potem kolejna godzina o 150.
15. Wieprzowina z ziemniakami w sosie sojowym
Zalecamy użycie bogatszego ciemnego sosu sojowego.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 400 g ziemniaków, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 50 ml sosu sojowego, 30 g koncentratu pomidorowego, 40 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Mięso pokroić w średnią kostkę i wymieszać z przyprawami i posiekanym czosnkiem. Wlać tam olej i sos sojowy i pozostawić do marynowania w lodówce na godzinę. Posiekaj losowo ziemniaki i cebulę, wszystko wymieszaj i włóż do rękawa. Resztę marynaty wymieszać z koncentratem pomidorowym, dodać trochę wody, wlać do rękawa i ponownie dobrze wymieszać. Piec w piekarniku przez 1 godzinę w 180 stopniach.
